dG=∑μidni => Если ∑μidni<0 возможна самопроизвольная реакция. Является движущей силой хим. и фазовых превращений, реакция протекает в сторону меньшего химического потенциала до равновесия.
Характеризует изменение энергии при изменении m этого вещества на единицу