У галузевій структурі харчової промисловості виділяються кондитерська, плодоовочеконсервна, м’ясна, молочна та виноградна.Основу АПК складає с/г, що характеризується значною роздрібненістю, деяким надлишком роб сили, низькою товарністю в-ва. Серед проблем можна виділити малу частку орних земель, слабку родючість ґрунтів, гірський рельєф. Різноманітність природних умов регіону зумовила різну спеціалізацію с/г і переробних підпр.У Передкарпатті розвинуто молочно-м’ясне скотарство й свинарство. Тут вирощують озиму пшеницю, кукурудзу, льон-довгунець, цукровий буряк. У гірських районах переважають вівчарство, м’ясне і м'ясо-молочне скотарство, картоплярство та льонарство.Закарпаття спеціалізується на молочно-м’ясному скотарстві, свинарстві, садівництві, виноградарстві, тютюнництві.