2. Харак-ка и исп-ие отходов свеклосахар-го и крахм-но-бродил-гопроиз-ва. Картоф-я мезга предст-ет собой остаток растерт-го карт-ля после извлеч-я крах-ла с помощью воды.Свежую мезгу можно скарм-ть жив-м без дополн-ой обраб-ки.В 1кг свежей мезги сод-ся 0,11корм.ед.,1,0МДж обмен.энергии,2г переварим-го протеина,80г БЭВ,0,2г Са и 0,5гF.В 1кг силосов-ой картоф-ой мезги сод-ся 0,25-0,27корм.ед.,2-4г переварим-гопротеина.Нормаскарм-ия силосов-й мезги д/дойных коров сост-т 10-15кг на голову в сут,молод-ку-6-10кг,взрос-му откормочному скоту-20-25кг,свиньям на откорме-8-10кг.Кукуруз-я мезга.Влаж-ть свежей кукуруз-й мезги сост-ет 80-85%.В 1 кг мезги сод-ся 0,2корм.ед.,2,1МДжобмен-й энерг,17г переварим-го протеина,0,3гСа и 0,5F.К отходам свеклосахар-й промыш-ти относ-ся жом и меласса.Свеклович-й жом сод-т до93% воды.Сухое в-во жома сост-т преимущ-ноизлегкопереварим-х углеводов.В 1кг свежего жома сод-ся около 0,08корм.ед.,1,13МДж обмен-й энергии и 6-8г переварим-гопротеина.Кислый и аммонизировын-й жом скарм-т откормочному поголовью крс по 30-40 кг на голову в сут.Сухой жом-ценное корм-е сред-во д/жвач-х при изготов-ии углеводистых комбикорм-в для летнего корм-я жив-х.Меласса сод-т около20%воды,9%сырого прот-на,60%безазот-х экстрактив-х в-в и около 10%золы.В 1кг мелассы сод-ся 0,76корм.ед.,9,36МДж обмен-й энергии,60г переварим-го прот-на,3,2г Са,543г сахаров.Мелассупримен-т совместно с корм-й мочевин-й в корм-иижвач-х жив-х при недостаточ-ти в рац-х прот-на.Частоеедобав-т в комбикорма д/улучш-иявску-х кач-в.
3. Откорм свиней.дляполуч-ия шпика и сальных туш примен-т откорм разовыхматок и взрослых выбраковынныхсвинмат-к и хряков.Молодых маток живой массой 130-150кг ставят на откорм после отъема поросят и сним-т с откорма при живой массе 200-220кг.Обычно откорм молодых маток провод-т в летне-осен-й п-д с использ-ем дешевых кормов собств-гопроиз-ва.Выбракован-х взрослых свинмат-к и хряков откармлив-твтеч 2-3мес с увелич-ем первоначальн-й массы на 50-60% при среднесуточ-м приросте 800-1000г.В конце откорма получ-т тяжелые салные туши с толщ-й шпика не менее 7см.Для получ-я высокого прироста свиньям на 100кг живой массы необход-москарм-ть не менее 3,8корм.ед.В 1кг сухого в-варац-на должно сод-ся 1,15-1,2корм.ед. или 12,9-13,1МДж обмен-ой энерг-и,12,8%сырого и 9,5%переварим-го протеина,7,0%Са и 5,6%F,4,7мг каротина.При сальном откорме взр-х свиней исп-т разнообр-ые корма(сочные,зеленые,груб,концентрир).Корма,богатые растит-ми жирами(овес,жмыхи,кукр-за,соя и отруби)скармлив-т свиньям в начале и серед-не откорма.Взаключ-й п-д откорма свиньям скармлив-т в основ-м корма с невысоким содерж-м жира_ячмень,рожь,горох,свекла,комбинир-й силос.Скармлив-ем свиньям жиров живот-гопроисх-ия не ухудшает кач-васала.Положит-е влияение на кач-во мяса и сала оказ-т сочн корма(кормов и сахарнсвекла,комбинирсилос,морковь,зелен-я масса бобовых)и корма жив-гоприсх-ия-обрат,сыв-ка,мясная и мясо-костная мука.
