Гречиха — одна из важнейших крупяных культур — может расти на различных почвах: от дерново-подзолистых песчаных до тучных черноземов. Однако больше всего культура распространена в зоне дерново-подзолистых и оподзоленных почв, характеризующихся невысоким плодородием, что является одной из основных причин низкой урожайности. Гречиха способна усваивать из почвы элементы питания в труднодоступной форме, хорошо усваивает фосфор из фосфоритной муки. На дерново-подзолистых почвах чаще всего она страдает от недостатка усвояемого азота, вследствие чего потребность в фосфорных и калийных удобрениях проявляется только при внесении под нее азотных. Гречиха предпочитает слабокислые, хорошо аэрируемые, быстро прогреваемые почвы и плохо растет на тяжелых и переувлажненных почвах. Оптимальное значение рН от 5 до 6,5. Культура хорошо реагирует на органические удобрения, внесенные под предшественник, а также на зеленое удобрение. На дерново-подзолистых и серых лесных почвах Нечерноземной зоны вносят N50-60; P30-40; K30-40. Гречиха очень чувствительна к хлору. Поэтому под нее используют бесхлорные формы или хлористый калий вносят с осени. В качестве рядкового удобрения рекомендуется гранулированный суперфосфат в дозах 10—15 кг/га.
