Охратоксикоз (краткая характеристика возбудителя, меры профилактики).

ОХРАТОКСИКОЗ - микотоксикоз домашних животных и птиц, развивающийся при поедании с кормом охратоксинов - микотоксинов, производных дигидроизокумарина.

Существует ряд охратоксинов: охратоксин А (дигидроизокумарин, связанный своей 7-карбогруппой с "A"," В"-фенилаланином), охратоксин В (дихлораналог), охратоксин С и D, соответственно этиловый и метиловый эфиры охратоксина А. Наиболее токсичен из всех охратоксинов охратоксин А. Он представляет собой бесцветное кристаллическое вещество, растворимое в хлороформе, бензоле, ацетоне, спирте, водных растворах щелочей.

Охратоксин А принадлежит к группе кислых микотоксинов, что необходимо учитывать при его выявлении в кормах (экстрагируют охратоксин А из корма при кислом рН. Остатки щелочи на стенках посуды приводят к осаждению на них охратоксина А и ошибочным результатам анализа).