4. Основы нормиров-го корм-ия с/х жив-х. Нормир-е корм-е предст-т собой необход-е кол-во энергии,пит-х и биол-ки актив-х в-в для удовл-ия потреб-ти жив-х на поддерж-е жизни,обр-иепродукции,проявлениявоспр-х ф-ций и сохр-я здоровья в услов-х конкретной технологии произв-ва.Рацион-необход-е кол-во кач-х кормов,в к-рыхсодер-ияэнергии,пит-х и биол-ки актив-х в-в соответ-т норме потреб-ти жив-го д/сохр-я здоровья,воспроиз-й ф-ции и получ-я продукции высокого кач-ва.Рац-н должен быть рассчит-н таким образом,чтобыур-нь и концентр-я энергии,прот-на,др пит-х и биол-ки актив-х в-в,а также соотнош-е м/у ними в сост-верац-на соответ-ли нормам.Соотнош-е отдельн-х видов или гр-пыкормов,выраж-е в %-х от энергетич-й пит-тирац-на,опр-т стр-ру,к-рая зависит от возр-та,назнач-я жив-го и налич-я кормов в хоз-х в разные сезона года.Стр-рарац-в опр-т тип корм-ия жив-х.Так,если в рац-не крспреоблад-т силос и корнеплоды,то тип корм-я будет силосно-корнеплодный.
5. Хим-ое консер-ие силосуем-х зелен-х кормов.Консер-ие ср-варекоменд-ся применять с цель консервир-я трудносилосующихсяраст-й,а также сокр-я до min потерь пит-х в-в нормальносилосущегосясырья.внесение в зелен массу хим-х консерв-в позвол-т,посравн-ию с обычным силосованием,в 3-5р снижать потери пит-х и биол-ки актив-х в-в,на 15-20% повышать выход силоса.Сущностьконсервир-я зеленых кормв к-ми сводится к быстрому подкислени силосуемой массы до рН4,0-4,2,в к-рой угнет-ся развитие гнилостной и маслянокислоймикрофлоры,ажинедеят-тьмолочнокис-х бак-рий не прекращ-ся.
6. Корм-ие свиноматок. Разные уровни кормления маток холостых, супоросных в первые 84 дня и в последние 30 дней супоросности обеспечивают за счёт скармливания разного количества сухого вещества при одинаковой концентрации в нем энергии и питательных веществ. Все эти требования отражены в нормах кормления холостых и супоросных маток.При интенсивном ведении свиноводства маточное поголовье должно иметь живую массу: свинки при осеменении 110-120 кг, взрослые матки – 160-180 кг, на 84-й день супоросности свинки 140-160 и взрослые – 180-200 кг и перед опоросом свинки – 160-180 и взрослые – 200-220 кг.На практике, как правило, молодых растущих и взрослых маток кормят одним рационом. Отсутствие дифференциации в кормлении молодых и взрослых супоросных маток при достоверных различиях в живой массе и ожидаемом многоплодии объясняется затратами на прирост у растущих свинок за первый цикл воспроизводства около 30 кг и за второй -20 кг. Общий привес за период супоросности должен составлять у взрослой матки около 40-45 кг, а у маток до 2-х лет – 50-55 кг. В течение супоросности следует веси постоянное наблюдение за упитанностью свиноматок. Супоросные матки должны быть средней упитанности. Ожирение, так и истощение, крайне отрицательно сказываются на многоплодии, развитии поросят в эмбриональный период, последующей молочности и деловом выходе поросят.В рационы для маток рекомендуется вводить в зависимости от физиологического состояния от 65 до 85% по энергетической питательности концентратов и 15-35% сочных кормов или травяной резки. Концентрированные корма скармливают свиноматкам в зависимости от типа кормления – при чисто концентратном типе в виде полнорационных комбикормов, а при концентратно-корне - или клубнеплодном типах в виде комбикормов-концентратов.Примерный состав рационов: а) для холостых и супоросных маток в первые 84 дня супоросности комбикорм-концентрат (ячмень - 34%, пшеница - 10%, овес -10%, горох – 10%, отруби пшеничные - 19%, шрот подсолнечный- 8%, рыбная мука- 3%, травяная мука- 3%, преципитат – 1,5%, соль – 0,5%, премикс 1%)- 1,7 кг в смеси с 3,6 кг корнеклубнеплодов, б) для маток в последние 30 дней супоросности комбикорм – концентрат (ячмень – 30%, пшеница – 14,4%, горох – 10%, шрот подсолнечный – 12,1%, отруби пшеничные – 30%, преципитат – 2%, соль поваренная – 0,5%, премикс – 1%) – 2 кг в смеси с 5 кг корнеклубнеплодов, в) для лактирующих маток комбикорм-концентрат (ячмень -28%, пшеница – 12%, овес – 10,6%,горох – 5%, отруби пшеничные – 21,8%, шрот подсолнечный – 11,9%, мука травяная – 3%, мука рыбная – 4,2%, преципитат – 2%, соль поваренная – 0,5%, премикс – 1%) – 4,7 кг с 5 кг корнеклубнеплодов. В летний период корнеклубнеплоды в рационах свиней заменяют резкой из бобовых или злаково-бобовых трав.