понятие о рацион,типы кормления

 На основе норм кормления составляют рационы, предусматривающие суточные дачи разных кормов. Использование животными питат, веществ рациона зависит от его структуры — соотношения по питательности грубых, сочных, зелёных и концентрированных кормов. Объём кормовой дачи должен соответствовать вместимости пишеварит. канала. В рационы включают разнообразные корма, максимально используя В скотоводстве в зависимости от природно-экономич. особенностей р-на, обеспеченности пастбищами, сенокосами и организации кормодобывания различают неск. типов кормления. Тип кормления с преобладанием в рационах сочных и зелёных кормов при небольших кол-вах грубых кормов и умеренном расходе концентратов соответствует интенсивной системе с. х-ва и предусматривает использование корнеклубнеплодов и силоса в стойловый период и зелёных кормов — в пастбищный. Тип кормления с преобладанием в рационах грубых кормов, сенажа, силоса и пастбищной травы применяется в р-нах со средним уровнем интенсификации с. х-ва, имеющих большие площади природных сенокосов и пастбищ. Тип кормления с большим Удельным весом концентратов применяется в х-вах с недостатком грубых, сочных и зелёных кормов; является биологически неполноценным, часто вызывает нарушения обмена веществ. При содержании скота на привязи грубые корма и силос, как правило, животным всех групп Дают в одинаковых кол-вах, корнеплоды и Концентраты — в зависимости от продуктивности. При беспривязном свободно-выгульном содержании животные имеют свободный доступ к грубым кормам и силосу. Корнеклубнеплоды нормируют в среднем на группу животных и скармливают из групповых кормушек. ипы кормления лошадей: концептратный (св. 50% рациона по питательности составляют концентраты), сенной (св. 50% сена), Типы кормления свиней: концентратный (80% и более питательности рациона составляют концентраты), концентратно-корнешюдный (65—70% концентратов, 15—20% сочных кормов), концентратно-картофельный (ок. 60% концентратов, 20—25% картофеля и др. сочных кормов). Типы кормления в птицеводстве — сухой и комбинированный Тип кормления пушных зверей определяется соотношением в рационе мясных и рыбных кормов. 56. Минеральные добавки. Поваренная соль.В 100 г поваренной соли в среднем содержится 39 г натрия и 60 г хлора.Поваренную соль скармливают всем видам животных Суточные нормы соли зависят от вида,возраста,живой массы,уровня продуктивности,времени года,состава рациона.В среднем коровам дают соли70-100 г,молодняку крс с месячного возраста 5-40г Свиньям до 30г ,лошадям 40г,птице 1г. Свиньям и птице соль нормируют. Жвачным животным и лошадям обеспечивают свободный доступ. Скармливание соли способствует повышению у животных аппетита,выделению желудочного сока,лучшей переваримости питательных веществ корма и увеличению продуктивности. Мел. Кормовой мел применяется при недостатке в рационах животных кальция. В100 г мела содержится 37 г. Крс скармливают до 80 г. Костная мука. Кормовую муку скармливают животным при условии одновременного недостатка в рационах кальция и фосфора . Крс дают 60-80 г, свиньям от 10 до 40 г Кормовые фосфаты. Применяют для устранения дефецита фосфора и кальция. Скармливают монокальцийфосфат,дикальцийфосфат,мононатрийфосфат,дтнатрийфосфат,диаммонийфосфат. Соли микроэлементов .При недостатке в кормах микроэлементов. При недостатке железа животным дают сернокислое железо, при недостат меди скармливают сернокисл медь,при недостатке кобальта дают хлористый кобальт,при недостатки йода дают йодистый калий ,йодистый натрий ,при недостат марганца дают сернокисл марганец, хлористый марганец, при недостат. Цинка дают сернокисл цинк 57.Кормление лошадей. Кормление неработающих (гулевых) лошадей. Кормление, если периоды без работы продолжительные, сводится к тому, чтобы лошадь поддерживать в «рабочем теле» с минимальными затратами питательных веществ кормов. В это время на 100 кг живой массы требуется в среднем 1,4 ЭКЕ. На 1 ЭКЕ рациона должно приходиться 10,4 МДж обменной энергии, 1,66 кг сухого вещества, 100 г переваримого протеина, 300 г сырой клетчатки, 4 г поваренной соли, 3,3 г кальция, 2,5 г фосфора и 8 мг каротина. Лошадям без работы в составе рациона в зимний период скармливают 60 - 80 % грубых и 20 - 40 % сочных кормов. В летний период в рацион входит зеленая масса (трава) пастбищ вволю или зеленая подкормка посевных трав; в зимний период включают сено, солому, свеклу, силос, картофель, морковь и др. Концентрированные корма скармливают в минимальном количестве в качестве добавки для сдабривания соломы. Предельные