К этой группе относят зерновые корма, отруби, хлебные крошки, мучную пыль, жмыхи и шроты. Зерно и продукты его переработки отличаются высокой питательностью и поэтому имеют большое значение для кормления дойных коров, так как их добавки резко увеличивают питательную ценность рациона и незаменимы для его балансирования по важнейшим питательным веществам. Бобовые концентрированнные корма по сравнению со злаковыми зерновыми содержат больше протеина, и их целесообразно использовать при кормлении высокоудойных коров, когда в рационе не хватает протеина.
Злаковые зерновые корма, особенно овес и ячмень, а также пшеничные отруби отличаются диетическими свойствами, содержат умеренное количество протеина. Их рекомендуют скармливать в смеси с зерном сои, горохом,бобами, которые содержат много протеина. Скармливание более 350-400 г концетратов на 1 л надоенного молока приводит к нарушению обмена веществ и резкому снижению поедаемости основных кормов рациона.
Зерновые злаковые корма: кукуруза, овес, ячмень, пшеница, рожь, просо, сорго.
Зерновые бобовые корма: горох, кормовые бобы, соя, люпин кормовой, вика, чина.
Зерновые корма редко скармливают животным в цельном виде, за исключением лошадей и птицы. Цельные зерна, особенно с твердой оболочкой, недостаточно полно перевариваются животными. Для повышения вкусовых качеств, поедаемости, переваримости и усвоения питательных вещств применяют разные способы подготовки зерновых к скармливанию:
1)измельчение (применяют дробление, размол и плющение)
2)ошелушивание (для молодняка)
3)поджаривание (для приучения к сухому корму, развития слюноотделения и жевания поросятам и телятам скармливают поджаренное зерно ячменя, кукурузы, гороха)
4)осолаживание (с целью улучшения вкуса зернового корма и повышения поедания. Обаривают, проращивают солод, высушивают, измельчают и добавляют в корма)
5)дрожжевание (в дрожжевом корме повышается содержание полноценного белка, ферментов, В, эстрогенов)
6)проращивание
7)варка и пропаривание (только для бобовых)
8)экструзия (обработка высоким давлением и температурой)
9)микронизация (обработка инфракрасным излучением)
Доброкачественный зернофураж должен иметь цвет, блеск, запах, вкус, свойственные определенной зерновой культуре. Наличие пятен, исчезновение блеска, появление солодового, затхлого, плесневелого, гнилостного запаха, кислого или горького вкуса указывают на поражения зерна вредными грибами и микробами. Влажность зерна должна быть 15%. У испорченного зерна кислотность более 9,5. Доброкачественное фуражное зерно должно содержать не более 1% вредных примесей, не более 8% сорных примесей и 0,1% спорыньи. Ухудшают качество зерна амбарные вредители (долгоносики, клещи и др.). Нельзя использовать в корм животным протравленное зерно.
