1) группа ферментов (по субстрату) сахаролитические
Тест: ферментация углеводов и моноатомных спиртов.
2) группа протеолетических ферментов.
Тест: а) на образование индола; б)на образование сероводорода; в) на разжижение желатина.
3) группа ферментов окислитльно – восстановительных.
Тест: а) на каталазную активность; б) на оксидазную активность.
4) группа фезоментов – липолитические.
Тест: а) на лицитиназную активность; б) липазный тест.