нормы скармливания кормов неработающим лошадям следующие, кг в сутки: сено злаковое вволю, сено бобовое - не более 10, солома - 20, мякина - 5, силос хорошего качества - 15, свекла кормовая - 8, картофель - 8, травы бобово-злаковых растений вволю, травы бобовых - не более 30. В период работы лошадь нуждается в дополнительных питательных веществах, необходимых для возмещения затрат на мышечные усилия, которые сопровождаются повышением обмена веществ и активным распадом резервных питательных веществ в организме. Кормление лошадей при легкой работе. Лошади при выполнении легкой работы (транспортные работы с полным возом на расстояние 15 км, или легкие разъезды в упряжке на расстояние 30 км, или полевые работы с сельскохозяйственными машинами и орудиями в течение 4 ч, не считая остановок) в сутки требуется энергии и переваримого протеина на 30 %, поваренной соли - на 10, кальция - на 70, фосфора - на 80, каротина - на 70 % больше, чем без работы (см. табл. 1). По общему уровню питания на 100 кг живой массы лошадям при легкой работе требуется 1,8 ЭКЕ. На 1 ЭКЕ рациона должно приходиться 10,0 МДж обменной энергии, 1,42 кг сухого вещества, 100 г переваримого протеина при широком протеиновом отношении (1:9 - 11), 260 г сырой клетчатки, 3,4 г поваренной соли, 4,3 г кальция, 3,5 г фосфора и 11 мг каротина. При легкой работе в составе рациона в зимний период скармливают грубых кормов 40-60 %, концентрированных - 20 - 30 и сочных - 10 - 40 % от ЭКЕ рациона; в летний период сочные корма полностью и часть грубых кормов заменяют зеленой массой (травой). Примерные рационы для лошадей с живой массой 500 кг, выполняющих среднюю работу, кг на голову в сутки: в зимний период: сено - 8, солома - 4,5, овес или смесь концентратов (комбикорм КК-70) - 2,5, морковь - 2, премикс П 71-1 -150 г, соль поваренная - 30 г; в летний период: зеленая масса (трава) - 40, сено, солома - 3,5, овес (концентраты) - 2, соль поваренная - 30 г, премикс - 100 г. Кормление лошадей при средней работе. Лошади при выполнении средней работы (транспортные работы с полным возом на расстояние 25 км, легкие разъезды в упряжи на расстояние 50 км, под седлом на расстояние 60 км, полевые работы в течение 6 ч, на считая остановок, в сутки) требуется энергии на 65 %, перевариваемого протеина - на 56, соли поваренной - на 50 %, кальция и фосфора - в 2 раза больше, чем без работы (см. табл. 165). На 100 кг живой массы лошади при средней работе требуется около 2,3 ЭКЕ. На 1 ЭКЕ рациона должно приходиться 10,5 МДж обменной энергии, 1,24 кг сухого вещества, 93 г перевариваемого протеина, 210 г сырой клетчатки, 3,2 г соли поваренной, 4,1 г кальция, 3,2 г фосфора и 10 мг каротина. Примерная структура рационов лошадей при средней работе в зимний период: грубые корма - 35-50 %, концентрированные - 35-45, сочные - 5-30 %; в летний период: зеленая масса (трава) - 40-45 %, грубые корма - 15-20, концентраты - 30-40 % от суточной потребности в ЭКЕ. Кормление лошадей при тяжелой работе. Лошади при выполнении тяжелой работы (транспортные работы с полным возом на расстояние 35 км, или легковые разъезды в упряжи на расстояние 65 км, под седлом на расстояние 80 км, или полевые работы с сельскохозяйственными машинами и орудиями в течение 9 ч, не считая остановок) требуется больше, чем без работы, энергии в 2 раза, перевариваемого протеина - на 80 %, поваренной соли - на 70 %, кальция и фосфора - в 2,7 раза, каротина - в 3 раза (см. табл. 1). На 100 кг живой массы лошадям при тяжелой работе требуется 2,9 ЭКЕ. На 1 ЭКЕ рациона должно приходиться 10,0 МДж обменной энергии, 1,1 кг сухого вещества, 82 г перевариваемого протеина, 178 г сырой клетчатки, 3,3 г соли поваренной, 4,4 г кальция, 3,3 г фосфора и 13 мг каротина. Примерная структура рационов для лошадей при тяжелой работе в зимний период: грубые корма - 25-40 %, концентраты (овес) - 40-50, сочные корма -5-25 % от суточной нормы в кормовых единицах; в летний период сочные корма полностью и часть грубых кормов заменяют зеленой массой (травой), концентраты скармливают в полной норме. Примерные рационы для лошадей при тяжелой работе, кг на голову в сутки: в зимний период: сено - 10, овес (концентраты) - 6,5, морковь - 8, премикс - 100 г, соль поваренная - 45 г; в летний период: зеленая масса (трава) - вволю до 45, сено - 2, овес (концентраты) - 5, премикс - 100 г, соль поваренная - 45 г. При недостатке в рационах энергии и питательных веществ лошади быстро утомляются, у них снижается работоспособность; минеральных веществ - наблюдаются хромота, опухание суставов; каротина - изменение