Витамин F - антихолестериновый витамин (ненасыщенные жирные кислоты линолевая, линоленовая и арахидоновая) – жирорастворимый витамин, состоит из ненасыщенных жирных кислот, получаемых из пищи. Витамин F обладает антиаллергическим действием. Витамин F представляет собой группу незаменимых полиненасыщенных жирных кислот:
- линолевая С18:2, Δ9,12,
- линоленовая С18:3, Δ6,9,12,
- арахидоновая С20:4, Δ5,8,11,14.
Гамма-линоленовая кислота может модифицироваться с помощью дигомо-гамма-линоленовой кислоты в простагландины Е1. Научным фактом является процесс ингибирования первой фазы высвобождения гистамина у простагландинов. Из гранул тучных клеток возможна купация аллергического бронхоспазма, вызванная гистамином, а также способность предупредить сенсибилизацию действием, как ингибиторы гистамина.
