три группы: на примерах дать хар-ку.
1 – показ-ли кач-ва зерна одинаковые для любых культур любого назначения – обязательные ( во всех стандартах) – органолептические (окраска, запах), влажность (базис. 14,5 у пш, ржи, ячменя. гречихи), засоренность (базис сорной 1%, зерновой 2) (ограничит и базисн кондиции), зараженность
2. Показ-ли безоп-ти – показ-ли хар-е только для определ культур определь-го назнач
3. на семена (лаб. всхож, наличие сорных в общем и карантинных, налич морозоб-го зерна). на продов цели (мукомольн. (пш. рожь) курпяные (обяз-е показ-ли и крупность зерна, для проса м1000с, выполненность зерна. пленчатость. На примере тв. и мг. пш. стандарт обяз-но!!!!. На фураж пш меньш требов к засор-ти, кол-во (меньше 23%) и кач-во клейков, учитыв. низк. число падения (показ активность фермента альфа амилазы (расщепл фермент) если очень высокая, то расщепл быстро и они раств-ся в воде и тесто поплывет) технологич много углеводов=мало клейковины. 3 – Дополнительные показ-ли, в научных целях хим состав (углев. б. ж. микроэл.). аминоксил-й набор в жмыхе масличн, насыщ. и ненасыщ. ж.к.