рогового башмака (сухость, ломкость рога, трещины на копытах, отсутствие глазури и др.), слезотечение, ночная слепота, помутнение роговицы и др. Режим кормления рабочих лошадей. Лучшим грубым кормом для рабочих лошадей является сено луговое, злаковое, злаково-бобовое и разнотравное; норма скармливания до 3 кг на 100 кг живой массы. Чем тяжелее работа, тем меньше должно быть в рационе грубого корма. Чисто бобовое сено в рационах должно составлять не более половины суточной нормы сена При наличии в хозяйстве сенажа им можно заменять часть сена, но при выполнении тяжелой работы сено соломой не заменяют. Из концентрированных кормов лучшим для рабочих лошадей является овес, который скармливают в цельном виде. Предельная суточная норма 8 кг. Овес в рационах можно заменять ячменем и кукурузой в половинном количестве от нормы овса, а также отрубями и рожью. Ячмень и кукурузу скармливают в дробленом виде. При замене овса зерном кукурузы его следует скармливать в сочетании с бобовым сеном или с белковыми концентратами (горохом, шротом и др.), но не более 2 кг в сутки. Рожь скармливают только в дробленом виде в смеси с соломенной или сенной резкой, иначе она сильно разбухает в желудке и может вызвать колики. Суточная норма ржи при постепенном приучении не должна превышать 3 кг. При кормлении лошадей только сеном и овсом сначала дают сено, а спустя некоторое время - овес или другие концентраты (комбикорм). Лошадям, возвратившимся с работы, сено дают сейчас же, а овес - через 1-2 ч. После приема корма лошадь должна отдохнуть 1-2 ч, так как работа немедленно после кормления часто вызывает колики. Поить рабочих лошадей следует в каждое кормление, после того как они съели часть сена и остыли, перед раздачей овса. Опасно поить разгоряченных лошадей: может возникнуть ревматическое воспаление копыт. Морковь в рационах рабочих лошадей можно заменять свеклой кормовой, картофелем или силосом при полной обеспеченности потребности в каротине. Корнеплоды весьма полезны для лошадей, работающих медленным аллюром, при легкой и средней работе. Они служат дешевым источником углеводов, улучшают пищеварение и повышают аппетит. Предельная норма скармливания в сутки: свеклы - 12 кг, сырого картофеля - 8, моркови - 10, силоса хорошего качества - 15 кг. Оптимальное количество корнеплодов - 2 - 4 кг на 100 кг живой массы. Работающих лошадей ограничивают в сочных кормах, а также водянистых (жом, барда, мезга и др.).. Корма, поврежденные гнилью, плесневелые, подмерзшие вызывают желудочно-кишечные заболевания. К силосу лошадей приучают постепенно, начиная с малых доз, тщательно следя за чистотой кормушек: к очень кислому силосу добавляют мел из расчета 40 - 60 г на голову в сутки. Зеленый корм в стойле дают свежескошенным небольшими порциями. Очень водянистую скошенную молодую траву работающим лошадям скармливают в смеси с соломенной резкой или хорошей мякиной - это предупреждает расстройство пищеварения. При пастьбе по молодой траве с повышенной влажностью лошадей следует подкармливать до пастьбы и после пастьбы грубыми и концентрированными кормами. Лошадей во время тяжелых работ кормят 6 раз в сутки: три основных кормления (утром, в полдень, вечером), два дневных между работой (в середине утренней и послеобеденной половины дня) и одно ночное. Лошадей, выполняющих среднюю работу, кормят 4 раза в сутки (утром, в полдень, вечером и ночью). Остальным работающим лошадям достаточно трехкратного кормления. Если рабочим лошадям в одно кормление дают несколько видов кормов, то целесообразна следующая очередность: половина разовой дачи грубого корма, разовая дача сочного корма, водопой, разовая дача овса (концентратов) и половина разовой дачи грубого корма. Поить рабочих лошадей надо после каждой дачи грубого корма перед скармливанием овса (концентратов). Разгоряченную лошадь поить нельзя. 58 Пути решения проблемы кормового белка Дефицит кормового белка сдерживает развитие животноводства. Биологическая ценность белка определяется содержанием в нем незаменимых аминокислот, не синтезируемых в организме животного . Проблема белка-одна из актуальных поскольку кормовая база удовлетворяет 70% потребности.