Чечевица — важная продовольственная культура. В семенах ее содержится (в %): белка — до 36 (в среднем 30,4), жира — около 2, БЭВ — 60, золы — 2,5—4,5, клетчатки — 2,5—4,9. По содержанию белка и разваримости семян чечевица превосходит горох, нут, чину и фасоль. Особенно ценится крупносемянная чечевица. Мелкосемянная чечевица в размолотом виде — хороший концентрированный корм для крупного рогатого скота, свиней, овец и птицы. Нежная вегетативная масса, содержащая 6— 10% белка, по кормовым достоинствам приближается к луговому сену. В полове чечевицы до 20% белка, в сене — не более 15% (в 1 кг — 0,5 корм. ед.).Чечевица служит хорошим предшественником яровых хлебов и других культур, ее можно использовать в качестве парозанимающего растения.
В настоящее время чечевицу возделывают в странах Европы, Азии, Африки, Латинской Америки. Наиболее широко распространена культура в Советском Союзе, Египте, Испании, Румынии, Чехословакии и Чили.Общая площадь посева чечевицы составляет около 1 млн. га. В последние годы посевы ее расширяются. В нашей стране этой культурой засевается около 70 тыс. га Средняя урожайность чечевицы около 1,3 т/га. Передовые колхозы и опытные учреждения получают значительно более высокие урожаи — по 2,0—2,5 т/га. Основная причина недостаточно широкого возделывания чечевицы — ее низкорослость, препятствующая механизации уборки.
Морфология.Чечевица (Ervum lens L. (Lens esculenta Moench) — однолетнее, сравнительно низкорослое растение. Стебель тонкий, четырехгранный, склонный к полеганию.Листья парноперистые, заканчиваются усиками. Цветки мелкие, белые или слегка голубоватые. Сидят пооди¬ночке или по 2...3 в пазухах листьев.
Бобы короткие, плоские, с 1...3 семенами. В первый период вегетации чечевица растет медленно, с нача¬лом цветения ее рост ускоряется. Преобладает самоопыление. Созревшие бобы склонны к растрескиванию, а при перестое опа¬дают.
У культурной чечевицы различают два подвида: крупносемянную (тарелочную) и мелкосемянную.
Крупносемянная чечевица отличается более высоким ростом (50...70 см), крупными бобами и крупными плоскими зелеными и пятнистыми семенами диаметром 6...9 мм. Период вегетации 80...120 дней. Масса 1000 семян 55—65 г и более.
Мелкосемянная чечевица более низкорослая (до 50 см), с более мелкими бобами и мелкими выпуклыми семенами диаметром 2...5 мм различной окраски. Период вегетации 65...70 дней, она более засухоустойчива. Масса 1000 семян 25...30 г.Крупносемянную чечевицу используют главным образом для пищевых целей, мелкосемянную — на корм скоту.
Биологические особенности. Чечевица — более теплолюбивая культура, чем горох. Для прорастания ее семян необходима температура 4—5СС. В зависимости от температуры и влажности почвы всходы появляются через 8—12 дней: они легко переносят весенние заморозки до —2... —3°С.
До начала цветения чечевица растет медленно, затем рост ее ускоряется, растения сильно ветвятся. К влаге очень требовательна, особенно в начальный период развития (до цветения) По засухоустойчивости и жаровыносливости превосходит горох.Зацветает чечевица через 40—45 дней после всходов. Период цветения растянут, особенно в дождливую и пасмурную погоду. Этим объясняется и неравномерность созревания бобов. Чечевица — растение длинного дня. Будучи низкорослой и медленно растущей вначале, она легко угнетается сорняками. Созревает позже гороха и поэтому менее удобна в качестве предшественника озимых.
Чечевица хорошо растет на рыхлых суглинистых и супесчаных почвах, богатых известью. Лучше, чем горох, произрастает на легких почвах, на уплотненных и тяжелых почвах удается плохо. Не подходят для нее очень легкие, бедные песчаные, а также кислые или солонцеватые почвы и пониженные места с близким залеганием грунтовых вод. На влажных переудобренных навозом почвах, богатых азотом и перегноем, чечевица созревает неравномерно и, развивая большую зеленую массу, образует меньше бобов.
Место в севообороте. Чечевицу размещают после озимых хлебов, картофеля, подсолнечника, кукурузы или сахарной свеклы. Неплохим предшественником может быть гречиха. Важное условие получения высоких урожаев — отсутствие сорняков. Не следует возвращать ее на то же место раньше чем через 5—6 лет во избежание размножения нематоды, повреждающей корни чечевицы Чечевица — хороший предшественник кукурузы и яровых культур; после нее можно сеять озимые.
Удобрения. Непосредственно под чечевицу навоз вносить не следует (в этом случае чечевица «жирует»). Лучше всего высевать ее на второй или третий год после удобрения навозом.Азотные удобрения могут быть эффективными лишь в начальный период развития чечевицы, пока на корнях не образуются в достаточном количестве клубеньки. На кислых почвах следует вносить известь (под культивацию). Высокий эффект обеспечивают фосфорно-калийные удобрения, вносимые под зяблевую пахоту (приблизительные нормы: 40—60 кг Р2О5 и 30— 40 кг К2О на 1 га). Хорошо реагирует чечевица и на рядковое припосевное внесение удобрений. Применение нитрагина способствует повышению средней урожайности на 0,35 т/га.
Система обработки почвы под чечевицу существенно не отличается от обработки под другие ранние яровые культуры.
Посев. Для посева нужно брать отборные и выравненные семена лучших районированных сортов, полученные с высокоурожайных семенных участков. За 30 дней до посева семена чечевицы протравливают согласно отраслевого регламента.Наиболее предпочтительны ранние посевы чечевицы, они дают большие урожаи и лучше противостоят болезням и вредителям.Сеять лучше всего обычным рядовым (15 см) или узкорядным способом с шириной междурядий 7,5 см. В НИИСХ Юго - Востока при обычном рядовом посеве урожайность семян чечевицы составила 1,38 т/га, при узкорядном — 1,52 т/га.Норму высева устанавливают в зависимости от величины семян, района возделывания, способа посева и других условий. В среднем всхожих семян крупносемянной чечевицы высевают от 2 до 2,6 млн. на 1 га (около 120—150 кг). При узкорядном посеве норму увеличивают на 10—15%. Норма высева мелкосемянной чечевицы 2,5—3 млн. семян (около 100 кг) на 1 га.Глубина посева 5—6 см. На легких почвах и при пересыхании их можно высевать глубже (до 7—8 см), а на тяжелых и плотных — мельче.
Уход за посевами. Посевы чечевицы полезно прикатать кольчато-шпоровым катком — всходы появляются быстрее и более дружно. На поле, выровненном катком, удобнее убирать урожай машинами на низком срезе.
Во время цветения плоскосемянную вику (с красно-фиолетовыми цветками) выпалывают. Созревает чечевица недружно: сначала поспевают нижние бобы, а затем верхние. Особенно сильно растягивается созревание во влажные годы.
Сорта.Гринланд,Вайсрой,
