Под системой содержания и обработки почвы в саду понимают комплекс агротехнических мероприятий по уходу за почвой, тесно связанных между собой, обеспечивающих постоянное повышение плодородия почвы и способствующих неуклонному повышению урожайности плодовых растений. Как отмечают Н.М. Куренной, В.Ф. Колтунов, В.И. Черепахин (1985), задачи системы содержания и обработки почвы в садах следующие: обеспечить плодовые растения влагой, питательными веществами, почву воздухом, защиту почвы от водной и ветровой эрозии при минимальных затратах на уход за ней. Задачей системы содержания почвы в садах является также регулирование температуры почвы, борьба с сорняками, вредителями и болезнями плодовых растений.
Поддержание хорошего физического состояния (структуры) поч-вы влияет на рост и развитие растений, влияет на ее водоудерживаю-щую способность и аэрацию. Это, в свою очередь, влияет на деятель-ность почвенных микроорганизмов, обеспечивающих превращение органического вещества в доступные элементы минерального пита-ния. Органическое вещество, являясь источником азота и других эле-ментов питания, значительно влияет на емкость обменного поглоще-ния почвы. Оно улучшает физические свойства почвы, повышает ее водоудерживающую способность, особенно важную для песчаных почв, улучшает аэрацию, необходимую на глинистых почвах. Гумус, как важнейший элемент плодородия, принимает участие в реакциях обмена и образования структуры почвы, выполняет роль буфера в окислительно-восстановительных процессах и кислотно-щелочных реакциях. На содержание гумуса и физические свойства почвы боль-шое влияние оказывает система содержания почвы в саду.
Молодой сад
Основными задачами по уходу за молодым садом являются: соз-дание благоприятных условий для высокой приживаемости и сохран-ности растений; формирование прочных и глубоко залегающих кор-невых систем; обеспечение хорошего роста и раннего вступления в пору плодоношения, правильное формирование крон. В молодом саду нельзя допускать ослабления или прекращения роста деревьев. Это может привести к преждевременному их старению, снижению моро-зоустойчивости и сокращению продуктивного периода плодоноше-ния. Необходимо в молодых семечковых садах добиться ежегодных приростов побегов не менее 45-60 см, в косточковых – 55-70 см.
Эти требования выполняются системой содержания почвы – по-севом междурядных культур, обеспечением растений водой, внесени-ем удобрений, защитой от вредителей и болезней и обработкой почвы.
Междурядные культуры. В первые годы жизни посаженные в сад деревья полностью не используют отведенную им площадь питания. Корневая система у них еще невелика и занимает только приствольный круг, крона не смыкается с соседними деревьями. Поэтому в междурядьях молодых садов выращивают такие культуры, которые способствуют хорошему росту плодовых деревьев и повышению плодородия почвы. При правильном подборе междурядных культур и высокой агротехнике сад с первого же года будет давать продукцию.
В первый год после посадки деревьев под междурядные культуры можно отводить всю площадь сада, за исключением приствольных кругов. По мере их роста под междурядные культуры отводят все более узкую полосу, а через 5-6 лет возделывание их вообще прекращают. В последующие годы переходят к системам, применяемым для плодоносящих садов.
Для выращивания в междурядьях молодого сада пригодны: картофель ранний, редис, столовая свекла, морковь, перец, баклажан, томат, горох овощной, однолетние травы на сено или зеленый корм (вико-овсяная смесь, горохо-овсяная смесь и др.), а также медоносы (фацелия, горчица). Предпочтение следует отдавать тем из них, уход за которыми можно механизировать.
Нельзя выращивать в междурядьях молодого сада высокостебельные растения (кукуруза, суданская трава, подсолнечник, сорго), так как они сильно затеняют плодовые насаждения, ослабляют воздушный дренаж, сильно истощают почву. Недопустимы зерновые культуры, так как они иссушают почву, выносят много питательных веществ, привлекают мышей. Зерновые используют в междурядьях сада только как сидеральные культуры (на зеленое удобрение). Следует воздержаться от выращивания в междурядьях сада арбуза, дыни, огурца, тыквы, так как их длинные плети препятствуют обработке почвы. В случае засорения почвы междурядья сада сильно зарастают сорняками.