Постоянный дефецит белка снижает продуктивность животных,качество продукции и ведет к неэкономинчному расходу кормов. Решить проблему кормового белка можно несколькими способами: увеличением производства многолетних трав и зернобобовых культур (гороха, люпина и вики). Эти культуры содержат в 2,5…3 раза больше протеина, чем ячмень и овёс; рациональным использованием в кормлении животных отходов мясной и других отраслей перерабатывающей промышленности; промышленным производством белка, основанным на производстве кормовых дрожжей; получение его микробиологическим путем использованием синтетических азотистых веществ, в первую очередь карбамида (мочевины) Установлено, что за счет синтетических азотсодержащих добавок можно заменить в среднем 25 % потребности по азоту жвачных в протеине без ухудшения качества продукции и вреда для их здоровья.также учитывается совершенствование технологий заготовки кормов. Успешное решение проблемы во многом зависит от развития комбикормовой промышленности .Именно через мощную комбикормовую индустрию можно организованно и повсеместно внедрить достижения полноценного высокобелкового нормированного кормления 59 Корма животного происхождения КЖП - это продукты животного происхождения и отходы их переработки, которые используются на корм животным.КЖП подразделяются на 3 основные группы: молочные корма, отходы мясной, а также рыбной промышленности. Кроме указанных кормов к КЖП относятся отходы птицефабрик и инкубационных станций (перьевая мука, отходы инкубации яиц и др.).Значение в животноводстве кормов животного происхождения. КЖП в кормовом балансе с.-х. животных занимают очень низкий удельный вес по сравнению с растительными кормами. Однако благодаря высокому содержанию протеина (9-70 %) и в силу его биологической полноценности они играют исключительно важную роль в кормлении отдельных групп животных, особенно молодняка и высокопродуктивных животных, а также определенных производственных групп свиней, птицы, зверей. Высушенные КЖП являются наиболее ценными компонентами комбикормов. На усвоение их требуется меньше энергетических затрат; кроме того, стимулируется использование питательных веществ из других видов кормов. По своему химическому составу КЖП отличаются от растительных кормов прежде всего тем, что в них отсутствует клетчатка, поэтому они значительно лучше перевариваются. КЖП характеризуются повышенным количеством витаминов, макро- и микроэлементов.Особенность КЖП - высокое содержание в них кальция, фосфора, натрия. Если в растительных кормах этих элементов содержится менее 1 % каждого, то в мясной и рыбной муке - 6-8 % кальция, 3-6 % фосфора, 1,5-2,7 % натрия. Еще больше кальция содержится в мясо-костной муке - 11-13,5 %. Кроме того, минеральные вещества находятся в оптимальных для усвоения животными соотношениях.В КЖП также содержатся витамины А и В12, которые, как правило, отсутствуют в растительных кормах.Молочные корма. Молозиво - особый продукт, вырабатываемый молочной железой в первые дни после родов. Оно представляет собой густую жидкость желтоватого цвета, солоноватого вкуса, со своеобразным запахом. По химическому составу оно значительно отличается от молока: больше содержит сухого вещества, в том числе белков в форме альбуминов и глобулинов; в нем больше жира, минеральных веществ и витаминов. Благодаря высокому содержанию альбуминов молозиво при кипячении свертывается. В золе молозива много фосфорной кислоты, кальция и магния; соли магния обуславливают послабляющее действие молозива, способствующее очищению кишечника новорожденного от мекония (первородного кала).Молозиво богато витамином А и каротином. Важной особенностью его является наличие связанных с глобулином антител (защитных веществ), с которыми новорожденному животному передается от матери пассивный иммунитет.Биологические свойства молозива находятся в тесной зависимости от характера кормления самки в предродовой период. При недостаточном поступлении в организм матери протеина и каротина с кормами или при плохой их усвояемости (что часто наблюдается при больших дачах перекисленного кукурузного силоса коровам в предродовой период) молозиво будет бедно иммунными веществами, витамином А и каротином и иметь пониженную кислотность. Если кислотность молозива ниже 20-30 °Т, то для повышения ее на каждый 1°Т необходимо добавлять по 20 мл 2%-ного раствора молочной кислоты, но не более 100 мл. С этой же целью используются муравьиная кислота в количестве до 3 мл (85%-ной) на 1 л молозива.Молоко - естественная пища молодых животных в первые недели жизни; в нем содержится около 200 различных питательных веществ в легкодоступной для усвоения форме; белки и молочный сахар (лактоза) перевариваются на 98 %, молочный жир - на 95 %. При обильном молочном питании в первый месяц жизни телята удваивают массу своего тела, а поросята увеличивают ее в 5-7 раз.Состав коровьего молока постоянно изменяется в течение лактации. Наивысшее содержание сухого вещества в нем наблюдается в самом начале и конце лактации, а минимальное - на 3-4-м месяце лактации.