Потребность свиней в микроэлементах и витаминах удовлетворяют за счет ввода в состав комбикормов премиксов промышленной выработки.При кормлении лактирующих маток учитывают особенности послеродового периода. В первые часы после опороса кормить матку не следует, но нужно напоить свежей водой. Через 5-6 часов скармливают 0,5 кг комбикорма в жидком виде. В дальнейшем придерживаются следующей программы: в первый день после опороса матку кормят 2 раза по 0,5 кг комбикорма, на 2-й день – по 1 кг, на 3-й – по 1,5, на 4-й и 5-й по 2,0 на 6-й по 2,5 на 7-й по 3 кг (при наличии в гнезде не менее 10 поросят). Несоблюдение этого требования приводит к резким сдвигам в обмене веществ, увеличению притока молока в первые 3-5 дней, которое поросята полностью не высасывают и к заболеванию маток. Сочные корма начинают скармливать матка с 7-го дня. Особого внимания заслуживает кормление маток перед отъёмом поросят. С целью уменьшения выделения молока за 3-4 дня до отъёма поросят маткам понижают общий уровень кормления на 30 – 50%, при этом из рациона исключают сочные и зелёные корма. В день отъёма поросят маткам скармливают не более половины суточного рациона, а затем их переводят на норму кормления холостых маток.Кормят маток независимо от типа кормления 2 раза в сутки кормом с влажностью от 60 до 75% в столовых или из корыт в станках, используя мобильные илистационарные кормораздатчики.
7. Основы нормированного кормления с/х животных. При правильном кормлении полностью выявляются продуктивные способности животных, сохраняются их здоровье и воспроизводительная функция, снижается затрата корма на единицу продукции. Нормированное кормление сельскохозяйственных животных складывается из определения потребностей в питательных веществах, удовлетворения этих потребностей за счет соответствующего количества и качества скармливаемых кормов, организации и техники кормления животных. Потребности сельскохозяйственных животных в питательных веществах зависят от возраста, веса, продуктивности и физиологического состояния животных. Например, потребности молодняка значительно отличаются от потребностей взрослых животных. Рост молодого животного сопровождается значительным отложением протеина, кальция и фосфора, а с возрастом оно снижается.
Лактирующие животные расходуют большое количество питательных веществ на образование молока. Уровень молочной продуктивности и качество молока в значительной мере определяются кормлением. Потребность в питательных веществах у рабочих лошадей связана с мышечной работой, на производство которой в первую очередь расходуются углеводы и жиры. При недостатке указанных питательных веществ лошади расходуют на мышечную работу ценный протеин.
Потребность в питательных веществах, главным образом в протеине, кальции и фосфоре, у всех беременных животных выше по сравнению с небеременными, так как указанные вещества необходимы для роста и развития зародыша. Потребность откармливаемых животных в питательных веществах зависит от суточного привеса и его состава. У молодых откармливаемых животных потребность в протеине, кальции и фосфоре из расчета на 1 кормовую единицу больше, чем у взрослых. Потребность в питательных веществах положена в основу определения кормовых норм для животных. Кормовая норма обычно выражается в кормовых единицах, переваримом протеине, кальцин, фосфоре и каротине. В соответствии с нормой составляется кормовой рацион.
При составлении кормовых рационов следует учитывать особенности строения пищеварительных органов у разных видов животных. В зависимости от строения пищеварительных органов устанавливается объем рациона. Вводить в рационы следует такие корма, которые по виду и качеству наиболее пригодны для данного вида животных. Индивидуальные рационы составляются обычно для высокопродуктивных или больных животных. В остальных случаях составляются сходные рационы для группы животных. Для разных видов животных с учетом их разной потребности и условий хозяйства составляют систему кормовых рационов.