Не следует с междурядьях орошаемого сада выращивать влаголюбивые культуры (капуста). Частый полив междурядных культур вызывает развитие поверхностной корневой системы и слабую степень вызревания древесины побегов плодовых насаждений.
В косточковом саду не следует выращивать пасленовые культуры, которые способствуют распространению болезней увядания. Картофель в междурядьях косточковых культур может вызвать гибель последних от заражения фитофторой.
Нежелательны и ягодные растения, так как фенологические фазы их и плодовых культур не совпадают, что нарушает агромероприятия по уходу за плодовыми деревьями. Отсутствие вспашки в междурядь-ях, занятых земляникой, приводит к формированию поверхностной корневой системы у плодовых деревьев. Созревание ягод земляники, смородины в июне и июле затрудняет опрыскивание сада от вредите-лей и болезней.
Уход за почвой и удобрение. Уход за почвой в молодом саду направлен на усиление роста и ускорение плодоношения. Заключается он в обработке и удобрении почвы в приствольных кругах и междурядьях. Почва приствольных кругов и полос в ряду в течение всего вегетационного периода содержится в чистом от сорняков и рыхлом состоянии. Осенью приствольные круги вблизи штамба перекапывают на глубину 8-10 см, дальше от штамба, у края при-ствольного круга, - на глубину 18-20 см у семечковых, у косточковых – на 10-14 см. Лопату ставят ребром к стволу дерева и перекапывают вкруговую приствольного круга: так меньше повреждаются корни. Еще лучше для этой цели использовать специальные перекопочные вилы. Если почва тяжелая и сильно уплотняется, то весной перекопку повторяют на меньшую глубину.
Хорошие результаты на рост и плодоношение оказывает мульчирование приствольных кругов перепревшим навозом, торфом, опилками, компостом и другими материалами слоем 8-10 см. По данным А.А. Гудзенко, мульчирование только приствольных кругов яблонь увеличивало сбор плодов на 43% по сравнению с контролем (без мульчи). Мульчируют почву весной, после рыхления приствольных кругов, весьма полезно мульчировать и под зиму, после осенней перекопки.
Приствольные полосы обрабатывают на глубину 8-12 см, используя фрезы ФА-0,76, ФСН-0,95, которые не только разрыхляют почву, уничтожают сорняки, но и выравнивают поверхность почвы. Для этой цели также применяют универсальные выдвижные секции ПМП-0,6.
Обработка почвы в междурядьях состоит из зяблевой вспашки, боронования и культиваций; зяблевую вспашку проводят осенью, в сентябре плугами ПСГ-3, ПС-4-30, плугами-лущильниками ПЛС-6-25, ПЛС-5-25А. При обработке почвы корни плодовых культур повреж-даются. Восстановление (регенерация) корней в основном происходит при осенней фазе их роста. Чем раньше произведена вспашка, тем бы-стрее восстанавливаются корни. Поэтому после уборки плодов кос-точковых культур, летне-осенних сортов яблони и груши вспашку на-чинают сразу после уборки плодов (август-сентябрь). В насаждениях зимних сортов яблони и груши часто нет возможности провести вспашку в нужные сроки. При наступлении устойчивых заморозков, когда процесс восстановления корней заканчивается, вспашку лучше заменить дискованием.
Глубина вспашки в молодых садах 18-20 см. Ближе к пристволь-ной полосе пашут не глубже чем на 10-12 см. В косточковых и в са-дах на карликовых подвоях вспашку проводят на 3-4 см мельче. Еже-годно зяблевую вспашку проводят только на тяжелых по грануломет-рическому составу почвах. На суглинистых почвах ограничиваются обработкой раз в 2-3 года. На супесчаной и песчаной почвах вспашку заменяют дискованием в течение 4-5 лет. В отдельных случаях, если не образуется «плужная подошва» (уплотненный слой почвы), можно полностью отказаться от вспашки в саду. На тяжелых почвах, склон-ных к заплыванию, после зяблевой вспашки весной междурядья пере-пахивают на 12-16 см.
