Семейство луковых (Alliaceae) насчитывает 30 родов и около 700 видов.
Представители луковых почти всегда имеют луковицу или короткое корневище с розеткой ланцетных или линейных, плоских или трубчатых листьев. Цветки обоеполые, актиноморфные. Обычно имеют 6 листочков околоцветника, 6 тычинок и верхнюю трех- или одногнездную завязь, состоящую из 3 сросшихся плодолистиков. Цветки собраны в зонтиковидное соцветие на верхушке безлистного, реже облиственного цветоноса, которое в начале развития заключено в пленчатый чехлик. Плод луковичных – вскрывающаяся трехгранная коробочка со сравнительно небольшим числом крупных семян. Для всех луковичных характерно наличие в тканях летучих серосодержащих масел, определяющих их характерный луковый или чесночный запах и имеющих сильное бактерицидное действие. Луковицы и листья при этом содержат целый ряд витаминов. Все это определяет широкое использование многих луков в медицине.
Представители: лук репчатый (Allium cepa L.) и чеснок (A. sativum L.).
