Нхз. Сафлор выращивают преимущественно как масличную культуру. Его семена содержат 25-37% (в ядре 46-60%) полувысыхающих масла (йодное число – 115-155) и до 12% белка.
Масло, добытая из ядер семян сафлора, приближается по вкусовым качествам подсолнечному, ее используют в пищевых целях для изготовления маргарина высокого качества. Масло, полученное из целых семян, имеет горьковатый привкус, ее используют для получения олифы, белой краски, эмали, милая, линолеума.
Сафлоровое масло широко применяемая в кулинарии по всему Востоку.Благодаря тому, что она очень богата ненасыщенными жирными кислотами, масло пропитывает кожу быстрее и впитывается практически мгновенно. Имеет смягчающее и увлажняющее действия. Обеспечивает барьерную (защитную) функцию кожи. Эти свойства способствовали широкому применению в различных кремах и мазях для кожи. Семена сафлора содержат 25 - 32 % светло - желтого полувысыхающего масла, которое используется в пищу и для приготовления маргарина. По вкусу это масло напоминает подсолнечное. Сафлоровое масло применяется также и для технических целей.
Семянки сафлора - хороший корм для птицы. Жмых его горьковатый, но в небольших количествах пригоден для скармливания скоту. В 100 кг жмыха содержится 55 кормовых единиц.
В настоящее время сафлор сеют на юге Украине и в Нижнем Поволжье, в Казахстане, Узбекистане и Таджикистане. Посевная площадь сафлора около 17 тыс. га.
Эта культура имеет только один селекционный сорт - Милютинский 114.
Ботаническое описание. Корневая система сафлора стержневая с резко выраженным главным корнем и боковыми разветвлениями; проникает в почву до 1,5 м.
Стебель достигает в высоту до 120 см, голое, белое, глянцевое. В посевах растение одностебельные, но способна ветвиться в верхней части стебля, при этом веточки несут маленькие корзинки.
Листья неодинаковы по размеру, ланцетно-овальные или эллиптические, темные, кожистые, края их зубчатые, с шипами или без них, наверху стебель переходит во внешнюю листовую обертку соцветия.
Соцветие – многоцветковый многосемянный корзину, по форме-конический, Куполообразный или плоский, в диаметре достигает 3,5-4 см. На одном растении в зависимости от сорта и условий выращивания бывает от 5-6 до 30-50 корзинок, в которых размещается от 20 -30 до 50-70 и даже 150 семян (в великокошикових сортов). Семена не осыпается.
Цветки мелкие, трубчатые, желтые или оранжевые. Венчик пьятироздильний, рыльце закругленная, пыльники крепко прилегающих к столбику. Окраска цветков бывает белой, желтой, оранжевой или красной.
Плод – семянка, удлиненная, овально-четырехгранная, блестящая, белого цвета оболочка твердая и составляет 58-68% массы семянок, по форме похожая на подсолнечное, но значительно меньше, чем у него. Масса 1000 семян – 20-50 г. Содержание масла в ядре колеблется в пределах 46-60%, а в семени – от 25 до 37%. Шелушение составляет 40-50%. Семена панцирное, панцирь залегает глубоко в ткани оболочки. Опыление у сафлора перекрестное с помощью насекомых и ветра, но самоопыления для него также характерно.
Фенологические наблюдения за развитием сафлора сосредотачиваются на таких же фазах, что и у подсолнечника, ведь эти культуры из одной семьи и по биологии очень похожи. Продолжительность вегетационного периода составляет 105-130 дней. Всходы появляются на 8-10 день после посева. Через 65-70 дней после всходов наступает цветение, которое продолжается в посеве около месяца.
От цветения до созревания семян проходит 35-40 дней. Листочки обертки корзинки плотно соприкасаются, поэтому семена из него при созревании не высыпается. При влажной погоде оно плохо вымолачивается.
Биологические особенности сафлора. Сафлор – жаростойкая и засухоустойчивое растение, хорошо переносит длительную засуху, поэтому интересна для выращивания в южной Степи Украины, где подсолнечник часто плохо растет. Особенно эффективным может быть его выращивания в условиях орошения.
Перспективы распространения сафлора в Украине связаны с выведением новых великонасинних и тонколушпинних сортов с высоким содержанием масла.
Семена сафлора прорастает при температуре 2-3 ° С. Всходы переносят заморозки до 3-6 ° С. Наибольшая потребность в тепле – в период цветения-созревания. В период цветения дождливую погоду переносит плохо в отличие от засухи, ведь при влажной погоде цветки значительно хуже оплодотворяются, а корзины загнивают.