Для сохранения ровной поверхности в междурядьях сада пашут попеременно всвал и вразвал, можно без оборота пласта. Перед вспашкой следует установить глубину залегания корней, для чего проводят пробные раскопки в разных частях сада. При вспашке нельзя повреждать корни толще 5-7 мм, так как они плохо восстанавливаются или регенерируют.
Рано весной почву боронуют дисковыми боронами БДСТ-2,5, БДСТ-3,5, БДН-1,3, летом культивируют до 4-6 раз культиваторами КГС-5б, КСЛ-5, КСМ-5, КРН-2,8 на глубину 8-12 см.
В молодых садах удобрения вносят раздельно под междурядные культуры и под плодовые деревья. Под междурядные культуры удобрения вносят по нормам и способам, принятым в полевых условиях. В зависимости от возраста и года посадки деревьев норма внесения удобрений меняется (табл. 12).
Кроме внесения основного удобрения, проводят подкормки в период усиленного роста плодовых растений (май-июнь). Для подкормок используют органические и легкорастворимые минеральные удобрения. Местные удобрения перед внесением в почву разбавляют
Таблица 12 - Примерные нормы внесения удобрений в молодом саду в зависимости от его возраста и размера приствольных кругов
водой в следующем соотношении: навозную жижу 1:3, куриный по-мет 1:10, фекалии 1:6-8. Норма внесения готового раствора – 5-6 л на 1 м2 приствольного круга. В случае засушливой погоды молодые пло-доносящие сады поливают 3-4 раза за вегетационный период.
Плодоносящий сад
В плодоносящем саду решаются следующие задачи: создание наиболее благоприятных условий для хорошего развития корневой системы, иметь на плодоносящих деревьях годичные вегетативные приросты не менее 30-40 см, преодоление периодичности плодоношения, повышение зимостойкости плодоносящих растений, что всецело зависит от соблюдения агротехники. Основу высокой агротехники ухода за плодоносящим садом составляют: система содержания почвы, сбор урожая, обрезка, борьба с болезнями и вредителями.
Под системой содержания понимаются смена способов содержания почвы в садах, систематическое внесение органических и минеральных удобрений, орошение и соответствующая обработка почвы. Система содержания междурядий в саду должна соответствовать биологическим особенностям растений, их возрасту, почвенно-климатическим условиям и максимальной механизации трудоемких процессов по уходу за насаждениями. Почва в саду может содержаться в естественном состоянии (не обрабатываться), под паром и под травами.
Основными задачами системы ухода за почвой являются улучшение физических и химических свойств почвы и получение высоких урожаев при хороших товарных качествах продукции.
Основными элементами системы содержания почвы в плодоносящем саду в практике садоводства являются 4 системы: черный пар; паросидеральная система; задернение (залужение) и дерново-перегнойная система, которые используют как в чистом виде, так и в разных сочетаниях.
Черный пар. При черном паре почва в саду пашется осенью на зябь и в течение всего вегетационного периода содержится в рыхлом и чистом от сорняков состоянии. С введением черного пара улучшает-ся воздушно-водный и питательный режим почвы, благодаря чему усиливается прирост побегов и плодушек; увеличивается количество плодовых почек; повышается процент полезной завязи и увеличивает-ся размер плодов. Все это вместе взятое обусловливает повышение урожайности.
Это самый распространенный способ содержания почвы в саду в зонах неустойчивого увлажнения, особенно в первый год после за-кладки сада в период приживаемости саженцев. Для деревьев яблони и груши, привитых на карликовых подвоях, на всем протяжении жиз-ни сада черный пар – основная система содержания междурядий.
В черном пару улучшается микробиологическая деятельность в почве; процессы нитрификации по сравнению с задернением между-рядий усиливаются в 4-7 раз. Многие трудно растворимые соединения фосфора переходят в более подвижные и доступные формы. Плодовые деревья по черному пару лучше сохраняются в суровые зимы, меньше повреждаются мышами. По сравнению с залужением при паровой системе урожаи повышаются в 1,5-2 раза.
