Продовольственная безопасность
Российской Федерации – состояние экономики страны, при котором обеспечивается продовольственная независимость Российской Федерации, гарантируется физическая и экономическая доступность для каждого гражданина
страны пищевых продуктов,
соответствующих требованиям законодательства Российской Федерации
о техническом регулировании, в объемах
не меньше рациональных норм
потребления пищевых продуктов, необходимых для активного и здорового образа жизни.
Показатель продовольственной
безопасности – количественная или качественная характеристика состояния продовольственной безопасности, позволяющая оценить степень ее
достижения на основе принятых критериев.
Критерий продовольственной
безопасности – количественное или качественное пороговое значение
признака, по которому проводится оценка степени обеспечения продовольственной безопасности.
Рациональные нормы потребления
пищевых продуктов – рацион, представленный в виде набора продуктов, включающего пищевые продукты в
объемах и соотношениях, отвечающих современным научным принципам оптимального питания, учитывающий сложившуюся структуру и традиции питания большинства населения.
Экономическая доступность
продовольствия – возможность приобретения пищевых продуктов по сложившимся ценам в объемах и ассортименте, которые не меньше установленных рациональных норм потребления, обеспеченная соответствующим уровнем доходов населения.
Физическая доступность продовольствия – уровень развития товаропроводящей инфраструктуры, при котором во всех населенных пунктах страны обеспечивается возможность приобретения населением пищевых продуктов или организации
питания в объемах и ассортименте,
которые не меньше установленных рациональных норм потребления пищевых продуктов
