Товароведение — это научная дисциплина, изучающая потребительные стоимости товара, которые образуют присущие только этому товару свойства или качества._
Общностью и совокупностью свойств товара, устанавливаемых при товароведческой оценке, определяется степень пригодности товара для использования его по назначению и характеризуется его качество.
В настоящее время М.А. Николаевой (1999) предложено более широкое определение:
Товароведение — это наука об основополагающих характеристиках товаров, определяющих их потребительные стоимости, и факторах обеспечения этих характеристик._
Под потребительной стоимостью (свойством) понимается способность товара удовлетворять конкретные потребности человека, а совокупность таких свойств означает потребительскую ценность.
Потребительная стоимость иначе определяется как полезность товара, его ценность для человека.
Термин «товароведение» состоит из двух слов: «товар» и «ведение» (санскр. veda знание) и означает знания о товарах.
Предметом товароведения являются потребительные стоимости товаров, удовлетворяющие какие-либо потребности человека.
Цель товароведения — изучение основополагающих характеристик товара, составляющих его потребительную стоимость, а также возможных их изменений на всех этапах товародвижения.
Основные задачи товароведения:
- определение основополагающих характеристик товаров, составляющих потребительную стоимость;
- систематизация товаров с применением методов классификации и кодирования;
- управление ассортиментом организации;
- товароведческая характеристика конкретных товаров;
- товароведческий анализ и экспертиза товаров;
- информационное обеспечение товародвижения от производителя до потребителя.
ТОВАРОВЕДЕНИЕ КАК НАУКА
Товароведение – это комплексная научная дисциплина, изучающая потребительские свойства товаров; их классификацию и кодирование; стандартизацию; факторы, обуславливающие качество товаров; контроль и оценку качества товаров; закономерности формирования ассортимента товаров и его структуру; условия сохранения качества товаров при транспортировке, потреблении и эксплуатации. Фармацевтическое товароведение представляет собой дисциплину, занимающуюся изучением потребительных стоимостей фармацевтических товаров; товароведческих операций, связанных с движением товаров в аптечной сети; факторов, влияющих на качество фармтоваров и организацию их хранения. Под фармацевтическими товарами подразумевается вся группа товаров, реализуемых через аптечную сеть, либо используемых в ней. Поскольку они имеют все свойства и признаки товара с точки зрения товароведческих наук. В деятельности провизоров все большее значение имеют следующие товароведческие функции: заключение договоров на поставку товаров, их приемка с проведением товароведческого анализа и оценкой потребительных свойств, анализ и оптимизация ассортимента в тесной взаимосвязи с изучением спроса, ценообразование, хранение, реклама, реализация и другие функции. Эти функции входят в те или иные операции маркетинга. Фармацевтические товары, как и все другие продукты труда, имеют потребительную стоимость, так как служат для удовлетворения одной из важнейших жизненных потребностей сохранение и поддержание здоровья людей. 2 Но фармацевтические товары имеют и ряд особенностей. В частности: два способа реализации – это свободная продажа (предметы ухода за больными, перевязочные материалы, ЛС, разрешенные к отпуску без рецепта врача). Препараты ОТС drugs (over-the-counter drugs) – лекарственные средства, отпускаемые без рецепта врача. Но в большинстве случаев больной (покупатель) не может определить потребительную ценность фармацевтических товаров, особенно медикаментов. В этом случае в сделку «купли-продажи» включается врач, который и определяет потребительные стоимости фармацевтических товаров путем оценки их полезности в лечении или профилактики заболеваний.
II. ИСТОРИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ РАЗВИТИЯ МЕДИЦИНСКОГО И ФАРМАЦЕВТИЧЕСКОГО ТОВАРОВЕДЕНИЯ
Вопросы истории медицинского и фармацевтического товароведения тесно связаны с историей развитием человечества в целом, и в частности медицины и фармации. В эпоху первобытнообщинного, рабовладельческого строя и эпоху феодализма был низкий уровень производительных сил. В фармации, например, изготовление лекарств находилось в стадии ремесленной технологии и зависело от умелости отдельного фармацевта. Наука о лекарствах преподавалась как нераздельный комплекс знаний, базируясь в основном на сочинениях Диоскорида и Галена (1 в.н.э.), Авиценны (980 – 1037 гг.) и др. Возникновение товароведения, как специальной области знаний относят к середине XVI века. В развитии товароведения с момента возникновения и по сегодняшний день можно отметить четыре наиболее ярко выраженных периода (этапа).
