Протекает в цитозоли. Строительным блоком является ацетилКоА. Синтез прорисходит на ферментативном комплексе пальмитаилсинтаза. Состоит из 2 полипептидных цепей, каждая из которых имеет 7 кататлитических центров и по 1 ацилпереносящему белку(АПБ) этот белок имеет свободную сульфгидрильную группу и трапнспортирует растущую цепь Жк из одного акт центра в другой.
- (а) ацетилКоА + HS-АПБ – КоА = ацетилАПБ ацетилтрансфераза (б) ацетилКоА – КоА +СО2 + HS-АПБ = малонилАПБ. Малонилтрансфераза
- 1а +1б – СО2 - HS-АПБ = ацетоацетилАПБ. Синтаза
- ацетоацетилАПБ + НАДФН = НАДФ +бетагидроксибутирилАПБ. Дегидрогеназа
- бетагидроксибутирилАПБ – вода = кротонилАПБ. Гидратаза
- кротонилАПБ +НАДФН = бутирилАПБ + НАДФ. Редуктаза
Если орг необх масляная кислота, то к бутирил АПБ под влиянием диацилазы присоед вода. В результате отщепляется АПБ и образуется масяляная. Если необх жирная кислота содерж большее количество радикалов, то бутирил АПБ вновь взаимодействует с малонилом.
