Лист состоит из: эпидермы, мезофилла и жилок.
Эпидерма – покрывает лист и регулирует газообмен и транспирацию. Наружная поверхность клеток эпидермы покрыта кутикулой, у ряда растений имеется восковой налёт и различные типы волосков.
Мезофилл – основная ткань листа. Клетки мезофилла расположены между верхней и нижней эпидермой и выполняют функции фотосинтеза, а также газообмена и транспирации. В мезофилле различают две ткани – столбчатая (палисадная) и губчатая паренхима. Клетки столбчатой паренхимы плотно прилегают друг к другу, вытянуты в длину, содержат большое количество хлоропластов. Клетки губчатой паренхимы расположены рыхло, между ними имеются межклеточные пространства, и они лучше приспособлены для газообмена и испарения воды.
Расположение столбчатой и губчатой паренхимы может быть различным – если столбчатая паренхима прилегает к верхней стороне листа, а губчатая – к нижней стороне, лист называется разносторонним (дорсовентральным). Такое строение характерно для большинства растений (красавка, дурман, мята и др.), если столбчатая паренхима прилегает к обеим сторонам листа, а в середине находится губчатая паренхима – лист называется изолатеральным, такое строение характерно для эвкалипта и сенны.
Жилки пронизывают лист густой сетью и представляют собой сосудисто-волокнистые пучки. Пучки обычно закрытые, коллатерального типа, ксилема располагается сверху, флоэма – снизу. Механическая ткань сосудисто-волокнистых пучков укрепляет жилку и придает листу прочность.
