Луковые (Alliaceae). Виды и характеристика

1.

Все луковые – травянистые многолетники, некоторые представители семейства – эфемероиды.

2.

Корневая система мочковатая. Могут быть видоизменения побега - корневища, луковицы.

3.

Цветоносные стебли прямостоячие голые.

4.

Листья простые цельные, прикорневые, бесчерешковые, узкие, линейные, иногда дудчатые и желобчатые.

5.

Цветки правильные обоеполые. * Р3+3 A3+3 G1(3) (цветок Лука репчатого). Цветки до цветения заключены в пленчатый чехол. В соцветиях при основании цветоножек образуются небольшие луковички – «живорождение». Эти луковички, опадая и укореняясь, дают нормально развитые растения. Например, у Чеснока (Allium sativum).

6.

Соцветие - зонтик.

7.

Плод коробочка.

8.

Пищевые: Лук (Allium) – около 400 видов многолетних трав с дудчатыми или плоскими листьями. Лук репчатый (A. cepa) – ценное пищевое растение. Содержит сахара – до 5%, витамины В и С. Обладает антицинготным действием. Чеснок  (A. satina) – важная пищевая и лекарственная культура. Содержит эфирные масла, оказывающие сильное бактерицидное действие. Лук медвежий (A. ursinum) – дикорастущее растение, обладающее сходными с чесноком свойствами. Лук победный, или Черемша (A. victoriales), – содержит аскорбиновую кислоту, обладает бактерицидными свойствами. В пищу используют Лук-порей (A. porrum), Лук-шнитт (A. schoenoprasum), Лук-батун (A. fistulosum).

Лекарственные: бактерицидные свойства луковых используются в медицине.

Декоративные: Агапантус (Agapanthus), Тульбагия (Tulbaghia), Бродиея (Brodiaea)  и другие.