В крови присутствуют липиды четырех основных групп:
1) холестерин и его эфиры;
2) триглицериды;
3) фосфолипиды;
4) неэтерифицированные жирные кислоты.
Липиды первых трех классов образуют комплексы с белками (апопротеидами) и входят в состав липопротеидов.
Холестерин выполняет 2 функции:
- структурная (является компонентом плазматической мембраны, влияет на ее физико-химические свойства, регулирует проницаемость, активность ферментов мембран)
- метаболическая (является предшественником ряда биологически активных веществ - стероидных гормонов, витаминов группы D, желчных кислот)
Источники ХС:
- пища
- индогенный синтез из АцКоА в печени и, частично, в кишечнике.
Транспортируется ХС в составе липопротеиновых комплексов: из печени в ткани в составе ЛПНП. Избыток ХС из тканей удаляется ЛПВП в печень, где ХС окисляется в желчные кислоты.
Повышение содержания ХС:
атеросклероз;сахарный диабет;заболевания печени;наследственная гиперхолестеринемия.
Понижение содержания ХС:
тиреотоксикоз;кахексия;острый панкреатит.
Вероятность развития атеросклероза прогнозируется индексом атерогенности (Кд), который рассчитывают по формуле:
KA=(XCобщ - XCЛПВП):XCЛПВП
Методы исследования показателей липидного обмена
Метод ультрацентрифугирования – позволяет разделить ЛП, используя их различие в плотности, которое зависит от соотношения количества липидов и белков частицы. Так как жир имеет меньшую, чем вода плотность, то ХМ, содержащие более 85% жиров – на поверхности сыворотки крови, а ЛПВП(наибольшее количество белков) – имеют самую большую плотность и при центрифугировании – в нижней части центрифужной пробирки.
Электрофорез – скорость движения частиц при электрофорезе зависит от их заряда и размера. Заряд зависит от количества белков на поверхности ЛП. При электрофорезе в геле, все типы ЛП движутся к положительному полюсу. Ближе к старту располагаются ХМ, а ЛПВП(наибольшее количество белков, наименьший размер) – удаляется от старта дальше всех.
Триглицериды – это жиры, основной источник энергии для организма. Много – в жировой ткани, часть - в крови.Еда – уровень Триглицеридов повышается, ненужная энергия – в жир. Всасываются в кишечнике -> в жир. Нерастворимы в воде.В крови переносятся с белком в виде комплекса – липопротеин.
Типы липопротеинов:
ЛПОНП
ЛПНП
ЛППП
ЛПВП
ЛПОВП
Увеличение триглицеридов: развитие серд-сос заболеваний, острый панкреатит (при курении, диабете, ожирении)
Фосфолипиды - сложные липиды (эфир=многоатомный спирт + ЖК) Фосфолипиды являются важной частью клеточных мембран. Они обеспечивают текучие и пластические свойства мембран клеток и клеточных органоидов. Функции: 1) текучесть мембран и органоидов; 2) структурные и метаболические процессы (ферментативные реакции); 3) работа нервной системы( возбудимость и проводимость); 4) свертывание крови (входят в состав мембран тромбоцитов).