Сафлор – это культура приспособлена к ранневесеннего высева, но очень требовательна к теплу в период цветения и созревания. Это растение короткого дня.
К почвам сафлор нетребователен, нормально переносит засоления. Но плохо себя чувствует на кислых, заболоченных почвах, с высоким уровнем грунтовых вод. Наивысшие урожаи сафлор способен формировать на черноземных и каштановых почвах.
Технология возделывания.
Предшественники.Лучшими предшественниками для сафлора являются озимые и яровые колосовые культуры, размещенные по лучшим предшественникам, а также пропашные культуры. В этих условиях формируются глубокие запасы влаги и благоприятный фитосанитарный фон. Допустимо размещение сафлора после кукурузы, рапса и льна, но недопустимо после подсолнечника,сахарной и кормовой свеклы, сорго, которые сильно высушивают почву. Срок возвращения культуры на предыдущее место - 4-5 лет. Сафлор хороший предшественник для яровых колосовых культур, а при благоприятных уловиях осени - допустимый предшественник дляозимого ячменя и даже озимой пшеницы.
Подготовка почвы. Учитывая биологические особенности распространения корневой системы и условия накопления влаги, преимущество имеет глубокое рыхление почвы. Внимание следует уделить минимальной ресурсосберигающей системе подготовки почвы с применением высокопродуктивных комбнированных, чизельных и дисковых орудий. Лучше отвечает требованиям культуры и зональным условиям улучшенная зябь.При размещении сафлора после зерновых культур необходимо сразу провести лущение стерни.На полях, засоренных однолетними сорняками, достаточно одной обработки дисковыми лущильниками на глубину 6-8 см. В случае сильной засоренности через 2-3 недели, после отрастания сорняков, проводят повторное дискование на глубину 10-12 см. При наличии многолетних сорняков целесообразно использовать гербициды сплошного действия в соответствии с рекомендованной технологией их применения. Если предшественником является кукуруза или другая поздно убираемая культура, после дискуют тяжелыми боронами на 10-12 см, после чего проводят рыхление на глубину от 24 до 30 см. При наличии корнеотпрысковых сорняков проводят вспашку на 25-27 см.Посевы сафлора потребляют 75 % почвенной влаги из метрового слоя почвы и 25 % из более глубоких горизонтов. Для оптимизации водного режима и предупреждения дефляции под сафлор целесообразно проводить безотвальное рыхление почвы орудиями чизельного типа (ПЧ 4-5, АЧП-2,5, ПР-2,5 и другими).Учитывая ранние сроки посева культу¬ры, после отвальной вспашки целесо¬образно осенью разработать загонные гребни, борозды и провести дли вырав¬нивания поверхности культивацию на глубину 8-10 см.
Весной при созревании почвы выполня¬ют ранневесеннее боронование с целью закрытия влаги и выравнивания зяби.. Предпосевное рыхление выполняют паровыми культи¬ваторами на глубину заделки семян 4-6 см поперек направления посева. Сразу после сева для улуч¬шения контакта семян с почвой и уско¬рения появления всходов обязательно проводят прикатывание.
Удобрение. Сафлор красильный непритязателен к плодородию почвы и при внесении невысоких норм удобрений формиру¬ет достаточно высокие урожаи на бед¬ных питательными веществами почвах. На южных черноземах реко¬мендуется вносить под зябь минераль¬ные удобрения в дозе N30-45 P40-60 K15-45 на темно-каштановых - Н45-60 Р30-45..Целесообразно устанавли¬вать норму удобрений рас-четным методом с учетом содержания питательных веществ в почве. Фосфорно-калийные удобрения лучше вносить под зябь, в случае возделывания по безотваль¬ной технологии - перед дис-кованием. Небольшие нормы (20-30 кг/га действующего вещества), а также азотные удобрения лучше вносить в предпосевнуюкультивацию, а более мелкие (до 20 кг/га) -локально при посеве.
Посев. В зоне Южной Степи благо¬приятные условия для формирования урожая сафлора складываются только при ранних сроках посева, когда наступает физическая спе¬лость почвы. Задержка посева на 10 и 20 дней снижает уро¬жайность культуры с 14,2 ц/га до 12,7 ц/га и 11,2 ц/га соот¬ветственно. При этом умень¬шается полевая всхожесть (и повышение нормы высева не компенсирует снижения уро¬жайности), высота растений, количество корзин на одном растении и число семян в них. По рекомендациям Института масличных куль¬тур посев сафлора необходимо производить, когда температура почвы на глубине посева достигает +3-4°С. По сравнению с посевом при температуре почвы +8-10°С урожайность была выше в среднем на 14,2%.