Химический состав,питательность коровьего молока и самок различных видов сельскохозяйственных животных неодинаковы.Энергетическая питательность коровьего молока изменяется в зависимости от содержания в нем жира; при3%-ном его содержании количество кормовых единиц в 1 кг молока равно 0,31, при 4%-ном - 0,36, при 5%-ном - 0,42.Для кормления животных используют все в больших размерах продукты, получаемые при переработке коровьего молока, - обезжиренное молоко, молочную сыворотку и пахту.По энергетической питательности обезжиренное молоко и пахта примерно в 2 раза ниже, чем цельное молоко, а сыворотка - в 3 раза. Все эти продукты по сравнению с цельным молоком бедны жирорастворимыми витаминами, но сохраняют весь комплекс водорастворимых витаминов, включая витамин В12. Молочная сыворотка примерно в 4 раза беднее молока, обрата и пахты белками.Обезжиренное молоко (обрат, снятое молоко) - продукт, получаемый при сепарировании цельного молока после отделения сливок. Обрат отличается от цельного молока очень низким содержанием жира и жирорастворимых витаминов (А и Д). Переваримость органического вещества обрата составляет 95 %. В 1 кг его содержится около 0,13 к.ед и 30 г переваримого протеина.Обрат используют в основном при кормлении телят, поросят, свиноматок, а также при выработке ЗЦМ. Обрат можно заквасить и получить ацидофилин (ацидофильная простокваша), который применяется как с лечебной, так с профилактической целью при желудочно-кишечных заболеваниях.Обрат сушат, получают сухое снятое молоко. Готовый продукт имеет вид желтовато-бурого рыхлого порошка, содержащего около 5-7 % воды, 30-33 % белка, 44-47 % сахара, 7-8 % золы, 0,5-1,5 % жира. Его используют при выращивании телят, птицы; скармливают сухим и разведенным в воде (на 1,1-1,3 весовой части сухого обрата добавляют 8,9-8,7 части горячей, около 60°С, воды), а также используют при приготовлениикомбикормов и ЗЦМ.Молочная сыворотка получается в виде побочного продукта при производстве творога, сыра или брынзы. Состав творожной и подсырной сывороток мало отличается друг от друга. В молочной сыворотке присутствуют почти все витамины группы В, входящие в состав цельного молока. В связи с большим содержанием лактозы ее дают телятам и поросятам лишь с 3-4-месячного возраста, в противном случае наблюдаются поносы. Сыворотка - хороший корм для свиней на откорме. В составе ЗЦМ для телят, подкормок для поросят и ягнят используют сгущенную сыворотку Пахта (пахтанье) - побочный продукт маслоделия. Получается при сбивании масла из сливок. По содержанию сухого вещества, белка и сахара (лактозы) близка к обрату, но богаче его жиром. энергетическая питательность пахты выше, чем обрата. В 1 кг содержится около 0,22 к.ед. и 30-35 г переваримого протеина.Пахта считается прекрасным кормом для свиней. Поросятам ее скармливают с 3-4-недельного возраста по 200-400 мл на голову, взрослым свиньям - по 2-4 л на голову в день. Чистую свежую пахту скармливают телятам с 3-4-недельного возраста, в начале по 1-1,5 л на голову в день, через 6-7 дней - по 3-4 л.Заменители цельного молока (ЗЦМ) - специально приготовленные кормовые смеси, предназначенные для кормления молодняка животных в раннем возрасте, сходные по питательности (после их разведения в воде) с цельным молоком.Отходы мясной промышленности. Сейчас используется около десятка таких отходов, среди которых наибольшее значение имеют мясная, мясо-костная и кровяная мукаМясная мука. Вырабатывают на мясокомбинатах и утильзаводах из непригодных в пищу туш и трупов животных, павших от незаразных болезней, из внутренних органов, эмбрионов и других мясных отходов путем их измельчения и высушивания. Содержание костей - не более 10 % от общей массы. В мясо-костной муке их содержится более 10 %.Используют ее обычно моногастричным животным, в рационах которых преобладают зерновые корма.Мясо-костная мука готовится из целых туш животных, непригодных для пищевых целей, а также из различных отходов, получаемых при убое. В ней содержится не менее 90 % сухого вещества, 30-50 % сырого протеина, 12-20 % жира. В 1 кг ее содержится около одной кормовой единицы. Протеиновая питательность зависит от соотношения мяса и костей - в среднем в 1 кг ее около 350 г переваримого протеина, 2-3 г лизина, 0,7-1,3 - метионина + цистина, 10,5 г триптофана. Переваримость - около 80 %. Цвет ее - серовато-бурый. Обычно ее используют для производства комбикормов. Поросятам, ремонтному молодняку свиней и хрякам включают до 15 %; супоросным свиноматкам, откармливаемым свиньям, курам-несушкам и молодняку птицы - до 10 %.