1.Объективные – методы, основанные на определении качества и количества товаров путем измерения или регистрации:
- измерительные. – Это методы определения действительных значений показателей качества с помощью технических устройств
Достоинства: объективность оценки, сопоставимость и воспроизводимость результатов, выражение результатов в общепринятых единицах измерения.
Недостатки: высокие затраты на проведение испытаний, для которых требуется оборудование, а также квалифицированный персонал.
- регистрационные – Регистрационный метод основан на наблюдении и подсчете числа определенных событий, случаев, предметов или затрат.
Достоинтсва: отсутствие затрат на приборы и квалификацию специалистов, легкость и быстрота.
Недостатки: ограниченность применения.
Расчетный метод основан на получении информации расчетом.
2. Субъективные - Основаны на совокупности логических приемов, методических правил, использование теоретических исследований для достижения конечных результатов
- органолептический. – Это метод определения значений показателей с помощью органов чувств
Достоинства: доступность и быстрота определения, отсутствие дорогостоящего оборудования при измерении, простота в использовании
Недостатки:результаты указываются в безразмерных единицах, субъективизм, вкусовой дальтонизм, дорого
Методы: визуальный, осязательный, обонятельный (дегустация), аудиометод, тактильный;
экспертные – Это методы оценки, проводимые группой экспертов в условиях неопределенности или риска. Предназначены для решения вопросов, когда другие методы экспертизы не приемлемы
Достоинства: приемлемы для любых случаев, высокаявоспроизводимость результатов (до 90-95%)
Недостатки: дорогие, сложность согласования мнений экспертов.
Органолептические методы: визуальный, осязательный, обонятельный, вкусовой, акустический; определения
-социологические осуществляется непосредственными или потенциальными потребителями данной продукции.
