Обмен веществ в клетке является основным условием жизни. С прекращением обмена веществ наступает смерть. Питательные вещества и кислород поступают в живую клетку из окружающей ее среды, подвергаются соответствующим изменениям и превращаются в вещество клетки. Вместе с тем, в живой клетке идут процессы частичного окисления и разрушения вещества, а образующиеся при этом продукты обмена удаляются из клетки.