8. Характеристика и использование кормовых дрожжей. К.Д. - высокоценный белково-витаминный продукт. Микробный протеин, синтезируемый дрожжами, по усвояемости и содержанию аминокислот, превосходит протеин животного происхождения, повышает биологическую ценность белков других кормов. Белок кормовых дрожжей переваривается в организме животных на 95%. Сера и ее соединения, входящие в состав, участвуют в биологических процессах образования аминокислот. Ферментные системы дрожжей катализируют процессы усвоения аминокислот и синтеза белка. Фосфор и кальций, находящийся в составе дрожжей, способствуют нормальному развитию костного скелета. Витамины группы В, входящие в состав дрожжей, являются регуляторами метаболизма жиров. Противопоказаний к применению кормовых дрожжей не имеется. Передозировка кормовых дрожжей не вызывает побочных явлений. Применение продукта не влияет на сроки убоя животных и использование молока.
Вид кормовых дрожжей определяется штаммом гриба-продуцента и средой его выращивания. В качестве штаммов-продуцентов кормового белка используют микроскопические грибы родов Candida, Saccharomyces, Hansenula, Torulopsis и др. они представляют собой одноклеточные микроорганизмы (грибы), способные развиваться в питательной среде, которая содержит источники углеводного и минерального (N, Р, К, Mg, Са, Fe, Mn, Zn и т.д.) питания, а также растворенный кислород. В процессе роста биомассы в дрожжевой клетке происходит ферментативный синтез белка. Нормы расхода кормового дрожжевого белка.Кормовой дрожжевой белок добавляют в рацион питания животных как белково-витаминную добавку, скармливать его животным и птицам кормовые в натуральном виде не рекомендуется. По общей питательности 1 кг кормовых дрожжей содержит 1,03 – 1,16 кормовых единиц и особенно много перевариваемого (истинного) белка: 380 – 480 гр. Особую ценность кормовые дрожжи представляют для племенных свиноматок: улучшается их общее состояние, повышается молочность, снижается смертность поросят. Сухие кормовые дрожжи в основном используются в комбикормовой промышленности. В рецептуре комбикормов для различных видов сельскохозяйственных животных кормовые дрожжи составляют 3 - 5%, а в белковых концентратах для свиней - 15 – 20%.Средняя норма использования дрожжей составляет 1 гр. сухих дрожжей в сутки на 1 кг живой массы животного.
9. Особенности кормления молодняка КРС старше 6 месячного возраста. С 6-месячного возраста молодняк разделяют по полу и содержат по одному на привязи или группами без привязи в отдельных секциях; бычков с 12- месячного возраста содержат на привязи. Кормят молодняк по установленным нормам с учетом его возраста, живой массы и планового ее прироста. Считают, что в период от 6 до 12 месяцев живая масса молодняка должна увеличиваться ежесуточно в среднем примерно на 900 г, от 12 до 18 месяцев — на 800 г, от 18 до 24 месяцев — на 700 г. Чтобы получать значительные приросты живой массы, молодняк надо подкармливать концентратами. Зимой животным дают хорошее сено, силос, корнеплоды; летом в полной мере должны быть использованы пастбище и зеленая подкормка. Очень важно заготовить для молодняка на зимний период хороший сочный корм. При замене в рационах молодняка части сена силосом прирост его живой массы повышается. Силоса и корнеплодов дают молодняку в среднем по 4 кг на 100 кг живой массы. Наряду с сеном в рацион молодняка вводят яровую солому и мякину.
Летом молодняк содержат на хороших пастбищах, где устраивают лагеря с легкими навесами. В возрасте старше года при правильной организации пастьбы молодняк довольно хорошо растет и без подкормки концентратами. Если пастбище не удовлетворяет потребность животных в подножном корме, то их подкармливают свежескошенной зеленой массой. Молодняку до 1 года ее дают в сутки по 20—25 кг, с полуторалетнего возраста — по 30—35 кг, а с 2 лет — по 40—50 кг.
При выращивании телок старше 6 месяцев рационы для них составляют на каждую возрастную группу не реже одного раза в месяц. Количество кормов рассчитывают, исходя из предполагаемой массы животных на середину месяца и среднесуточного ее прироста. В возрасте 16—18 месяцев телок пускают в случку или осеменяют искусственно; на четвертом — шестом месяце стельности нетелей из группы молодняка переводят в группу стельных сухостойных коров.
