1) Физиологически активные вещества – органические вещества разнообразной хим природы, обладающие активностью в очень малых концентрациях и большой специфичностью действия.
Ферменты – вещества белковой природы, которые являются катализаторами, т.е ускоряют химически реакции.
К ним относятся:
- Оксидоредуктазы, катализирующие окисление или восстановление.
- Трансферазы, катализирующие перенос химических групп с одной молекулы на другую.
- Гидролазы, катализирующие гидролиз химических связей. Расщепление сложных органических соед при участии воды.
- Синтеазы катализируют присоединение друг к другу двух различных молекул с использованием энергии АТФ.
Витамины – орг в-ве коферменты, участвуют во всех процессах, необходимых всем живым клеткам, но только растения создают их сами. Провитамины – биохим предшественники витаминов.
- D – Рост и развитие костей. Регулирует P,Ca. Образуется под действием ультрафиолета в тканях животных и растений.
- E – Протектор клеточных мембран от окислительного повреждения. Cодержится в раст маслах.
- C – Предохраняет организм от бактерий и вирусов, укрепляет иммунную систему. Содержится в ягодах и фруктах.
- B – Помощь в переносе энергии внутри организма. Содержится в орехе, яйцах, рыбе.
- K – Свертывание крови. Содержится в овощах (огурцы,горох)
Фитогормон – ферменты, которые регулируют все физиологические процессы: рост,деление. Активно образуются в раст тканях на верхушках стеблей и корней, затем переходят в другие части.
- Ауксин – гармон роста, процесс уведичения раст клетки
- Гетероауксин – исп в с.-х. для ускорения роста черенков и опадение цветков и плодов.
- Этилен – ускоряет процесс созревания плодов. Старение и опадение листьев.
- Гибберелин – применяется для получения высокорослых растений. Повышает урожай. Ускоряет цветение и плодоношение. Переносит двулетнее растение в однолетнее.
- Абзцизовая кислота – сохр стадии покоя бок почек, задерживает опадение части раст, закр устицы.
- Цитокинин – рост бок почек, задерж старение клеток.
Фитонциды и антибиотики – масла, уничтожают болезнетворные организмы, действуют избирательно. В общем, имеют защитное значение. Фитонциды вырабатываются высшими растениями, а антибиотики низшими и грибами.
2) Функции стебля: образование кроны, передвижение в-в, у молодого стебля – фотосинтез,запас пит в-в, орган вегетативного размножения, защитная, если превращена в колючку.
Листорасположение:
- Очередное листорасположение наблюдается, когда на каждом узле расположен один лист.
- Мутовчатое листорасположение возникает, если на одном узле закладывается несколько листьев.
- Супротивное листорасположение - на одном узле образуются два листа, точно друг против друга.
Характер роста стебля:
- прямостоячие (например, подсолнечник)
- лежачие (стелющиеся) - стебли лежат на поверхности почвы, не укореняясь (вербейник монетчатый)
- приподнимающиеся (восходящие) - нижняя часть стебля лежит на поверхности почвы, а верхняя поднимается вертикально (сабельник)
- ползучие - стебли стелются по земле и укореняются благодаря образованию в узлах придаточных корней (будра плющевидная)
- цепляющиеся (лазящие) - прикрепляются к опоре с помощью усиков (горох)
- вьющиеся - тонкие стебли, обвивающие опору (луносемянник)
Типы ветвления:
Ветвление - это образование системы осей. Оно обеспечивает увеличение общей площади соприкосновения тела растения с воздушной средой, водой или почвой.
В простейшем случае верхушка главной оси ветвится и дает начало двум осям следующего порядка. Это верхушечное, или дихотомическое ветвление. Верхушечным ветвлением обладают многие многоклеточные водоросли, а также некоторые примитивные растения, например плауны.
Для остальных групп растений характерен более специализированный боковой тип ветвления. При этом боковые ветви закладываются ниже верхушки главной оси.
Различают два типа бокового ветвления: моноподиальное и симподиальное. При моноподиальной системе ветвления каждая ось представляет собой результат работы одной верхушечной меристемы (моноподий). Моноподиальное ветвление характерно для большинства голосеменных и многих травянистых покрытосеменных растений.
Большинство покрытосеменных растений, однако, ветвится по симподиальному типу. При симподиальном ветвлении верхушечная почка побега на определенном этапе отмирает или прекращает активный рост, но начинается усиленное развитие одной или нескольких боковых почек. Из них образуются побеги, замещающие побег, прекративший рост. Образовавшаяся при этом ось представляет собой симподий - составную ось, состоящую из осей нескольких последовательных порядков.
3) Семейство капустные. Форма: травы. КС – стержневая, частично образуются корнеплоды, бывают в виде розеток. Стебель – прямостоячий, укороченный (разеточный). Лист: простые с очередным листорасположением без прилистников. Образуют розетку.
Формула цветка: * (правильный) обоеполый Ca 4 Co 4 A 4+2 (длин коротк) G (2) околоцветник над завязью.
Соцветие: кисть, часто собран в метелку, плод: стручок
Представители: редис, редька, клоповник, ярутка, хориспора, пастушья сумка, хрен, горчица, капуста.
Значение: пищевое
