Директор(управлящий) координирует действие всех служб:
- служба приема и размещения. Ф-ии - встреча, регистрация, размещение гостя, сотрудники - администратор, регистратор, портье
- коммерческая служба. занимается финансовыми вопросами гостиницы( бухгалтерия, маркетологи)
- служба унифицированных услуг. ф-ии - оказание наиболее персонализирванных услуг гостям. швейцары, носильщики, консьержи
- служба бронирования
- администр.-хоз. служба ф-ии - соблюдение чистоты в гост. помещениях. сотрудники горничные, прачечные и хим.чистки, фитнесс-центров
- служба питания. кухня, рестораны, бары, банкетн.залы, рум.сервис
- служба безопасности. оеспецивает безопасность гостей и их имущества, а так же имущества гостиницы.
- инженерно-технич.служба. Эксплуатаия инженерного оборудования, ремонт имущества, инженеры, ремонтники, плотники, слесари и т.д.
Все служба взаимосвязанны между собой и имеют опред.функции. В больших гост. предприятиях все службы явл. индивидуальными и имеют своих руководителей. В небольших некоторые из служб могут не присутствовать, а сотрудники выполняющие данные ф-ии входят в состав др.служб.