2.1. Первый этап (товарно-описательны период: сер. XVI в. – нач. XVIII в.) С середины XVI века широкое развитие торговых связей между государствами повлекло за собой необходимость упорядочения требований к качеству товаров, в первую очередь аптекарских товаров. Основные торговые пути проходили через Италию. Неслучайно поэтому в 1549 году в Падуанском университете Италии была открыта кафедра товароведения растительных и животных фармацевтических материалов. На ней занимались описанием в алфавитном порядке и изучением свойств растительных и животных фармацевтических материалов. Значительно позже открылись аналогичные кафедры в Геттингенском университете (1774) и в Венском политехническом институте (1866).
2.2. Второй этап (товарно-технологический период: нач. XVIII в. нач. XX в.) На этом этапе на развитие товароведения большое влияние оказал общий ход научно-технический прогресс Появилась необходимость в товароведческой экспертизе, как особом виде деятельности при оценке качества товара. В России в это время также осознают необходимость перехода к машинному производству медицинских инструментов. В 1721 г. Петр I издает специальный указ об организации на Аптекарском острове в Петербурге «Инструментальной избы». Вскоре мастерская лекарских инструментов была открыта и в Москве. 3 Уже в 1738 г. был составлен каталог хирургических инструментов, выпускаемых в России. В 1765 г. Российская медицинская коллегия издает на латинском языке Военную (полевую, лагерную) фармакопею — Pharmacopea castrensis, которая состояла из каталога для полковых аптек, включавшего 191 наименование лекарственных средств, 50 прописей сложных лекарственных форм и описание ряда медицинских инструментов. Затем в 1783 г. выпускается морская фармакопея — «Pharmacopoea navalis» на латинском и русском языках. В 1788 г. Медицинская коллегия выпустила на латинском языке гражданскую Общегосударственную фармакопею, известную под названием Pharmacopoea Rossica, где описаны только отечественные лекарственные средства из растительного сырья и кратко методы их получения. В 1789 г. издается Аптекарский устав, в котором предусматривается ведение реестра разрешенных к применению лекарственных средств. Выделяются отдельные дисциплины. В Европе наука о лекарствах до 17 в. преподавалась как комплекс знаний, базирующийся в основном на сочинении Диоскорида (I в. н. э.) «Materia medica» («Врачебное веществословие»). В XVII веке от этой общей основы знаний о лекарствах начинают отделяться фармакология и обобщенная фармацевтическая дисциплина — фармацевтическое товароведение, которое рассматривало все вопросы, связанные с изготовлением лекарств, описанием их свойств и хранением. Начало преподавания медицинского и фармацевтического товароведения в России можно отнести к 1764—1765 гг., когда в Московском государственном университете открыли кафедру «Лекарствоведение». В 1804 гг. в МГУ на медицинском факультете работает уже шесть кафедр (в 1835 — 10). В четвертом издании Российской фармакопеи большое внимание уделяется товароведческим характеристикам. В этот период происходит выделение дисциплин: фармакологии, фармакогнозии, материаловедения и технологии.
2.3. Третий этап (товарно-формирующий период: нач. XX в. сер. XX в. Основной задачей этого периода во всем мире является разработка научных основ формирования, оценки и управления потребительной стоимостью, качеством и ассортиментом товаров. В общем товароведении, как у нас в стране, так и за рубежом, начинают интенсивно создаваться теоретические основы товароведения. В 1943 г. на кафедре военно-медицинской подготовки Первого московского медицинского института им. И. М. Сеченова (1-й ММИ им. И. М. Сеченова) был создан курс «Медицинское товароведение» (начальник кафедры, полковник медицинской службы К. Д. Тиманьков). В 1958 году был составлен учебник по медицинскому товароведению (П.Е.Крендаль), второе издание вышло в 1974 году, третье, дополненное и переработанное – в 1984 г. В деятельности провизора все большее значение получают товароведческие функции (о них я уже говорила). Все это обусловило необходимость специальной товароведческой подготовки провизоров. И в 1986 году в учебный план подготовки провизоров включена новая дисциплина – фармацевтическое товароведение.