Кровяная мука. Вырабатывается из крови и смывных вод с небольшой добавкой костей (не более 5 %). Хорошая кровяная мука темно-коричневого цвета, без комков. Запах специфический, но не гнилостный и не затхлый. Имеет влажность не более 9-11 %, содержит сырого протеина не менее 81-73 %, жира - не более3-5 %, золы - не более 6-10 %, БЭВ - не более 1 %. В 1 кг ее содержится около 1 корм. ед.В качестве кормовой добавки используется как источник протеина невысокого качества, так как имеет низкую переваримость (около 66 %), низкое содержание метионина, изолейцина, следы глицина. Птица поедает ее неохотно. Используют такую муку в рационах откармливаемых свиней до 8 %, а также супоросных свиноматок - до 5 %. В комбикорма для птицы ее включают в количестве 3-5 %.Кормовой животный жир. Вырабатывается на мясокомбинатах при утилизации туш животных и представляет собой смесь говяжьего, свиного и бараньего сала. Используют кормовой жир для промышленного приготовления сухих заменителей цельного молока и на птицефабриках в качестве энергетической добавки (5-7 %) к комбикормам для цыплят-бройлеров и кур-несушек.Жиры используют в составе ЗЦМ для телят и ЗОМ для ягнят, в рационах откармливаемого молодняка и взрослых животных. В кормлении свиней рекомендуется использовать жир в количестве 3-5 % к массе корма. Суточная дача жира для дойных коров в летний период - 300-500 г на голову. Особенно он эффективен в рационах высокопродуктивных коров. При этом учитывают энерго-протеиновое отношение.Отходы рыбной промышленности. Рыбная мука. Для приготовления рыбной муки используют непищевые сорта свежей и мороженой рыбы и отходы консервной промышленности - головы, внутренности, плавники. В зависимости от качества исходного сырья в 1 кг рыбной муки содержится 0,9-1,5 к. ед., 480-630 г переваримого протеина, 20-80 г кальция, 15-60 г фосфора.Рыбная мука - высокоценный белково-минерально-витаминный концентрат. Переваримость органических веществ этого продукта свиньями составляет 85-90 %. Протеин рыбной муки содержит все незаменимые аминокислоты примерно в таком же количестве, как и в белках куриного яйца: в 1 кг ее содержится 51 г лизина, 15 г метионина и 5,7 г триптофана. В рыбной муке содержится 2-4 % фосфора, 3-6 % кальция и повышенное содержание йода. Свежая рыба содержит почти все витамины, необходимые животным. При переработке часть витаминов, менее стойких к повышенным температурам, разрушается. Рыбная мука содержит много витаминов группы В, а в сортах, полученных из целых рыб с печенью, имеется витамин Д. Рыбная мука используется в первую очередь при приготовлении комбинированных кормов для молодняка свиней и птицы. В комбикорма для молодых животных рыбную муку включают в количестве до 10-12 %. При определении количества рыбной муки, включаемой в состав комбикормов, нужно иметь в виду, что в ней может содержаться до 5% поваренной соли. 60 Кормление стельных коров в сухостойный период . 61Корнаж (от англ. «Коон Коб Микс» – зерно стержневая смесь кукурузы). Очень выгодным является возделывание кукурузы по зерновой технологии, что позволяет организовать раздельную уборку початков и листостебельной массы. Кукурузные початки – прекрасный компонент для комбинированного силоса. Доля кукурузных початков в составе комбинированного силоса для свиней может составить 40-60 %, свеклы, моркови, картофеля, тыквы – 20-30 %, зеленой массы отавы многолетних трав или поздних сроков посева смеси бобовых трав – 10-20 %, половы, мякины, муки гороховой соломы – до 10 %. В зависимости от состава питательность 1 кг комбинированного силоса с включением початков составляет 0,30-0,40 ЭКЕ и 25-35 г переваримого протеина. Зерностержневую массу – початки кукурузы восковой спелости можно использовать для получения ценного высокопитательного корма – корнажа. Уборка початков повышенной влажности (35-40%) гарантирует заготовку концентрированных кормов кукурузы. При скармливании корнажа отпадает необходимость включать в рационы свиней корма с высоким содержанием клетчатки. Условия получения доброкачественного корнажа: кукурузу следует убирать при влажности початков 35-40 %; промежуточное хранение початков, поступающих от комбайна, не должно превышать 4 часов; содержание оберток, листьев и стеблей кукурузы, а также сорных растений в смеси допускается не более 1 %; измельчение зерно стержневой массы до такого состояния, чтобы получить не менее 80 % частиц размером до 2 мм (остальная часть – частицы размером 2-5 мм); срок закладки массы в хранилище не должен