На сегодня выяснена роль около 3500 ферментов в животном организме. Номенклатура их не носит строгого характера. Отдельные ферменты сохраняют тривиальные названия (трипсин), для названия других прибавляют суффикс «-аза-» (рациональная номенклатура) к названию субстрата, кот.они катализируют (липаза). Более точным названием для ферментов является то, кот.отражает тип катализируемой р-и (пируват-декарбоксилаза). Существует 6 классов ферментов на основе типа химической реакции, кот.они катализируют.
- оксидоредуктазы (дегидрогеназы)
- трансферазы
- гидролазы
- лиазы
- изомеразы
- лигазы (синтетазы).
Эта классификация ферментов широко использкется при проведении научно – исследовательской работы в области ферментологии. Согласно этой классификации каждый фермент имеет шифр из 3х цифр. Первая цифра обозначаетт класс фермента, вторая – подкласс, третья – подподкласс, четвертая – порядковый номер в подподклассе.
