пользователей: 21212
предметов: 10450
вопросов: 177346
Конспект-online
зарегистрируйся или войди через vk.com чтобы оставить конспект.
РЕГИСТРАЦИЯ ЭКСКУРСИЯ

Продуктивность свиней, методы ее учета. Молочность свиноматок, как она определяется.

Продуктивность свиней делится на:

1. Продуктивность свиноматок.

Ее оценивают по многоплодию  (количество поросят при рождении  от  одной  свиноматки),  крупноплодности  (живая  масса  при рождении),  молочности  (общая живая масса гнезда в 21 дневном возрасте), количеству  поросят  в  гнезде  при  отъеме,  общей  живой  массе  гнезда  и средней  живой  массе  каждого  поросенка  при  отъеме,  сохранности  поросят  (отношение  количества  поросят  при  отъеме  к  народившимся выраженное в процентах)

2. Продуктивность хряков. Ее определяют по:

Её  определяют  по  воспроизводительной  способности  хряков (количество и качество эякулянта),  живой массе  потомков  в  2  и  4-х  месячном  возрасте,  продуктивности  дочерей  и качеству потомства.

3. Откормочная продуктивность

Об  откормочной  продуктивности  судят  по  скорости  роста  молодняка на выращивании и откорме, а так же по конверсии корма - способности превращать питательные вещества корма в продукцию.

4. Мясная продуктивность

Мясную  продуктивность  определяют  количеством  получаемой  от свиней  продукции,  пригодной  для  использования  в  пищу  человеку  её оценивают по  убойной массе  (убойный вес),  массе туши  и  выходу мяса  и сала в туше.

Убойная  масса  -  это  масса  туши  (без  внутренностей),  с  головой, ногами и внутренним жиром.

Масса туши - охлажденная туша без головы, внутреннего жира.

Выход мяса  –  определяют после обвалки туши ( разделение на мясо, сало, кости). Выход мяса колеблется от 50 до 62 %.

Молочность свиноматок - определяется  косвенным  путем  по  общей  массе  гнезда  в  21 дневном возрасте. Истинная молочность маток определяется более точными методами:

  • взвешиванием маток до и после сосания
  • выдаивание  молока  с  помощью  внутримышечной  инъекции  окситоцина, стимулирующего молокоотдачу.

17.04.2016; 12:39
хиты: 234
рейтинг:0
Профессии и Прикладные науки
сельское хозяйство
животноводческие науки
для добавления комментариев необходимо авторизироваться.
  Copyright © 2013-2016. All Rights Reserved. помощь