10. Химический состав как первичный показатель питательности кормов. Все химические элементы кормов находятся между собой в определенной взаимосвязи, образуя различные органические и минеральные вещества, которые объединены в различные группы. К таким соединениям относятся вода, минералы (зола) и органические вещества.Вода в кормах содержится в очень широких пределах — 5-95%. Чем больше содержится в кормах воды, тем меньше в них сухих веществ и тем ниже их питательная ценность. Корма с повышенным содержанием влаги плохо сохраняются. Сухое вещество корма определяется после полного удаления влаги путем высушивания образца. Сухое вещество при этом делится на органическую (сгораемую) часть и неорганические (несгораемые) минеральные (зольные) вещества.Минеральные вещества в составе кормов представлены такими химическими элементами, как натрий, калий, кальций,фосфор, железо, магний и многие другие. Причем все они находятся в связанном состоянии в виде окислов или кислот.Важным в содержании растительных кормов минеральных веществ является то, что их соотношение между собой является благоприятным для животных. Органическая часть сухого вещества подразделяется на две группы: вещества, содержащие азот, что составляет сырой протеин, и не содержащие азот. К сырому протеину относятся как белки, так и соединения, не содержащие белки. Последние небелковые, но содержащие азот соединения в животноводстве называют амидами. Белки являются важной составной питательной частью корма, но содержание их в разных кормах не равноценно. Десять аминокислот, которые являются жизненно необходимыми или незаменимыми: лизин, триптофан, гистидин, лейцин, изолейцин, фенилаланин, трионин, метионин, валин, аргиним. Их отсутствие или недостаток в белковых соединениях кормов задерживает рост и развитие молодых животных, нарушает физиологические процессы взрослых животных.Если некоторые аминокислоты могут вырабатываться в организме животных при участии населяющих желудочно-кишечный тракт микроорганизмов, то указанные аминокислоты не вырабатываются в организме и заменяться другими не могут. Чем ближе по аминокислотному составу протеин корма к белкам тела животного, тем выше его биологическая ценность.Содержание белка в кормах широко колеблется у разных видов. Из растительныхкормов ими богаты жмыхи и шроты (30-45%), зерна бобовых (25-30%). Мало белка содержится в зернах злаков (8-12%). Очень мало их содержится в корнеклубнеплодах (до 1%). Для животных постоянное поступление с кормом белка крайне важно. При полном его исключении из рациона животное погибает.
11. Характеристика и использование корнеклубнеплодов(кбд) при кормлении жвачных. Технология приготовления комбисилоса. Кбд (картофель, кормовая и сахарная свекла, морковь) занимают важное место в кормовом балансе животноводства, так как обладают кормовыми и диетическими свойствами. При хор.усл. варыщ-я кбд дают высокий урожай пит.вещ-в. Кбд хар-ся выс.содерж. воды, очень малым кол-вом протеина, жира, клетчатки. Протеин более чем на половину представлен в виде свободных АК- лизин триптофан. Осн. массу сух.вещ-ва сост. углеводы- крахмал и сахар. Кбд бедны Ca и P, богаты K и вит.С. Кормовое достоинство кбд зависит от вида и сорта растения, прод-сти и кач-ва хранения, подготовки и способа скармливания. Молочным коровам можно скармливать картофеля до 20кг в сутки. Кормовую свеклу скармливают в сыром виде как целыми, так и измельченной 30-35кг. Стельным коровам в сухостойный период можно давать до 8 кг сахарной свеклы в сутки, молодняку на откорме- 10-15кг, молодняку до года до 5кг, телятам – до 2кг. Турнепс – 20-25 кг, чтобы избежать нежелательного привкуса в молока, при откорме взрослых животных – до 50-60 кг на голову в день. Технология приготовления комбикормов. Кормовые рассыпные смеси. Компоненты очищают от примесей, шелушат (например, пленчатое зерно) и измельчают, а затем смешивают в нужных дозах. Брикетированные комбикорма для жвачных животных. В рецептуру входят измельченное сено и солома. Смесь смешивают с мелассой, поступающей в распыленном состоянии. Образующуюся массу брикетируют в прессах. Гранулированные комбикорма. Выпускают в виде полнорационных, в основном для птицы, рыбы и пушных зверей. Вырабатывают сухим и влажным способами. При сухом способе однородную смесь смешивают с распыленным жидким компонентом (мелассой, рыбьим жиром и др.), после чего прессуют, нарезают на гранулы и охлаждают. При влажном - в рассыпной комбикорм добавляют горячую воду и замешивают тесто, затем прессуют, нарезают на гранулы, высушивают и охлаждают.