Преимущество широкоряд¬ного способа посева состоит в возможности проведения междурядных обработок, если не применяются почвен¬ные гербициды. Для широко¬рядного посева могут быть использованы сеялки «Тодак» СТВТ-18/8М, ССТ-8 А (12Б), СУПК- 12А, УПС-12. Для рядового высева могут использоваться сеялки «Клен 6», СЗТ-3,6, СЗ-5,4, в том числе с высевом через сошник. Учитывая неболь¬шую норму высева 10-15 кг/га, преимущество следует отдавать агрегатам с высокой распределительной способно¬стью. Лучшие результаты по равномерности заделки семян в почву обеспечивают сеялки с дисковыми сошниками. Исследованиями, проведен¬ными в Асканийской ГСОС на темно-каштановых слабо¬солонцеватых тяжелосугли¬нистых почвах, доказано пре¬имущество посева с между¬рядьем 12,5 см и нормой высева, рассчитанной на получение 210-240 тыс. расте¬ний с гектара. При указанном способе посева урожайность сафлора составляла 16,0 ц/га против 13,5 ц/га при посеве на 45 см и 12,3 ц/га при посе¬ве на 70 см. Уменьшение нормы более пагубно влияло на величину урожая, чем загущение. Глубина заделки семян должна составлять 4-6 см, но при пересыхании верхнего слоя почвы она уве¬личивается до 6-8 см.
Уход за посевами. Уход за посевами сафлора состоит в послепосевном прикатывании, бороновании всходов в фазе 4-6 настоящих листков поперек рядов, проведении на широкорядных посевах до фазы ветвления 1-2 междурядных культивации. Первую культива¬цию проводят на глубину 6-8 см в фазу 4-6 настоящих листьев, а вторую через 12-15 дней на 8-10 см. В случае применения почвенных гербицидов необходимости в бороновании и междурядных культивациях нет. Гербокритический период сафлора красильного -25-30 дней от фазы всходов до стеблевания. В дальнейшем растения успешно контролируют фитоценоз самостоятельно.
В борьбе с многолетней сорной растительностью высока эффективность почвенных гербицидов, вносимых под предпосев¬ную культивацию. В среднем за три года наивысшая урожайность 14,8-15,2 ц/га отмечена при внесении гербицидов Гезагард 500 (3 л/га), Стомп (4 л/га). При использовании препаратов Гоал 2Е (1 л/ га), Дуал Голд 960 ЕС (1,5 л/га) и бако¬вой смеси Гезагард и Харнес (1,5+1 л/га) урожайность сафлора красильного составляла 13,8-14,4 ц/га. При значительной засоренности посе¬вов однолетними злаковыми сорняками и падалицей зерновых культур целесоо¬бразно применять граминициды, такие как Фюзилад Супер 125 ЕС (1,5 л/га), Селект 120 (0,6 л/га), Пантера (1,1 л/га) и Другие.
Уборка урожая. Убирают сафлор прямым комбайнированием при влажности семян 10-12%. К обмолоту приступают, когда пожелтеют все растения и корзинки, а семена затвер¬деют. При длительном перестое посевов может происходить осыпание семян от ударов лопастей жатки по стеблю расте¬ния. Для работы используют отрегулиро¬ванные зерновые комбайны любых типов (клавишные и роторные). На сегодняшний день существует целый каталог комбайновкоторыми можно проводить уборку сафлора: «Дон-1500Б», «Лан», «Горизонт», «КЗС-9-01 Славутич», «Дон-ротор», "жон Дир" и т.д.. Для предотвра¬щения наматывания стеблей на моло¬тильный барабан увеличивают высоту среза, но не выше, чем за 10 см от места ответвления нижнего продуктивного побега. Рекомендуется частота вращения барабана 800-1100 об./мин., при этом отверстия верхнего решета устанавлива¬ют на 7-8 мм, а нижнего на 5-7 мм. Собранные семена должны пройти первичную очистку, а при необходи¬мости - высушивание до влажности не больше 13%. Базисными нормами, в соответствии с которыми осущест¬вляется расчет за семена сафлора, под¬лежащего заготовке для промышлен¬ной переработки, считается влажность 13%, содержание сорной примеси 2%, содержание масляной примеси 4%, заражение вредителями хлебных запа¬сов не допускается.
