8)Формула сбалансированного питания

Сбалансированное питание- это питание,в котором обеспечено оптимальное соотношение пищевых и биологически активных веществ, способных проявлять максимум своего биологического действия.При сбалансированном питании предусматривается соотношение белков, жиров, углеводов, витаминов и минеральных веществ( макроэлементы, микроэлементы, ультрамикроэлементы)

9)Рациональное питание студентов

Исследования показывают, что основная масса студентов имеет нарушения питания 25-47%. Не завтракают 17-30%, многие питаются 2 раза в день. Студенты должны получать 2400 Ккал, 2200Ккал

Для нормальной  жизнедеятельности организма  необходимо сбалансированное поступление с пищей основных ее компонентов, а именно: белков, жиров, углеводов, витаминов, микроэлементов. Очень важно, чтобы калорийность рациона соответствовала энергетическим затратам организма в зависимости от индивидуальных особенностей - таких, как рост, вес, возраст и степень физической и эмоциональной нагрузки. Питание должно быть разнообразным, включать в себя мясо, рыбу, яйца, молочные продукты - основные источники белка, необходимого для роста и восстановления клеток и тканей организма и его нормальной жизнедеятельности.норма- 80-100. Жиры норма 80-100 должны составлять около 30% от всей калорийности рациона, причем не менее трети от общего числа нужно использовать в виде растительных масел, их необходимо шире использовать при приготовлении салатов, винегретов. Для улучшения деятельности головного мозга, а также с целью профилактики     атеросклероза можно порекомендовать увеличить в рационе количество     блюд из рыбы. Углеводы норма 400-500 - это "топливо" клеток мозга. Хлеб, картофель, сахар,         кондитерские изделия, каши, шоколад - это основные их источники, которые при избытке переходят в жиры, откладываясь в жировых депо. Во время сессии в пищевой рацион можно внести некоторые коррективы: употребление в этот период дополнительно 10-15 г растительного масла в свежем виде в салатах значительно увеличивает концентрацию внимания и улучшает работоспособность. Молочный белок таких продуктов, как творог, сыр, кисломолочные напитки снижает уровень стресса. Поэтому врачи рекомендуют ежедневно употреблять кисломолочные продукты, в большом количестве - овощи и фрукты. Избежать переутомления поможет стакан зеленого чая с ложкой меда и соком половины лимона. Зимой не забывайте включать в свой рацион сухофрукты. Калорийность рациона должна быть такой же, как при обычной студенческой нагрузке.