Биологическая классификация
Древовидные, или древесные. Эту группу составляют плодовые растения имеющие мощный ствол (манго, грецкий орех, черешня и др.), а также деревья меньших размеров с менее выраженным стволом (апельсин, яблоня, абрикос). Эти растения наиболее долговечные, поздно вступающие в плодоношение.
Кустовидные. Имеют несколько стволов или один слабо выраженный (кофе, лайм, кустовидные сорта вишни, гранат и др.). По сравнению с деревьями отличаются меньшей долговечностью, более быстрым вступлением в период плодоношения.
Кустарниковые. Надземная система — невысокий куст из нескольких равноценных ветвей нулевого порядка. Способны к подземному возобновлению основных стеблевых осей. Скороплодные, менее долговечные (смородина, крыжовник и др.)
Лиановые — многолетние древесные вьющиеся плодовые растения (лимонник, виноград).
Многолетние травянистые растения. Не имеют одревесневающих надземных осей, поэтому побеги часто стелются по земле (земляника, клюква, банан).
Производственно-биологическая группировка плодовых и ягодных к-р.
1) Семечковые (Яблоня, Груша, Ирга, Рябина, калина, боярышник, айва) Они дают сходные по своему строению плоды с более пли менее сильно развитой мясистой мякотыо, хорошего вкуса, внутри которых в особых семенных камерах находятся семена. Длительно хранятся в свежем виде.
2) Косточковые (вишня, черешня, слива, абрикос, персик, кизил, алыча) Плоды этих пород представляют собой костянки с сочной мякотью, употребляемой в пищу. Внутри мякоти помещается косточка, содержащая семя. В отличие от семечковых косточковых плодов хуже выдерживают перевозку и в свежем виде долго сохраняться не могут.
3) Ягодные (земляника, клубника, малина, ежевика, смородина, крыжовник, виноград, черника, клюква, лимонник и др.) Плоды большинства растений этой группы представляют собой типичные ягоды с сочной мясистой мякотью и несколькими семенами внутри. Исключение составляют малина, ежевика, земляника и клубника. Все ягоды быстро портятся и очень плохо переносят транспортировку.
4) Орехоплодные (грецкий орех, маньчжурский орех, фундук, фисташка, миндаль и др.) Съедобной частью плодов этой группы является семя, заключенное в твердую оболочку. Плоды же представляют собой орехи или костянки. Все эти плоды обладают выдающейся способностью выдерживать без ущерба для их качества дальние перевозки и длительное хранение.
5) Цитрусовые (лимон, апельсин, мандарин, грейпфрут и др.) Они выделены в самостоятельную группу среди субтропических плодовых культур.
6) Субтропические (инжир, гранат, хурма и др.) Объединяет их только то, что все они культивируются в субтропических районах.
7) Прочие плодовые (жимолость, облепиха калина, кедр и др.) Приведенный нами перечень плодово-ягодных растений включает не только культурные, но и дикорастущие их формы. Некоторые из перечисленных растений встречаются только в диком виде.