12. Кормление ремонтного молодняка птиц и цыплят бройлеров. В первые часы жизни цыплят необходимо обеспечить их водой. Первое кормление – через 12 часов после вывода => лучший рост и снижает их отход. В кач-ве белк. корм исп-ют мол.прод. сух.обезжир. молоко, творог. После 1-2 недели такого пит-я цыплят переводят на рационы с высокой питательностью. Рационы в период выращивания молодняка до 7-8 недельного возраста отличается высоким содержанием энергии за счет использования зерновых злаков и кормового жира. Уровень протеина в рационе (20%) при относительно высоком содержании лизина (1%), метионина и цистина (0,75%) обеспечивается вводом жмыхов и шротов (11-15%), рыбной (4-6%) и мясо-костной муки (2,5-5%), кормовых дрожжей (3-5%), сухого снятого молока (2-3%). Комбикорма скармливают цыплятам в рассыпном или гранулированном виде 6-8 раз в день в начале выращивания, а затем переходят на 2-3 разовое кормление в сутки или кормят вволю. При комбинированном типе кормления цыплят а в первые дни дают смеси из мелкодробленого зерна или измельченных, круто сваренных яиц или свежего творога. После недельного возраста цыплятам дают мешанки из мучнистых кормов, подсолнечного жмыха, рыбной и мясо-костной муки, творога, свежей измельченной зелени, моркови, увлажненных обратом или сывороткой. Влажные мешанки дают 3-4 раза в день до месячного возраста, а затем 2 раза в день. Цыплят-бройлеры- мясные цыплята с высокой скоростью роста, которые в 1,5-2 раза лучше других животных превращают кормовой белок в пищевой. При кормлении бройлеров исп-ют высокоэнергетические рационы с содержанием в стартовый период (1-4 нед.) 1,30 МДж обменной энергии, а финишный (старще 4х нед.) -1,32 МДж в 100г комбикорма. Основным источником энергии для цыплят-бройлеров являются зерновые корма и особенно кукуруза, удельный вес которой в рационах может достигать 50-60%. Недостаток энергии в рационах выполняется вводом кормового жира (3-5%), а также фосфатидов и соапстока.
14. Характеристика и использование соломы. Физические способы подготовки соломы к скармливанию. Среди различных способов подготовки соломы к скармливанию большое значение имеет силосование ее и половы с зеленой массой кукурузы. Этот прием можно широко применять в северных районах России, где кукурузу на силос убирают обычно с повышенной влажностью (80—85%). Силосование такой кукурузы вместе с соломой целесообразно и с технологической, и с хозяйственной точек зрения. Добавление соломы к кукурузе повышенной влажности позволяет снизить процент влаги в силосной массе и тем самым уменьшить потери питательного сока, который выделяется при силосовании сочной массы. Совместное силосование соломы и половы с зеленой кукурузой дает возможность наиболее эффективно использовать соломистые корма и вместе с тем облегчает труд работников животноводства по подготовке соломы к скармливанию в зимний период. Силосовать кукурузу вместе с соломой можно по-разному. В ряде хозяйств равномерно перемешивают зеленую массу с соломой, добавляя последнюю в количестве 20% и более по массе (20 кг соломы на 1 ц зеленой массы кукурузы). Проще всего применять послойное силосование, т. е. последовательно чередовать слои соломы и кукурузы. При любом способе закладки как солому, так и кукурузу следует измельчать: соломенная резка лучше впитывает силосный сок. Этот процесс можно механизировать. Например, в хозяйствах Украины солому после обмолота хлебов подвозят и складывают в небольшие скирды вблизи мест закладки силоса. Затем ее пропускают через измельчитель кормов ИГК-30, который приводится в действие от шкива трактора МТЗ-5. Измельченная соломенная резка по трубопроводу подается через направляющий патрубок к месту закладки силоса. Производительность агрегата —3 т резки в час. Зеленую кукурузу убирают кукурузоуборочными комбайнами СК-2,6 и на машинах-самосвалах подвозят к месту силосования. Физ.способы подготовки соломы к скармливанию. При всех способах обработки и подготовки соломы к скармливанию рекомендуется применять измельчение. Соломенная резка лучше поедается скотом, уменьш-ся потери в кормушка, снижаются затраты энергии животных на ее поедание, пережевывание, ускор-ся пищеварение. Величина частиц для КРС должна быть 4-5см, для овец и лошадей- 2-3см. Сдабривание приводят для улучшения вкусовых качеств соломы, ее запаха, исп-ют поваренную соль, свекловичный жом и тд.