Однако длительное содержание почвы под черным паром (более 5-6 лет) имеет ряд существенных недостатков: снижает плодородие почвы, приводит к ее распылению и ухудшению структуры. Пар усиливает ветровую и водную эрозию почвы, особенно на склонах и на плохо защищенных от ветра участках. Летом в жаркие дни почва под черным паром нагревается выше оптимальных пределов для роста корней. На карбонатных почвах такая система увеличивает поражение плодовых деревьев хлорозом. В результате урожаи снижаются, сокращается долговечность деревьев, ухудшается качество, лежкость и транспортабельность плодов. Внесением органических удобрений и сочетанием этого способа содержания почвы в саду с другими возможно устранить этот недостаток черного пара.
С экономической точки зрения, черный пар – наиболее дорогой способ содержания почвы в саду, так как почву ежегодно пашут, многократно культивируют, вносят повышенные дозы органических удобрений.
Паросидеральная система. Суть ее заключается в том, что почва в течение первой половины лета содержится под черным паром, а затем, по окончании роста побегов, во второй половине лета, ее засевают быстрорастущими однолетними растениями (сидератами), и полученную большую зеленую массу осенью запахивают в качестве органического удобрения. Запашка 1 т сидератов заменяет внесение 0,3-0,4 т навоза, увеличивает содержание подвижного фосфора до 50-80 см. Эта система уменьшает объемную массу, повышает скважность тяжелых почв, улучшает их физические свойства, способствует усилению роста деревьев и повышению их урожайности. Посев сидеральных культур уменьшает засоленность верхних горизонтов, ослабляет заболевание деревьев хлорозом.
В качестве сидеральных культур высевают горох – пелюшку, ви-ко-овсяную смесь. В качестве сидератов можно высевать и медоносы: гречиху, фацелию и горчицу, которые являются хорошим подкреплением для летнего прокорма пчел и медосбора.
Травы высевают зерновыми или тукоразбрасывающими сеялками в каждое междурядье или через ряд. Норма высева на 20-30% больше, чем этих же культур в полеводстве. Если почва пересохла, то глубину посева семян увеличивают на 1-3 см по сравнению с принятой в поле-водстве для каждой культуры. Запахивают сидераты во влажную поч-ву в фазу бутонизации трав, когда нарастает большая масса, легко разлагающаяся после запашки. Если травы высокорослые, то перед запашкой измельчают косилкой - измельчителем КИР-1,5, а при уме-ренном урожае зеленую массу перед заделкой в почву прикатывают и измельчают дисковой бороной. Запахивают сидераты на глубину 15-20 см садовым плугом или лущильником.
В отдельных случаях, когда зимой снежный покров непостоянен, почва глубоко промерзает, и корни плодовых пород повреждаются, сидеральные культуры лучше запахивать весной. Травы, оставленные на зиму, выполняют функцию кулисных растений и накапливают снег.
Выращивание сидератов на больших площадях в крупных садах сдерживается иногда недостатком семян и значительными затратами на их приобретение и посев. Поэтому заслуживает внимания использование на сидераты сорняков при контроле за их ростом. Нельзя использовать корнеотпрысковые и корневищные сорняки. С этой целью до середины лета (июнь-июль) почву содержат под черным паром, а затем дают возможность зарастать междурядья сорняками. Зеленую массу сорняков запахивают до их осеменения.
Задернение (залужение) – наиболее простой и дешевый способ содержания почвы в саду. При такой системе междурядья засевают многолетними травами, а приствольные круги или приствольные полосы содержат под черным паром. Многолетние травы улучшают структуру почвы, хорошо защищают почву от эрозии, в результате повышаются товарные качества плодов (окраска, лежкость). При таком содержании почвы можно рано весной приступать к работе в садах и получать значительное количество высококачественного сена.
Задернение бывает длительным и кратковременным (1-2 года), сплошным, междурядным, узкополосным и черезрядным. При сплош-ном задернении под травостоем находится вся площадь сада, кроме приствольных кругов, которые обрабатывают и содержат в чистоте от сорняков. Когда залужают междурядья сада, тогда в рядах почву со-держат под черным паром. При узкополосном задернении ширина по-лосы трав до 1/3 ширины междурядья. Чрезрядное задернение преду-сматривает в одном междурядье посев трав, другое междурядье ос-тавляют под черный пар и наоборот.
