Свиньи этой породы, как правило, беконного типа. Выведена путем скрещивания местных эстонских пород свиней с хряками крупной белой, финскими и датскими ландрасами и со свиньями немецкой белой длинноухой породы. Эстонские беконные свиньи хорошо приспособлены к пастбищному содержанию. Порода не требовательна к кормам, часто используют объемистые корма. По некоторым показателям эстонские беконные свиньи превосходят свиней породы ландрас. В том числе по сохранность молодняка, лучшим откормочным и мясным качествам, а также по затратам корма. Эстонских беконных свиней используют для промышленного чистопородного скрещивания, а также гибридизации. Животные этой породы широко распространены в Прибалтике, Молдавии, а также в ряде областей России.
Свиньи эстонской беконной породы крепкой конституции. Туловище длинное, растянуто в средней части тела. Длина туловища хряков 180-185см, свиноматок 160-165см. Голова средней величины, со слегка вогнутым профилем. Лопатки облегчены, окорока хорошо выражены. Ноги крепкие. Кожа покрыта белой щетиной.
Плодовитость – 11-12 поросят за опорос. Молочность 75-90кг. Молодняк этой породы обладает повышенной сохранностью и хорошие откормочные качества. К 6 месяцам молодняк достигает массы 100кг и дает бекон отличного качества. Среднесуточный привес составляет 700-750г. Затраты корма на 1кг привеса 3,9—4 к.ед.
Ообенности породы:
1. Бекон отменного качества 2. Нетребовательна к кормам 3. Хорошие откормочные качества 4. Хорошие мясные качества 5. Крепкая конституция 6. Хорошая плодовитость 7. Хорошая сохранность молодняка 8. Высокий эффект гетерозиса 9. Приспособлены к пастбищному содержанию
Ландрас
Специализированная беконная порода свиней. Выведена в Дании в начале 20 века скрещиванием местных улучшенных вислоухих свиней с английскими породами, главным образом с крупной белой. Свиньи породы ландрас относятся к беконному типу свиней. В туше содержится высокое содержание постного мяса и тонкий слой подкожного шпика. Средние показатели этой породы по содержанию постного мяса в туше и меньшей толщиной шпика превосходят остальные породы на 2-5%.
Свиней породы ландрас используют для промышленного скрещивания с такими породами свиней как крупная белая, миргородская, брейтовская. Известно, что двух и трех породные свиньи породы ландрас превосходят по мясным и откормочным качествам чистопородных ландрасов. Разводят ландрасов в Латвии, Литве, Украине, Швеции, Норвегии, Финляндии, Великобритании, США, Канаде, Новой Зеландии, Австралии. В России эту породу свиней разводят в основном в Европейской части страны: Новгородской, Калужской и др. областях.
К условиям содержания ландрасы достаточно требовательны и при незначительных нарушениях режима кормления и содержании сказываются на их продуктивности, особенно на оплодотворяемости и многоплодии.
Туловище у свиней породы ландрас удлиненное, торпедообразной формы. Длина туловища хряков 170-185см, свиноматок – 160-165см. Голова небольшая, уши длинные, сильно свисают на глаза. Шея длинная, мясистая. Грудь узкая и мелкая. Спина у ландрасов прямая, окорока плотные, широкие и хорошо развитые. Кожа тонкая и мягкая, розовая. Туловище неравномерно покрыто тонкой и мягкой щетиной. Щетина блестящая, редкая.
По многоплодности свиньи породы ландрас относятся к скороспелым. Средняя многоплодность составляет 10-12 поросят за опорос. Молочность достигает 65-78кг. Живая масса поросят при отъеме в 2-х месячном возрасте составляет17-21кг. Молодняк породы ландрас достигает живой массы 100кг (на контрольном откорме) за 172-180 дней. Среднесуточные привесы при контрольном откорме составляют 700-750г. Затраты корма на 1кг прироста 3,8-4 кормовых единиц.
Особенности породы:
1. Живой темперамент 2. Высокие показатели роста, развития, производительности 3. Выносливость, крепость 4. Бекон высокого качества
Недостатки породы: 1. Негативность к гену стресса 2. Слабые баки 3. Перехват и виляние задом