15. Кормление дойных коров. Для получения высококачественного молока и масла и для лучшего использования пищи при кормлении коров нужно соблюдать следующие правила: Необходимо исключить употребление испорченных кормов: промерзлых картофеля, покрытых плесенью соломы; Включение зимой в рацион пшеничной, ячменной и ржаной муки способствует получению мягкого хорошего масла; Держать коров зимой следует в теплых хлевах, где необходимо поддерживать чистоту. Животных следует почаще чистить и подстилать им достаточное количество соломы; Необходимо избегать грубого обращения с молочными коровами, меньше беспокоить их; Необходимо регулярно производить контроль удоев, с тем, чтобы правильно составлять кормовые рационы. В сутки дойная корова, в зависимости от продуктивности, съедает до 70 кг корма и более. Важным условием продуктивности является полноценное кормление. От недокорма удои у коровы могут снижаться на 20-50%. Длительный белковый недокорм ведет к снижению живой массы, а также белка в молоке. Кормление — самый дорогой процесс при получении молока, на него уходит до 50% затрат, связанных с содержанием. Корова — жвачное животное, следовательно, основными для нее должны быть объемистые корма. К грубым относятся: сено, солома, мякина, сенаж; к сочным — силос, корнеклубнеплоды, бахчевые культуры; к зеленым — пастбищная трава, злаковые и бобовые сеяные травы. Для получения высоких надоев молока в рацион коров необходимо включать концентрированные (комбикорм, дерти злаковых и зернобобовых культур, зерноотходы, жмыхи, шроты) и прочие корма (пищевые отходы, витаминные и минеральные подкормки, корма животного происхождения). Сено является основным кормом для коровы в личном хозяйстве. Его уходит 1,5 кг на 100 кг живой массы, но не более 10 кг в сутки. Хорошее сено в рационах коров в зимний период — один из главных источников белка и сахара. Солома и мякина значительно уступают сену по питательности, но хорошо поедаются и перевариваются, особенно в подготовленном виде. Корове можно скармливать 5-6 кг соломы в сутки. Наибольшую ценность представляет овсяная и ячменная солома. Сенаж является ценным кормом. Его готовят из провяленных до 45-55% трав и укладывают в короткие сроки (1-2 дня) в траншеи. Суточная норма сенажа для коровы составляет 8-12 кг. Силос — полноценный сочный корм. Скармливают силос корове в количестве 3-5 кг на 100 кг живой массы, оптимальная масса — 15-18 кг в сутки. Корнеплоды (кормовая и сахарная свекла, морковь, топинамбур) являются диетическими кормами, содержащими много воды. Их необходимо давать корове вместе с грубыми кормами. Дойной корове можно скармливать в сутки кормовой свеклы 15-20 кг, сахарной — 5-8 кг, моркови — 10-15 кг. Кормовую свеклу дойным коровам дают до 30-35 кг в сутки. Суточная норма сахарной свеклы не должна превышать 3,5 кг из расчета на 100 кг живого веса. Корнеклубнеплоды перед использованием необходимо очистить. При кормлении коров загрязненной свеклой отмечается снижение молочной продуктивности, в преджелудках обнаруживается 12-18 кг земли (песка), а также стираются резцы.
16. Оценка минеральной питательности кормов. Кислотно-щелочное отношение. Среди факторов, определяющих полноценность кормления с/х жив-х, существенное значение имеют условия минерального питания. В настоящее время в растениях и орг-ме животных, кроме углерода, кислорода, азота и водорода, установлено присутствие еще около 75 хим элементов. Их содержание колеблется в широких пределах. В число жизненно необходимых входят 15 элементов, и 5-8 рассматриваются как необязательные, однако не исключено, что известны еще далеко не все элементы, функционально важные для живых организмов. Для нормального протекания жизненных процессов необходимо поступление в организм животного с кормами определенного количества минеральных веществ и определенное их соотношение между собой и другими веществами. Мин. вещ-ва в обмене постоянно взаимодействуют. Известно более 70 взаимодействий мин.эл-ов в орг-ме, при которых избыток или недостаток одного эл-та влияет на всасывание и использование другого. Обмен минеральных веществ необходимо рассматривать в комплексе с протеиновым, углеводным, жировым, витаминным обменами. Минеральный состав растительных кормов зависти от почвенно-климатических условий, а также от условий из выращивания и характера вносимых удобрений. Потребность и обеспеченно животных минеральными веществами во много обуславливается обеспеченностью организма витамином D, регулирующим обмен основным минеральных веществ. Кальций поступает в орг-зм жив. с кормом и водой в виде различных солей. (трава бобовых, посевных злаков, рыбная, костная мука, молоко). Фосфор содержится в виде орг. соед.- солей фитиновой к-ты, фосфолипидов, НК и др. соед, при чем в зерне (семенах) его в 3-4 раза больше чем в соломе. Магний в орг-зм жив поступает с кормами обычно в достаточном количестве. Из растительных кормов наиболее богаты магнием отруби, жмыхи и шроты, подсолнечник, ботва свеклы. Калий. Главными источниками калия для животных являются корма растительного происхождения: клевер, люцерна, свекла, картофель.