2.4. Маркетинг медицинских и фармацевтических товаров (сер. XX в. — наст. время) В этот период в развитых странах предложение различных видов товаров начинает превышать спрос. В 1902 г. в Мичиганском, Калифорнийском институтах и Университете шт. Иллинойс начали читать курс по проблемам товарного продвижения, который получил название «маркетинг». В нем разбирались в основном вопросы упаковки, розничной торговли и рекламы. Уже в 50-е годы большинство крупных американских компаний строят свою деятельность в соответствии с теорией маркетинга. В 60-е годы теория маркетинга покорила западноевропейских и японских предпринимателей. Более консервативными были фармацевты (провизоры) и медики. Только в 1962 г. впервые была прочитана лекция по маркетингу профессором фармацевтического колледжа Техасского университета R. A. Gosselin, в которой он обосновал применимость основных положений маркетинга к медицине и фармации. Первая лекция по маркетингу в фармации у нас в стране была прочитана на кафедре медицинского товароведения Московской медицинской академии им. И.М. Сеченова (тогда 1-й ММИ им. И.М. Сеченова) в весеннем семестре 1987—1988 учебного года профессором О.А.Васнецовой. С 1990 г. В программу подготовки провизоров включен раздел «Основы фармацевтического маркетинга».
ТОВАР, ПОТРЕБИТЕЛЬНАЯ СТОИМОСТЬ ТОВАРА. ЖИЗНЕННЫЙ ЦИКЛ ТОВАРА.
Товар – все, что может удовлетворить потребность или нужду и предлагается рынку с целью привлечения внимания, приобретения, использования или потребления. Товар — продукт труда, предназначенный для продажи с целью удовлетворения какой-либо общественной потребности. Как следует из определения, товар характеризуется потребительными свойствами, обусловливающими способность товара удовлетворять конкретные потребности. Эти потребительные свойства проявляются только в процессе потребления или эксплуатации. К потребительным свойствам относятся:
- социальные,
- функциональные,
- эргономические,
- антропометрические,
- экологические,
- эстетические,
- безопасности,
- надежности,
- эффективности и др.
Потребительские свойства товара определяют потребительскую стоимость. Потребительная стоимость товара – способность удовлетворять какую-либо человеческую потребность. 5 Лекарство, разработанное для лечения того или иного заболевания, проявляет свою потребительную стоимость только в том случае, если больной его принял и вылечился. За время своего существования любой товар проходит жизненный цикл (ЖЦТ). В основе понятия ЖЦТ лежит то обстоятельство, что каждый товар пользуется спросом и приносит прибыль только в течение определенного, ограниченного периода, а затем вытесняется конкурентами. Обычно традиционный вид ЖЦТ состоит из следующих этапов: внедрение рост зрелость спад Этап внедрения начинается с момента распространения товара и поступления его в продажу. Это требует времени, и сбыт в это период обычно растет медленно. Требуются большие расходы на рекламу, чтобы информировать потенциальных потребителей о новом, не известном им товаре, побудить их к опробованию товара. Прибыли очень невелики, или вообще предприятие несет убытки. Этап роста характеризуется быстрым увеличением спроса на товар, ростом объема продаж и прибыли. Чтобы максимально растянуть период быстрого роста продаж, можно расширить рекламу с её акцентом на приобретение товара, использовать новые каналы распределения, выпускать новые модели, повысит качество, снизить цены. Этап зрелости – период замедления темпов сбыта в связи с том, что товар уже добился восприятия большинством потенциальных покупателей. Прибыли стабилизируются или снижаются в связи с ростом затрат на защиту товара от конкурентов. Этап упадка (спад) – период, характеризующийся резким падением сбыта и снижением прибылей. Банкротство. 6 Виды жизненных циклов товаров различают как по продолжительности, так и по форме. Типы и виды жизненного цикла товара А. Традиционный Б. Бум В. Увлечение Г. Продолжительное Д. Сезонность Е. Возобновление Ж. Провал увлечение или мода или ностальгия Классическая кривая (бум) описывает чрезвычайно популярный продукт со стабильным сбытом на протяжении долгого времени. Кривая увлечения соответствует товару, который получает быстрый взлет и падение популярности. Продолжительное увлечение так же, за исключением того, что «остаточный» сбыт продолжается в размерах, составляющих незначительную долю от прежнего объема реализации. Сезонная кривая или кривая моды имеет место, когда товар хорошо продается в течение периодов, разреженных по времени. Кривая возобновления или ностальгия описывает товар, который, казалось бы, устарел, но вновь получил популярность. Кривая провала характеризует продукт, который вообще не имел успеха.
КАЧЕСТВО ФАРМАЦЕВТИЧЕСКИХ ТОВАРОВ.
В настоящее время под качеством продукции понимается совокупность свойств продукции, обуславливающих её пригодность удовлетворять определенные требования в соответствии с её назначением. (ГОСТ 15467-79). По мнению хартии Европейского качества «…Качество ведущая сила конкурентоспособная». Требования к качеству фармацевтических товаров, особенно к лекарственным препаратам чрезвычайно высоки. На лекарство, например, не распространяется понятие сортности. Все лекарственные препараты, вспомогательные материалы и другие фармацевтические товары должны соответствовать определенным нормам. Эти нормы устанавливаются государственными органами в виде стандартов. Качество лекарственных средств регламентируется Федеральным Законом «Об обращении лекарственных средствах» № 61-ФЗ от 12.04.2010 г. В законе о лекарствах под качеством понимают соответствие лекарственных средств ФС, либо в её отсутствии – НД.