Посев трав начинают не раньше чем через 4-5 лет после посадки сада, когда корни плодовых культур проникнут в более глубокие слои почвы. Для задернения используют травосмеси из злаковых и бобовых культур – клевер с тимофеевкой, люцерна с райграсом или кострецом безостым, эспарцет, овсяница луговая с мятликом луговым. Травы сеют в чистом виде или с подсевом вико-овсяной смеси ранней весной с нормой высева на 10-15% больше, чем в полеводстве.
Однако длительное задернение (свыше 2-3 лет) имеет недостатки: в саду резко снижается влажность, уменьшается аэрация почвы, содержание нитратов и растворимых соединений фосфора. Это приводит к ослаблению роста деревьев, снижению их зимостойкости, в большом количестве появляются солнечные ожоги, урожай снижается, усиливается периодичность плодоношения, плоды становятся мельче. У деревьев формируется мелкозалегающая корневая система, поэтому они чаще страдают от засухи и в суровые зимы. При задернении наблюдается широкое распространение мышей, поэтому необходимы дополнительные меры борьбы с ними. Поэтому в молодых садах эта система неприемлема. Отрицательные свойства задернения можно свести к минимуму дополнительным орошением и удобрением, а также модифицированным способом задернения или дерново-перегнойной системой.
Дерново-перегнойная система. При этой системе высеянную в междурядьях траву многократно (6-8 раз) скашивают по мере достижения ею высоты 10-15 см до начала цветения, затем в измельченном виде ее оставляют в междурядьях в качестве мульчи. Мульчирующий слой образует как бы лесную подстилку, что имело место в естественных условиях произрастания плодовых растений. При разложении подстилки почва обогащается перегноем и улучшается ее физико-химические свойства. Многократное скашивание трав сокращает расход воды и поверхностное испарение влаги. Зимой мульчирующий слой уменьшает промерзание, а летом – перегрев почвы. Все это создает хорошие условия для роста и развития корневой системы, урожай и качество плодов при этой системе выше, чем при других системах, включая черный пар и паросидеральную.
Задернение междурядий проводят не раньше 5-6 года после по-садки сада, в основном злаковыми травами с мелкозалегающей и сравнительно небольшой корневой системой. Лучше использовать смеси из 3-5 компонентов (мятлик луговой, овсяница луговая, или красная, райграс, тимофеевка луговая). Начиная со второго года после посева, травы систематически скашивают косилками. Положительное влияние мульчирующей подстилки начинает проявляться по мере ее накопления на 3-4-й год после внедрения этой системы.
Для уменьшения конкуренции плодовых культур и трав из-за во-ды и питательных веществ необходимо следить за водным режимом в саду. Чем чаще и ниже скашивают траву, тем меньше расход воды на испарение. В связи с этим в сухое лето нельзя допускать отрастания травы более 8-12 см, в дождливое лето число скашиваний сокращают, чтобы травы использовали избыток влаги. Поливы желательно прово-дить вслед за укосами. Для сбалансированного азотного питания ре-комендуется ежегодно вносить 60-90 кг/га азотных удобрений и вести борьбу с мышами.
В связи с отсутствием обработки почвы в междурядьях, надежной защитой почв от эрозии, удешевлением себестоимости плодов дерново-перегнойная система экономически выгоднее всех других систем (В.А. Потапов, А.С. Ульянищев, 1997).
Обработка почвы в саду. Она состоит из зяблевой вспашки, боронования и культиваций. Зяблевая вспашка при паровой и паросидеральной системе содержания почвы проводится плугами, плугами-лущильниками на глубину 15-18 см с оборотом пласта осенью вслед за уборкой урожая, как правило, один раз в 3-4 года – в год внесения органических удобрений или запашки сидератов. В другие годы глубокую зяблевую вспашку заменяют мелкой или обработкой почвы дисковыми орудиями. Ближе к приствольной полосе пашут не глубже чем на 10-12 см. После длительных перерывов в обработке почвы из-за залужения или мульчирования пашут на 4-6 см мельче рекомендуемой глубины. При вспашке нельзя повреждать корни толще 5-7 мм, так как они плохо регенерируют.
