Определение переваримости питательных веществ кормов дифференцированным способом.
Переваримость отдельных кормов, позволяющих обеспечить животных полноценным питанием при использовании в рационе в качестве единственного корма, изучают за один период опыта. Если отдельно взятый корм не может обеспечить нормального питания, его переваримость изучают дифференцированно — в двух последовательных опытах, рационы которых отличаются только по количеству испытуемого корма.
В первом опыте определяют переваримость питательных веществ основного рациона, в который входит 5 — 10% исследуемого корма, во втором — переваримость питательных веществ рациона, в котором 20—30% его (по сухому веществу) заменено изучаемым кормом
Между первым и вторым опытами (каждый из них имеет предварительный и учетный периоды) делают трехдневный переходный период, в течение которого проверяют поедаемость кормов, входящих во второй рацион.
Оценка питательности кормов или рационов, при которой учитывается взаимное влияние отдельных свойств корма, называется комплексной.
Полноценность питания животных достигается путем введения в рационы различных кормов, обладающих неодинаковыми питательными свойствами. Недостаток отдельных питательных веществ или энергии в одних кормах дополняется до уровня потребности животного за счет избыточного содержания этих факторов питания в других кормах или специальных добавках.
При введении в организм с кормами дополнительной энергии и питательных веществ можно добиться увеличения приростов живой массы, повышения молочной продуктивности, яйценоскости или работоспособности. Чем полнее будут удовлетворены разносторонние потребности организма в энергии и пластическом материале, тем скорее продуктивность животных приблизится к генетическому максимуму, характерному для данного вида или породы.
Комплексная оценка кормов и рационов должна быть тесно связана с показателями принятых норм кормления.
По детализированным нормам кормления рационы животных контролируют по 24—40 показателям: количеству энергии (в кормовых единицах и единицах обменной энергии), сухому веществу, сырому и переваримому протеину, сырой клетчатке, макро- и микроэлементам (кальций, фосфор, натрий, хлор, железо, медь, цинк, марганец, кобальт, йод), витаминам (A, D, Е). Кроме того, крупному рогатому скоту и овцам нормируют легкопереваримые углеводы (сахар, крахмал), сырой жир, магний, калий и серу; свиньям, птице и пушным зверям — незаменимые аминокислоты (лизин, метионин, цистин), витамины группы В, а в ряде случаев витамины С и К.
При комплексной оценке питательности рационов кроме перечисленных показателей необходимо учитывать кислотно-щелочное, сахаро-протеиновое отношения, вести контроль за наличием в кормах афла- и микотоксинов, содержанием тяжелых металлов.