7 СТАНДАРТИЗАЦИЯ
Важная роль в стандартизации принадлежит нормативно-технической документации (НТД), т.е. документам, устанавливающим комплекс норм, правил, требований, обязательных для исполнения в определенных областях деятельности. К НТД относятся стандарты и технические условия (ГОСТы, ОСТы, СТП, ТУ). Для лекарственных средств (ЛС) и лекарственного растительного сырья применяются следующие виды НТД: общие фармакопейные статьи (ОФС), фармакопейные статьи (ФС), временные фармакопейные статьи (ВФС), ОСТ, фармакопейные статьи предприятий (ФСП). С целью подтверждения соответствия товара определенному уровню качества, указанному в НТД, проводится сертификация с выдачей особого документа — сертификата или декларации о соответствии. Постановление Правительства РФ от 07.07.1999 г. № 766. Наряду с сертификатом или декларацией, соответствие продукции установленным требованиям подтверждает и знак соответствия. Знак соответствия — это знак, который по правилам, установленным в системе сертификации, подтверждает соответствие маркированной им продукции установленным требованиям. Символика знака соответствия Российскому стандарту качества
КЛАССИФИКАЦИЯ И КОДИРОВАНИЕ ФАРМАЦЕВТИЧЕСКИХ ТОВАРОВ
Классификация (от лат. classis разряд, группа + facere — делать) – это распределение множества объектов на классы (разряды, группы) по определенному, общему для каждого из них, признаку. При этом все подразделения распределяемого множества составляют единую систему, в которой все части определенным образом взаимосвязаны. Классификатор — официальный документ, представляющий собой систематизированный свод наименований и кодов объектов классификации. Целью классификации в медицинском и фармацевтическом товароведении является облегчение проведения различных товароведческих операций, включающих изучение потребительных свойств, качества и ассортимента товаров, что дает возможность управлять такими операциями. Вы уже знакомы с классификацией товаров на 4 группы ЛС, мед.техника, ИМН, парафармацевтика), или лекарственные средства по фармакотерапевтическим группам.. В разделе товароведения целесообразно классифицировать фармацевтические товары на следующие группы: 1. Перевязочные средства. Гипс медицинский. 2. Резиновые изделия санитарии и гигиены. Предметы ухода за больными. 3. Аптечная мебель, оборудование и средства малой механизации. 4. Тара, упаковочные материалы и укупорочные средства. 5. Фармацевтические субстанции и готовые лекарственные средства. 8 6. Медицинские пиявки. 7. Минеральные воды. 8. Дезинфекционные средства. 9. Реактивы. Внутри каждой основной группы можно провести свою классификацию. Например: перевязочные средства – перевязочные материалы – готовые перевязочные средства. Кодирование – это упорядоченное образование условного обозначения (кода) и присвоение его объектам классификации, а также классификационным признакам и группировкам. В настоящее время для идентификации мед. товаров наиболее часто используют следующие классификаторы: ОКП – Общероссийский классификатор продукции; ОКДП – Общероссийский классификатор экономической деятельности, продукции и услуг; ТН ВЭД СНГ – Товарная номенклатура внешнеэкономической деятельноси Содружества Независимых Государств (введен в действие с 1991 г.). В ОКП (введен в действие с 1 июля 1994 г.) вся продукция разделена на 98 классов. Каждый класс делят на 10 подклассов; подкласс – на 10 групп; подгруппу – на 10 видов. Затем вид делят на подвиды, марки, модели и др. 93-й класс – «Медикамента, химико-фармацевтическая продукция и продукция медицинского назначения»; 94-й класс – «Медицинская техника». В ОКП используется десятизначный код. ОКДП – (введен в действие с 1 января 1994 г.) предназначен для использования в качестве единого языка профессионального общения между производителями и потребителями продукции и услуг. Объекты – все виды экономической деятельности, продукция и услуги. Используется семизначный код. Классификатор состоит из двух частей: • Часть I. Виды экономической деятельности. • Часть II. Классы и подклассы видов продукции и услуг. ТН ВЭД СНГ – применяется в государствах, участниках СНГ для регулирования внешнеэкономической деятельности. Существуют и ведомственные (отраслевые) классификаторы. Отраслевой код для лекарственных средств состоит из 7 разрядов. 0510238 димедрол 1% р-р по 1 мл № 10 0 – вид поставки — централизованная или децентрализованная (0 — централизованная поставка); 51 – номер фармакотерапевтической группы (01 – 99), 51 антигистаминные средства 0 (или 9) – производство: (0 — отечественный препарат, 9 — препарат зарубежного производства); 23 – порядковый номер в группе 8 – защитный код (контрольная цифра)
