пользователей: 30398
предметов: 12406
вопросов: 234839
Конспект-online
РЕГИСТРАЦИЯ ЭКСКУРСИЯ

Виды технологических планировок торгового зала

Помещения (площади) магазинов разделяются на торговые и неторговые.
К торговым помещениям магазина относятся:
торговые залы;
залы кафетериев;
места для продажи соков;
места для игровых автоматов.
К неторговым относятся помещения, разделенные по при знаку их назначения:
помещения и площади для приемки, хранения и подготов ки товаров к продаже;
помещения хозяйственного обслуживания оперативных про цессов: хранения тары и упаковочных материалов, запасного оборудования, инструментов, прочего инвентаря, спецодежды, мастерские для ремонта тары и оборудования, ремонтно-декорационная мастерская, камера для мусора и др.;
административно-бытовые помещения;
технологические помещения;
коридоры для перемещения товаров и движения работни ков магазина.
Технологическая планировка магазина — это совокупность всех помещений магазина в определенной взаимосвязи, позволяю щей обеспечить рациональную организацию оперативных про цессов. Планировка формирует пути, траектории движения людей и товаров.
Требования, предъявляемые к планировке магазина:
• торговые залы должны быть технологически связаны с по мещениями для подготовки товаров к продаже;
• кладовые и помещения для подготовки товаров к продаже не должны быть проходными;
• приемочные следует располагать вблизи помещений для хранения товаров;
• помещения для приема, хранения и подготовки товаров к продаже должны обеспечивать кратчайшие пути движения то варов в торговый зал;
• планировка магазина должна создавать для покупателей условия беспрепятственного выбора товаров в минимально ко роткий срок; предусматривать оптимальное использование пло щадей, создание необходимых условий работникам магазина для рациональной организации оперативных процессов;
• планировка должна обеспечить легкость и простоту совер шения покупок, создать максимальную видимость выложен ных товаров и обеспечить обозримость ассортимента, стиму лировать совершение импульсивных покупок, минимизировать время поиска нужных товаров и расстояние, которое требуется пройти для того, чтобы приобрести все намеченные товары.
Виды технологических планировок торгового зала (в зависи мости от размеров и конфигурации торгового зала, ассорти мента реализуемых товаров, форм и методов продажи):
• линейная — размещение товаров и проходов для покупа телей в виде параллельных линий торгового оборудования, пер пендикулярно линии узла расчета. Используется в основном в магазинах самообслуживания. Может быть продольной, попере чной, смешанной;
• боксовая — торговый зал разбит на отделы, изолирован ные друг от друга. Используется в крупных магазинах, при про даже через прилавок;
• смешанная — расстановка оборудования в магазине с ис пользованием комбинаций линейной и боксовой планировок;
• выставочная — размещение крупногабаритных товаров на различном оборудовании, т.е. выставка товаров. Используется при продаже товаров по образцам;
• свободная — расстановка оборудования без определенной геометрической системы в соответствии с формой торгового зала.


17.06.2014; 00:19
хиты: 106
рейтинг:0
Общественные науки
экономика
для добавления комментариев необходимо авторизироваться.
  Copyright © 2013-2024. All Rights Reserved. помощь