Стебель, его функции. Понятие о побеге. Закономерности листорасположения. Формы стеблей. Метаморфозы стебля.

Стебель - надземный, вегетативный, осевой орган растения, имеющий ради­альную симметрию и обладающий верхушечным ростом.

Стебель с почками и листьями - побег . Участки стебля, несущие лист -стеблевые узлы: между узлами - междоузлия. В зависимости от длины меж­доузлии побеги могут быть удлиненные (злаки), укороченные (одуванчик).

Побег развивается из почки.

Верхушечная почка - верхушка стебля, прикрытая молодыми зачатками ли­стьев: конус нарастания, в основании его находятся первичные бугорки - из них формируются примордиальные листья. В пазухах первичных бугорков - вторичные бугорки, которые дают боковые или пазушные почки. Боко­вые ветви тоже растут своими верхушками и каждая ветвь кончается верху­шечной почкой.

С наступлением осени все почки вступают в сезонный покой. Их называют зимующими. Они могут быть вегетативными (образующими листья или по­беги) и вегетативно - генеративными или цветковыми (весной распускаю­щиеся в цветки или соцветия). Защищены твердыми чешуями, покрытыми кутикулой. Имеют склереиды, иногда пробку. Распускаются за счет запасов, отложенных в корне, стебле (или в самих кроющих чешуях).

Многие пазушные почки остаются в покое долгое время и подрастают лишь своей осью на стебле в соответствии с его утолщением - спящие поч­ки. Они трогаются в рост, если удалить верхушечную почку. Иногда могут быть погружены в древесину и после поломки или сруба ствола просыпаются.

Придаточные почки закладываются в узлах и на междоузлиях, корнях, корневищах, листьях - резерв вегетативного размножения. Происхождение: из камбия, феллогена, перицикла, коры. Это почки омоложения - дают побеги, похожие на молодые сеянцы.

Морфологические признаки стебля.

I. По положению в пространстве стебли бывают: прямостоячие, приподнима­ющиеся, ползучие, лазающие, вьющиеся и т.д.

II. Ветвление побегов.

1. Дихотомическое - точка роста вильчато разделяется на 2 новые (низшие, папоротникообразные, мохообразные).

2. Моноподиальное - главная ось растет своей верхушкой, боковые ветви развиваются из боковых почек, которые тоже ветвятся моноподиально (хвойные - очень ценятся стволы в лесотехническом деле, кораблестроении).

3. Симподиальное - верхушечная почка отмирает, вместо нее развивается боковая почка, растет часто в вертикальном направлении, как бы продолжая рост главного стебля и т.д. (береза, ива, яблоня, томат, картофель).

Известно смешанное ветвление: сначала моно-, затем симподиальное ( у древесных плодовых, хлопчатника).

Интенсивное распускание большого числа почек делает побег укороченным, что обеспечивает развитие на кроне огромного количества листьев, т.е. большой фотосинтезирующей поверхности.4. Ложнодихотомическое ветвление - под верхушечной почкой образуется две супротивно расположенные пазушные почки; трогаясь в рост, они об­разуют развилку (омела, дурман, гвоздика, сирень, конский каштан).

Изучение систем ветвления имеет огромное практическое значение. Можно регулировать урожай.

III. Листорасположение: листья укреплены на стеблевых узлах.

1. Очередное - узел имеет один лист - яблоня, береза, клен.

2. Супротивное - два листа в узле (губоцветные, вале­риана, гортензия).

3. Мутовчатое - три и более листьев - олеандр.

4. Прикорневая розетка - первоцвет.

Очередные листья располагаются на стебле по спирали. Следя за ее оборотами, можно обнаружить два листа, расположенных по вертикали один над другим. Линия, соединяющая листья в продольных рядах на стебле – ортостиха. Между концами ортостихи остальные листья располагаются по спирали, число оборотов спирали между двумя листьями, расположенными на одной ортостихе называются - листовым циклом. Составляется формула очередного листорасположения в виде дроби, где числителем становится число оборотов спирали в листовом цикле, а знаменателем - число листьев в цикле.

 IV. Форма стебля в поперечном сечении.

Форма стебля в поперечном сечении бывает самой разнообразной: округлые, плоские, ребристые, многогранные и т.д.; могут быть полые и выполненные, голые и опушенные.

Функции стебля:

 1. Остов, соединяющий листья и корни воедино, придает габитус растению;

2. Проводящая;

3. Запасающая;

4.Синтетическая;

5. Орган вегетативного размножения.

Метаморфозы:

Подземные: 1. Корневище - подземный побег, листья в виде чешуек, размеры корневищ определяются функциями: если для запаса - толстые (аир, хвощ, купена), для размножения - с почками возобновления (пырей, касатик).

2. Клубни - утолщения подземного побега образуется на концах подземных стеблей - столлонов, имеют почки - глазки (по 3 и больше).

3. Луковицы - укороченный стебель - донце(стебельная часть),к донцу прикрепленны многочисленные  листья налегающие друг на друга как чешуи.

Наземные: 4. Колючки - боярышник, терн.это видоизмененные укороченные побеги.

5. Усы - тыква, огурец, дыня.

6. Филлокладии - стебель в виде листа - иглица.

Стебель - надземный, вегетативный, осевой орган растения; обладает дли­тельным ростом в длину с помощью верхушечной меристемы в конусе нараста­ния или вставочной меристемы; несет на себе листья, залагающиеся в опреде­ленном порядке на конусе нарастания в виде бугорков; может ветвиться за счет почек, залагающихся в пазушных листья; имеет радиальное строение и не­сколько плоскостей симметрии.