18. Кормление пушных (растительноядных) зверей. Зерновые корма - основной источник углеводов для пушных зверей. К этой группе относятся в основном зерна злаковых (овес, ячмень, пшеница, просо, рожь) и бобовых(горох, соя) растений, а также продукты их переработки. В зависимости от биологического периода и жирности кормосмеси зерновые корма составляют в рационе 15-30%. Их скармливают в виде тонко размолотой сырой муки и хорошо разваренных каш. Переваримость зерна, подвергнутого варке, на 20% выше, чем переваримость зернового корма из сырой муки. Одним из перспективных методов обработки зерна служит метод экструзии. При экструзии происходит расщепление сложных углеводов, крахмал переходит в декстрины- до 60% и в сахар-10%, вследствие чего животные полнее усваивают углеводы зерна. Удовлетворительным источником свободного жира, жирорастворимых витаминов являются жмыхи и шроты. В рационах молодняка от отсадки до забоя на шкурку допускается замена до 25% животного белка протеином подсолнечного жмыха. Более высокие дачи жмыха (свыше 25%) сдерживают рост зверей и ухудшают товарные качества шкурок.
Сочные растительные корма.К сочным кормам относятся овощи, корне - и клубнеплоды, бахчевые, дикорастущие и сеяные травы (фот. 1.2.1.). Овощи скармливают в свежем или в силосованном виде. Их полезно давать молодняку в последние 1,5-2 месяца перед забоем и основному стаду в периоды беременности и лактации в количестве 1-1,5% от калорийности корма. Включение корнеплодов в рационы с высоким содержанием жира или сухих белковых кормов увеличивает объем кормовой массы и способствует лучшему поеданию и перевариванию ее. В скармливаемой зелени беременные и лактирующие самки получают дополнительно количество витаминов К, С, В. Дача зверям овощей осенью предохраняет волос от бурых тонов окраски и от подмокания. Кормовые добавки Дрожжи - используют в рационах пушных зверей как источник протеина и витаминов группы В. По своему химическому составу они близки к мясокостной и рыбной муке. Сырьем для кормовых белковых дрожжей (КБД) служат отруби и зерно. Корм содержит до 50% сырого протеина. КБД являются гигроскопичным продуктом и в процессе хранения могут аккумулировать влагу из воздуха, в результате относительная концентрация питательных веществ в натуральном корме заметно снижается.
Биологически активные добавки - перспективным способом повышения ценности кормов является использование кормовой биологической добавки - продукт биотехнологии, полученный на основе культуры растительных клеток. В своем составе содержит биологические активные аминокислоты, такие, как лизин, лейцин, изолейцин, аргинин, валин, метионин, а также углеводы, пектины.
Премиксы - в состав каждого премикса входит полный набор витаминов и микроэлементов, необходимый пушным зверям. Их рецептура соответствует ГОСТ Р - 51095-97. Премикс - концентрат "Кладезь" марки ПКК ЗВ-2 рассчитан на плотоядных зверей(песец, норка, лисица) и содержит витамины А, Д3, Е, К, В1, В2, В3, В4, В5, В6, В12, Н, С, а также антиокислитель, железо, марганец, цинк, кобальт, йод, магний, селен. При необходимости в состав можно ввести кормовые антибиотики, аминокислоты, биотин, мультиэнзимные композиции. Витамины и микроэлементы, входящие в состав премиксов, обладают профилактическим и лечебным эффектом, что создает условия для своевременного предупреждения заболеваний. Использование премиксов позволяет получать продукцию отменного качества при низкой себестоимости. Это новые технологии в кормопроизводстве и звероводы имеют реальную возможность кормить своих животных с учетом самых современных достижений науки и практики.
19. Значение липидов в питании с/х жив. Формы проявления у жив-х недостаточности липидов в рационе. Липиды- широко распространенные в природе вещ-ва, неотъемлемый компоненты живых клеток, тканей и жидкостей организма. Они как правило, нерастворимы в воде, хар-ся различной растворимостью в органических растворителях. В живых организмах