превышать 3-4 суток; уплотнение тяжелым трактором в течение всего периода заполнения траншеи до плотности 900-950 кг/м3; загрязнение массы землей, горючими и смазочными материалами не допускается; по заполнению хранилища его необходимо сразу же загерметизировать полиэтиленовой пленкой. Рекомендуют скармливать корнаж свиньям в следующих количествах (в % по питательности рациона): ремонтный молодняк и свиньи на откорме – 30-50 %, холостые свиноматки – 30 %, супоросные свиноматки – 20 %, подсосные свиноматки – 10 % и хряки-производители – 5-10 %. Однако корнаж, как и сухое зерно кукурузы, беден протеином, каротином и минеральными веществами, особенно кальцием. В рационы свиней, содержащие корнаж, необходимо включать корма с высоким содержанием белка, а также витаминные и минеральные добавки. Скармливают ее в составе сухих и влажных кормовых смесей. В хозяйствах, где используется корнаж, добиваются снижения доли концентратов или комбикормов в рационах свиней и повышения продуктивности животных. 65. все про зеленые корма.Роль зеленых кормов в кормлении сельскохозяйственных животных и особенно жвачных трудно переоценить. В рационах летнего периода зеленые корма занимают до 80-85%, а в годовой структуре кормового баланса на долю зеленых кормов приходится 30-35% по питательности.Отличительная особенность зеленых кормов - высокое содержание влаги (70-85%). Сухое вещество зеленых кормов богато протеином, минеральными веществами и витаминами. В среднем в них содержится 15-25% сырого протеина, 4-5 - сырого жира, 15-18 - сырой клетчатки, до 45 - БЭВ и 8-11% сырой золы.По содержанию энергии и переваримого протеина сухое вещество зеленых кормов близко к растительным концентратам, но превосходит их по биологической ценности протеина и содержанию витаминов. Питательная ценность зеленых кормов зависит от ботанического состава трав, условий и места их произрастания, агротехники выращивания, фазы вегетации, цикла стравливания пастбищ. В процессе вегетации растений их питательная ценность меняется: снижается содержание протеина, каротина и повышается содержание клетчатки, вследствие чего снижаются переваримость питательных веществ и энергетическая ценность. Зеленый конвейер. Наиболее эффективно зеленые кормовые растения используются при организации зеленого конвейера. Зеленый конвейер позволяет в течении всего летнего периода обеспечить бесперебойное поступление зеленой массы для кормления скота, а также для заготовки сена, силоса, сенажа, искусственно обезвоженных кормов на зимний период. В разных зонах страны набор культур, их чередование и сроки использования определяются с учетом конкретных почвенно-климатических условий, способа содержания скота в летний период и структуры производства кормов на зимний период. Для выпаса животных используют разные виды (типы) пастбищ. Поэтому вначале надо установить очередность в стравливании пастбищ разных типов, учитывая их местоположение, влажность почвы, начало вегетации растений и др. Например, в лесной зоне в первую очередь следует использовать повышенные суходолы, особенно пастбища со злаковым травостоем на супесчаных и песчаных почвах; затем суходолы с преобладанием в травостое лисохвоста, тимофеевки, мятлика, костра, пастбища разреженных сухих лесов и посевные (искусственные); в третью очередь используют пастбища по низинным лугам, лесные затененные и пойменные; последними используют отаву сенокосов и отаву пастбищ раннего использования.Для рационального использования пастбищ необходимо знать запас кормовой зеленой массы в течение всего пастбищного сезона. Для определения запаса (урожая) поедаемой травы существует два метода: укосный и обратного пересчета.Для правильного использования пастбищ необходимо определить распределение запаса зеленой массы в течение всего пастбищного сезона по месяцам, который сильно колеблется в зависимости от типа пастбищ и урожая травы.Для рационального использования зеленого корма при пастбищном содержании животных необходимо определить не только урожай пастбища, но поголовье скота, выпасаемого на данном участке. Количество животных, зыпасаемое на 1 га пастбищ, вычисляют по специальной формуле.Рациональное использование пастбищ требует систематического ухода за ними. Следует вырубать кустарники, мелколесье, срывать кочки, кротовины, удалять хворост, мусор, уничтожать сорняки. После стравливания зеленой массы надо проводить боронование с целью раздавливания кала животных. Затем несъеденную траву подкашивают. При значительном количестве скошенной зеленой травы ее убирают с пастбища и подкармливают травостой азотными удобрениями. Во избежание отравления животных при очередном выпасе вносимые азотные удобрения должны быть хорошо измельчены (крупные куски долго не растворяются). 