пользователей: 30398
предметов: 12406
вопросов: 234839
Конспект-online
РЕГИСТРАЦИЯ ЭКСКУРСИЯ

28. Химический состав к рмов- основной показатель их питательности



В организме животных обнаружены почти все химические элементы, приведенные в Периодической системе элементов Д. И. Менделеева, однако наиболее важны азот, кислород, водород, кальций и фосфор, составляющие около 98,5% общей массы организма. Остальные химические элементы встречаются в небольших количествах, хотя многие из них и выполняют не менее важные функции (калий, натрий, магний, железо, медь, цинк, кремний, никель, кобальт, марганец, бор, молибден, сера, хлор, фтор, йод, мышьяк и алюминий).
Получаемая от животных продукция (мясо, молоко, яйца, перо и шерсть, кожевенное сырье) содержит те же химические элементы в большем или меньшем количестве.
Животные отличаются от растений тем, что в теле первых присутствует больше белка и жира, тогда как у растений - больше углеводов.
Вода - это важнейший компонент живой материи, без которого не могут протекать физиологические и биохимические процессы в организме., Она смягчает корм при приеме и пищеварении, помогает всасыванию питательных веществ из желудочно-кишечного тракта, выводит из организма ненужные продукты, контролирует температуру тела и служит смазочным веществом для суставов, сухожилий, мышц и других тканей тела.
Содержание воды в организме животного зависит от его вида, а также от возраста. 
Количество воды, которое животное выпивает за день, зависит, прежде всего, от количества и вида корма, размера животного, уровня продуктивности, окружающей температуры, а также от температуры и химического состава питьевой воды. Животное всегда должно иметь достаточное количество воды для питья. Однако в животноводстве вода требуется не только для питья, но и для приготовления кормов к скармливанию, мытья мест содержания животных и предметов ухода за ними, обливания и купания животных, особенно в жаркие летние дни и т.д.
Выводится вода из организма с калом и мочой, потом и выдыхаемым воздухом. Крайне высокие температуры окружающей среды животное переносит в три раза дольше при свободном доступе к воде, поэтому при содержании животных в условиях высоких температур очень важно, чтобы их доступ к воде был постоянным.
Следует помнить, что молодые животные, независимо от вида, нуждаются в воде больше, чем старые; в летние месяцы животные потребляют воды в 2-3 раза больше, чем зимой. Кроме того, потребление воды может быть ограничено, если она сама имеет либо высокую, либо низкую температуру. Температура воды, предназначенной для поения животных, находится в пределах 10-15°С. Вода должна быть чистой, свободной от болезнетворных микробов и чрезвычайно больших количеств растворенных и суспензированных твердых частиц, не иметь запаха и вкуса, с ограниченной жесткостью.
Следует регулярно контролировать источники воды, места ее хранения и системы водоснабжения, так как вода может быть загрязнена уже в процессе ее использования ядовитыми химическими веществами, моющими средствами, болезнетворными микробами и другими агентами.
Существует два способа водоснабжения животных - это колодцы и водопровод.. В пастбищный период животные часто пьют из естественных водоемов: речек, больших ручьев, каналов и даже озер. Следует отметить, что поить животных из луж, канав и небольших озер недопустимо. Водопои из речек должны организовываться так, чтобы они были ниже по течению мест забора воды для питья человека и мест купания человека.
При использовании традиционных способов поения животных поят несколько раз в сутки: высокопродуктивных коров - 4, лошадей - 3, овец и коз - минимум 2, свиней - 3. Мелких животных и птиц поят из самопоилок. При кормлении животных сухими кормами, силосом, сенажом и зеленкой их поят за 20-30 мин до кормления. Нельзя поить животных сразу после скармливания зеленого клевера или люцерны, так как это может привести к развитию тимпании (вздутию преджелудков) у жвачных и метеоризму кишечника у лошадей. После дачи овцам зеленого люпина их поят только после 2-3-часового перерыва.
