В целях повышения устойчивости организма к вредным факторам, улучшения функциональной деятельности органов и систем, поражаемых профессиональными вредностями, уменьшения всасываемости токсических веществ и быстрейшего выведения их из организма рабочим и служащим, которые трудятся в особо вредных условиях труда, бесплатно выдается лечебно-профилактическое питание. В качестве лечебно-профилактического питания применяют специальные рационы, молоко, кисломолочные продукты и пектин, витаминные препараты.
Рационы лечебно-профилактического питания (ЛПП). В настоящее время существует 5 базовых лечебно-профилактических рационов питания и дополнительно 3 специальных рационов ЛПП (2а, 4а, 4б) для работающих в особо вредных условия труда., Бесплатное получение лечебно-профилактического питания и витаминов работниками, занятыми на работах с особо вредными условиями труда, со 2 июня 2009 года регламентируется:
-Приказ Минздравасоцразвития от 16 февраля 2009 года №46. Во многом он повторяет основные правила бесплатной выдачи лечебно-профилактического питания, установленные
-Постановлением Минтруда РФ от 31 марта 2003 г. №14 «Об утверждении перечня производств, профессий и должностей, работа в которых дает право на бесплатное получение лечебно-профилактического питания в связи с особо вредными условиями труда, рационов лечебно-профилактического питания, норм бесплатной выдачи витаминных препаратов и правил бесплатной выдачи лечебно-профилактического питания».
Различия, особое внимание в Приказе уделено продуктам диетического (лечебного и профилактического) питания. Именно в виде продуктов диетического (лечебного и профилактического) питания должна осуществляться как простая выдача витаминных препаратов, так и дополнительная выдача витаминных препаратов в рационах лечебно-профилактического питания.
Также в новом постановлении появилось дополнение, которое прописывает условия выдачи лечебно-профилактического питания в виде специализированных вахтовых рационов, которые должны по химическому составу, калорийности продуктов соответствовать рационам лечебно-профилактического питания и содержать дополнительно выдаваемые витамины.
Основные патогенетические принципы и формы ЛПП при вредных и особо вредных условиях труда.
Рационы лечебно-профилактического питания (ЛПП). В настоящее время существует 5 базовых лечебно-профилактических рационов питания и дополнительно 3 специальных рационов ЛПП (2а, 4а, 4б) для работающих в особо вредных условия труда., В рамках этих рационов разрабатываются пищевые продукты, блюда и кулинарные изделия, обогащенные незаменимыми нутриентами. Среди этих нутриентов наиболее важное значение имеют витамины, минеральные вещества и пищевые волокна, которые могут быть как природными, так и синтетическими.
Общими принципами для всех рационов являются:
Принципы организации ЛПП
ЛПП должно:
-Повышать неспецифические защитные функции организма.
-Препятствовать проникновению вредных веществ в организм.
-Способствовать выведению ядов и их метаболитов из организма.
-Способствовать обезвреживанию вредных веществ.
-Улучшать функцию пораженных органов и систем.
-Повышать антитоксическую функцию печени.
-Улучшать функции нервной, эндокринной и др. систем.
-Компенсировать дефицит питательных веществ.
-Влиять на процессы превращения химических веществ в организме, ускоряя или замедляя их в зависимости от механизма биотрансформации.