66.Раздой - это комплекс мероприятий по кормлению и доению коров, рассчитанный на достижение наивысшей продуктивности, приближающейся к максимальному потенциалу их продуктивных возможно­стей. Весь период раздоя составляет 100 дней, но пик лактации обычно приходится на конец четвертой ­начало пятой декады. К концу периода раздоя удой снижается до уровня 10-14-ro дня лактации, тогда как наивысший суточный удой превосходит этот уровень на 30-40 %. Это оказывает определяющее влия­ние на весь ход лактации.В период раздоя может быть самый низкий расход кормов на образование продукции за счет частичного расходования запасных питательных веществ организ­ма. Попытки раздаивать коров большими дачами соч­ных кормов в условиях неполноценного кормления, особенно при дефиците протеина в рационе, могут привести к истощению животных, «срыву» лактации. Поэтому планирование раздоя должно опираться на прочную кормовую базу.Организация раздоя включает:1. авансирование кор­мами ожидаемой прибавки к удою;2. полноценный мас­саж вымени;3. трехкратное доение;4. четырехкратное кормление коров.Размер авансирования зависит от начального удоя, который определяется во время контрольной дойки на 10-й день лактации, и планируемого прироста продуктивности.Удовлетворительная организация раздоя позволяет повысить удой коров по сравнению со второй неделей лактации в 1,3-1,4 раза. Это зависит от их подготов­ки к отелу, а после отела - от условий содержания, доения и кормления.Существует прямая зависимость между эффектив­ностью раздоя и продуктивностью коров.Повышение продуктивности молочного стада нахо­дится в прямой зависимости от перемещения коров из группы нераздоенных и недостаточно раздоенных в группу удовлетворительно и хорошо раздоенных жи­вотных. Это, В свою очередь, зависит от организации авансирования кормами. При начальном удое 10 кг в зависимости от подготовки коров нужно планиро­вать прибавку 2-4 кг молока. Под нее дают допол­нительно к основному рациону 2,0-4,0 корм.ед. Практически это 1,5-2,5 кг концентратов, 3,0-6,0 кг кормовой свеклы. При высоком начальном удое на 10-й день лактации, например 25 кг, реально рассчи­тывать на увеличение удоя до 30-32 кг. Естественно, прибавка может быть получена лишь при наличии в рационе дополнительного количества питательных ве­ществ. Но дело осложняется тем, что для высокопро­дуктивных новотельных коров усиление рациона за счет простого увеличения количества кормов не имеет значения. В этот период у них снижается аппетит, а с молоком выделяется большее количество питатель­ных веществ, чем потребляется с кормами. По этой причине значительная часть коров с высоким начальным удоем не раздаивается. Их пик удоев приходится на первые две декады лактации, после чего начинает­ся снижение продуктивности. Поэтому удои за второй месяц после отела оказываются ниже, чем за первый, тогда как закономерно должно быть наоборот.Решение проблемы раздоя, как и вообще кормле­ния высокопродуктивных коров, заключается не про­сто в увеличении количества кормов, а в таком повы­шении питательности рациона, чтобы в каждом кило­грамме сухого вещества содержалось 0,9-1,0 корм. ед. С этой целью увеличивают дачу хорошего сена и пол­норационного сенажа, сокращая норму силоса; вводят на 1 кг молока до 500 г комбикормов с высоким со­держанием энергии и переваримого протеина. Реко­мендуется давать коровам с высокой продуктивностью на 1 кг молока комбикорма 400-500 г, корнеплодов 0,8-1,0 кг, на 100 кг живой массы 1 кг сена и более. Кроме того, коровы получают 15-20 кг силоса, 5­1 кг сенажа, 2-4 кг травяной муки в сутки.В качестве концентратов целесообразно использо­вать комбикорма, а минеральные добавки вводить в виде премиксов.При скармливании премиксов молочная продуктивность коров повышается на 7-18%, а сервис-период - сокращается до 45-70 дней. Возрастает витаминная ценность молозива и молока, улучшается сохранность телят, нормализуется обмен веществ у высокопродук­тивных коров.Существенную прибавку молочной продуктивности можно получить при скармливании всех кормов ра­циона в виде однородной кормосмеси.В состав кормосмеси вводят небольшую часть кон­центратов. Основное же их количество выдают инди­видуально, по удою.В составе кормосмеси для летнего периода зеленые корма должны занимать около 75% по массе, куку­рузный силос или сенаж-21-23, патока-2%.В цехе раздоя после достижения наивысшей про­дукти