В зоотехнической практике сухое вещество делят на органическую (азотсодержащие, безазотистые соединения, а также биологически активные веществ Витамин А является витамином роста и поддерживает функцию глаз; при его недостатке развивается "куриная слепота", животное теряет в весе, прекращает молочную продуктивность и т.д. Растения витамин А не содержат, но у них выделены провитамины А (каротин и криптоксантин), которые хорошо используются животными и уже в стенке кишечника превращаются в витамин А.  Витамин А дозируется в мкг или в МЕ; 1 МЕ витамина А равна 0,344 мкг витамина А. Витамин О участвует в минеральном обмене, и при его недостатке в организме нарушается кальцификация костей и хрящей, повышается количество фосфора, развивается рахит. Существует несколько разновидностей витамина D, в животноводстве используют витамин В2 (кальциферол) и витамин D2 (холекальциферол). Кальциферол применяют для кормления млекопитающих и рыб, холекальциферол - птиц, так как витамин D2 у птиц в 30-40 раз менее активен, чем витамин D3. Кальциферол хорошо синтезируется растениями после их скашивания и сушки на солнечном свету; под влиянием ультрафиолетовых лучей провитамин D - эргостерин превращается в витамин D2. Дозируются витамины D в мкг или МЕ.1 мкг витамина D равен 40 МЕ. Витамин Е - антистерильный витамин, или витамин воспроизводства. При его недостатке у животных наблюдаются аборты или бесплодие. Кроме основной функции этот витамин препятствует окислению жиров и витаминов. Витамин Е содержится в больших количествах во всех зеленых кормах, травяной муке, зародышах злаковых растений, в растительных маслах и др. При содержании на пастбищах животные обеспечены этим витамином в достаточном количестве, во время стойлового содержания они потребляют этот витамин из травяной муки и гидропонной зелени, а также из пророщенного зерна. Дозируется витамин Е в мг; 1 мг витамина Е равен 1 МЕ. Витамин К, или антигеморрагический витамин. При его недостатке снижается свертываемость крови за счет уменьшения синтеза белка протромбина. В растительных кормах содержится достаточное количество этого витамина. Особенно его много в зеленых растениях. Однако в некоторых растениях встречаются и его антагонисты, в белом клевере, например, содержится дикумарин, являющийся антивитамином К. Дозируется витамин в весовых количествах. Витамин В1, или тиамин, был первым витамином, выделенным из рисовых отрубей. При его недостатке у животных пропадает аппетит, замедляется рост, а в хронических случаях - развивается полиневрит и своеобразное запрокидывание головы на спину при судорогах. В растениях этого витамина содержится много, особенно - в отрубях всех злаковых. Недостаток витамина В1 у животных наблюдается либо при кормлении очищенными диетами, как например, полированным рисом, либо при нарушении его всасывания в кишечнике. Коровы, лошади, овцы и козы хорошо обеспечены этим витамином за счет микрофлоры желудка и кишечника. Введение отрубей или дробленого зерна (дерти) в рацион также покрывает потребности животных в этом витамине. Это касается свиней, птицы и других животных. Дозируется витамин в весовых количествах. Витамин В2, рибофлавин, крайне необходим животным для роста и развития, особенно - беременным самкам для развития плода, а также для развития молодняка. Жвачные животные старше трех месяцев, лошади и другие травоядные не нуждаются в дополнительных дачах этого витамина, однако телята, жеребята, ягнята и козлята, а также свиньи и птица требуют его добавления к рациону из расчета 3 - 4 г на 1 т корма. Дозируется витамин в весовых количествах. Витамин В3, пантотеновая кислота, широко распространен в природе; им наиболее богаты горох, фасоль, дрожжи, печень, желток яйца, икра рыб и другие продукты. Все травоядные животные не нуждаются в дополнительных дачах этого витамина. Свиньи, мясоедные животные и птица часто нуждаются в этом витамине, однако включение в рацион кормовых дрожжей или дрожжёванных кормов снимает эту потребность. Дозируется витамин в весовых количествах. Витамин В4, или холин, широко распространен в природе, встречается в кормах в связанной с жирами форме, особенно его много в дрожжах и других микробиологических продуктах. При его недостатке у животных часто наблюдают перерождение

28.06.2016; 15:07
хиты: 128
рейтинг:0
Профессии и Прикладные науки
сельское хозяйство
животноводческие науки
для добавления комментариев необходимо авторизироваться.
  Copyright © 2013-2024. All Rights Reserved. помощь