Рано весной почву боронуют, летом культивируют до 4-6 раз. Используют дисковые бороны, реже культиваторы. Глубина обработки в летний период 8-12 см. В целях выравнивания профиля почвы и уничтожения корнеотпрысковых и корневищных сорняков чередуют обработку междурядий культиваторами и дисковыми боронами. Приствольные полосы обрабатывают на глубину 8-12 см, используя фрезы, а также универсальные выдвижные секции.
В приствольных кругах осенью, а иногда повторно весной почву перекапывают садовыми вилами или лопатами, а в течение лета многократно рыхлят. Глубина перекопки в семечковых садах – 10-15 см, в косточковых садах – до 10-12 см. При перекопке почвы нельзя повреждать крупные корни, поэтому плоскость лопаты или садовых вил располагают вдоль направления корней, т.е. по радиусам кроны, а глубина перекопки должна возрастать по мере удаления от штамба.
Почвозащитные мероприятия в саду
Почвозащитные мероприятия в саду включают систему защиты почв от водной эрозии и начинаются с выбора участка и организации территории (правильный выбор площадей под сад, направление рядов в связи с особенностями рельефа, соответствующая подготовка почвы, водорегулирующая роль дорожной сети, садозащитных полос и др.).
Чтобы талые и ливневые воды с прилегающих территорий не по-ступали в сад, необходимо рыть канавы, устраивать земляные валы (или их сочетаний), а вершины действующих оврагов около сада за-дернять и ограждать водозадерживающими валами. Поскольку план-тажная вспашка не защищает почву от смыва и размыва, ее следует сочетать с «экскаваторным способом» предпосадочной подготовки почвы.
В садах нецелесообразно снегозадержание зимой снегопахами, так как способствует подмерзанию корней и в междурядьях, расположенных вдоль склонов, усиливает эрозию почвы весной. Зимой в садах снег прикатывают катками на пневматических шипах, при их отсутствии – колесами и гусеницами тяжелых тракторов (так решается и вопрос снегозадержания при возникновении переноса снега на отдельных участках сада). Весной уплотненные полосы снега тают позднее, ослабляя и рассредоточивая сток, повышая влажность почвогрунтов.
Чтобы почвы быстро оттаивала, весной перед снеготаянием в саду осуществляют прерывистое открытие почвы от снега бульдозером, поднимая и опуская бульдозерную лопату через каждые 30-50 м в зависимости от рельефа. Открытые полосы перехватывают талые воды, уменьшая общий сток и смыв почв.
В период снеготаяния в саду создают систему маловодных лиманов, для чего от начала стока и до его окончания поперек формирующихся ручьев (потоков) талых вод бульдозером сдвигают мокрый снег с соседних участков. Ночью запруды и вода в лиманах около них замерзают, и резко ослабляется интенсивность снеготаяния и стока, уменьшается и предотвращается смыв почв, увеличивается влажность и глубина промачивания почвогрунта в саду.
В почвозащитных целях обработки почвы проводят так: в междурядьях, расположенных вдоль склона – прерывисто с оставлением небольших перемычек необработанной почвы в разных местах при очередных обработках; в междурядьях, расположенных поперек склона, - на разную глубину, чередуя разные глубины обработки в соседних группах междурядий. Последнюю зяблевую обработку почвы в саду проводить не позднее середины сентября, чтобы почва к периоду наступления устойчивых отрицательных температур (первая декада октября в Северном Казахстане) успела приобрести состояние «равновесной плотности», при котором она обладает большим сопротивлением размыву и смыву по сравнению со «свежевспушенной» (Ю.В. Крысанов, 1997).
Высокоэффективным приемом сохранения почвы от смывов и размывов является задернение почвы в виде буферных полос в рядах деревьев и других местах поперек склонов, на сильно размываемых кварталах. Эффективна дерново-перегнойная система.
В противоэрозионных целях участки с уклоном более 5-60 зани-мают под сады при контурном размещении деревьев, а при крутизне склонов более 8-100 осуществляют террасирование с применением пе-речисленных противоэрозионных мероприятий.
