Вещества бывают простые (из элемента одного вида - водород, железо и т.д.) и сложные (из разных элементов - вода, кислоты и др.)
По природе и составу все вещества делятся на неорганические и органические.
Неорганические вещества- вещества, образуемые всеми химическими элементами (исключение – большинство соединений углерода).
Основные типы неорганических веществ: оксиды, гидроксиды, кислоты неорганические, соли. Известно более 300 тыс. неорганических соединений.
Под органическими веществами до середины XIX в. понимали вещества, образующиеся в организмах растений и животных. В настоящее время под органическими веществами понимают соединения углерода (углеводороды и их производные). Известно свыше 4 млн. соединений углерода и их число возрастает за счет новых открываемых природных веществ и синтезируемых в лабораториях. На их долю приходится подавляющая часть массы растительных и животных организмов.
Специфика органических соединений, прежде всего в строении атома углерода и природе химических связей. Все органические соединения содержат помимо углерода водород, кроме того, могут содержать кислород, азот, серу, галогены и металлы.
Органические соединения отличаются от неорганических веществ (см. таблицу 4)
Таблица 4.
|
Органические соединения |
Неорганические соединения |
|
Молекулы всех органических соединений содержат несколько (иногда большое число) углеродных атомов, обладают изомерией |
Молекулы неорганических соединений содержат углерод только в виде карбидов, угольной кислоты, карбонатов, оксидов углерода и цианидов. |
|
Элементный состав органических соединений достаточно ограничен и представлен в основном углеродом и водородом. В них также может содержаться кислород, азот, фосфор, сера, металлы. В то же время в молекулах органических соединений углерод может быть соединен почти с любым элементом периодической системы (кроме инертных газов), тогда, как ни один другой элемент не обладает такой способностью |
Элементный состав неорганических соединений может включать все элементы таблицы Д. Менделеева. |
|
Характерна ковалентная связь |
Характерна ионная связь |
|
Органические соединения обладают пространственной изомерией, поскольку могут иметь «углеродный скелет» т.е. цепочки из атомов углерода, к которым присоединены функциональные группы |
|
|
При незначительных внешних воздействиях (небольшом нагревании), многие органические вещества изменяются |
Неорганические соединения в большинстве достаточно устойчивы к внешним воздействиям |
|
Все органические соединения горят |
Большинство неорганических соединений не обладают горючестью |
Органические соединения по своему строению делятся на классы: алифатические, ароматические, гетероциклические; предельные и непредельные