9 МАРКИРОВКА ФАРМАЦЕВТИЧЕСКИХ ТОВАРОВ
Обязательная информация, нанесенная на изделие или упаковку в виде комплексов знаков или символов, характеризующих это изделие. Маркировка товаров является неотъемлемой частью их производства, неся всю необходимую для потребителя информацию. Маркировка может наноситься на само изделие (грелки, судна подкладные, спринцовки и т.д.), на первичную или индивидуальную упаковку (ампула, упаковка для стерильных бинтов), на вторичную упаковку (упаковки картонные для готовых лекарственных средств) и на транспортную тару. Общие требования, предъявляемые к маркировке: должна наноситься краской в виде штампа или прочно приклеенной бумажной этикеткой, изготовленной типографским способом. Должна быть четкой. С 01.01.1998 г. введен в действие руководящий нормативный документ "Методические указания по Графическому оформлению ЛС" – РД 9467-015-05749470-97 и Федеральный закон № 61-ФЗ.
ШТРИХОВОЕ КОДИРОВАНИЕ Штрих-код (ШК) – знак, предназначенный для автоматизированной идентификации и учета информации о товаре. Первый патент на ШК был получен в США в 1949 г. Существуют различные виды штрихового кодирования. Например: UPC (Universal Product Code) – в США. Международная система штрихового кодирования EAN берет свое начало с середины 60-х годов. EAN (European Article Numbering) – это сокращенное название Международной Ассоциации Нумерации Товаров. Существует: EAN-8 (небольшой размер, на мелких упаковках), EAN-13, EAN-14 (на транспортную тару). Штрих-код представляет собой набор параллельных темных и светлых штрихов различной ширины. Под штрихами четко проставляются цифры по системе EAN. Таким образом, имеется возможность как ручной, так и автоматической регистрации. Вместе с нумерацией используется уникальный штрих-код, который наносится на каждый товар. Стандартная нумерация EAN содержит 13 цифр. Две первые цифры – код страны. Некоторые страны имеют 3-х и 4-х цифровые коды, что связано с происшедшими государственными изменениями. Например, после распада СССР (код 46) Россия имеет коды 460-469, Латвия – 4605. Надо сказать, что этот код просто указывает страну, где обратились для присоединения к EAN, и совсем не значит, что продукт там произведен. Следующие 5 цифр – код производителя, зарегистрированного в международной ассоциации. Другие 5 цифр определяют сам товар (код товара), который присваивается производителем. Могут быть распределены по другому: 4-6, 6-4, решает предприятие. 13-я цифра – проверочная. Она подсчитывается во избежания ошибки (она используется для проверки правильности считывания штрих-кода сканером. Именно по этой цифре можно судить о подлинности товара. 10 Чтобы проверить, подделка или нет, нужно произвести несложные арифметические расчеты. 1. Сложить цифры, стоящие на четных местах цифрового кода. 2. Полученную сумму умножить на три. 3. Сложить цифры, стоящие на нечетных местах цифрового кода (без последней, контрольной цифры). 4. Сложить цифры, полученные в результате второго и третьего действия. 5. От полученной суммы отбросить десятки. 6. Из числа 10 вычитается цифра, полученная в результате пятого действия. Это и есть контрольная цифра. Если после расчета полученная цифра не совпадает с контрольной – значит товар произведен незаконно. ШК может быть нанесен разными способами, чаще: типографским способом на этикетку или с помощью липкой ленты. Должен соблюдаться размер. Принцип работы оптического считывателя штрих-кода (сканера) основан на использовании инфракрасного излучателя. Типы сканеров: Стационарные (ручные и собственно стационарные) и переносные. Штрих код может содержать различную информацию: цену, вес, размер, дату производства, срок годности и т.д. С помощью оптического считывателя вся информация считывается мгновенно, а вероятность ошибки со стороны человека (к примеру, неправильно напечатанная цифра) значительно уменьшается. 5 4 1 2 3 4 5 6 7 8 9 0 8 Штриховое кодирование в сфере лекарственного обращения начали внедрять с 1 июля 1997 г
