Постоянство температуры тела является необходимым условием существования животных. Колебание температуры тела у сельскохозяйственных животных незначительно и обычно не превышает 1 °С
(табл. 3). Эти колебания зависят от возраста животных, пола, времени суток, времени года, физиологического состояния животных (беременность, течка, роды) и других факторов.
Постоянство температуры тела у животных может сохраняться лишь при условии равенства теплообразования и теплопотери всего организма. Различают химическую и физическую терморегуляцию.
Химическая терморегуляция осуществляется путем усиления или ослабления образования тепла организмом в процессе обмена веществ. Температура окружающей среды влияет на образование тепла. При понижении внешней температуры обмен веществ повышается и, наоборот, при повышении понижается. Крупный рогатый скот лучше переносит холод, чем тепло. У него химическая терморегуляция в условиях высоких температур проявляется слабо, и постоянство температуры обеспечивается хорошо развитой физической терморегуляцией.
Физическая терморегуляция - это совокупность физиологических процессов, регулирующих отдачу тепла организмом. Отдача тепла организмом осуществляется следующими способами: радиацией, конвенцией, испарением воды через кожу и дыхательные пути, с калом и мочой.
Основным нервным центром, регулирующим температуру тела, является гипоталамус. В нем имеются центры теплоотдачи и теплообразования. Центральный механизм терморегуляции приводится в действие двумя путями. Первый путь осуществляется температурой крови, притекающей к гипоталамусу, а второй - рефлекторный, сигналами от Холодовых и тепловых рецепторов кожи.
