Белки представлены альбуминами (4,5%), глобулинами (2 – 3,5%) и фибриногеном (0,2 – 0,4%).
Белки плазмы биологическая роль
- поддержание коллоидно-осмотиического давления(альбумины)
- Поддержание Рн крови(т.к. они амфотерные вещества)
- определяют вязкость крови(соотношение альбумина\глоб\фибриног – если доля глобулинов выше – вязкость ниже, если много фибриногена – вязкость выше)
- участие в свертывании крови.
- транспортная функция: липиды –связ. С белками. + витамины; 2. – катионы (не позволяет выноситься в мочу;предупреждает чрезмерное попадание в ткани; связывает лекарственные препараты)
- защитная – связывание антител белками гамма-глобулина
- белки – резервы АК
Альбумины - 60% всех белков плазмы.Простые, Круглые, мелкие, водорастворимые. Синтезируются в печени. 40% - в плазме, остальное – в межклеточной жидкости, лимфе.
- онкотическое давление(т.к. маленькие) – при заболеваниях почек(потери альбуминов)– отеки.
- снижают вязкость крови.
- транспортная – жирные кислоты, билирубин,гормоны(альдостерон), лекарства.
Глобулины подразделяются на несколько фракций: a -, b - и g -глобулины.
a –Глобулин – сложный белок, высокий молекулярный вес, гликопротеиды(прост. Группа – олигосахарид).Функции: 1. белки острой фаз(кол-во увеличивается при инфекции). Основное вещество соединительной ткани.
a 1- глобулин – ретинолсвязывающий белок - связывает и переносит белок(ревит А)
Транскортин - связывает и переносит кортизол и кортикостерон. а 1 –антитрипсин –ингибитор протеаз – связывают протеазы, которые попадают в кровь из разрушенных клеток.
А2-глобулин – цируллоплазмин – переносчик ионов меди – если нет меди, проникает в мозг, печень и оказывает токсическое воздействие на клетки. Гаптоглобин – высокомолекулярный белок – связывает внеэритроцитарный гемоглобин(образуется высокомолекулярный комплекс, защита потери через почки)
Бетта-глобулин – Часто липопротеиды(белки, у кот. Простейшая группа – липиды):
Трансферрин – связывает и траспорт железа в красный кост. Мозг, где железо используется для синтеза гемоглобина, либо в депо->в печень, связывается с ферритином-> запасается. Гемопиксин – связывает и переносит гем.
Фибриноген – первый фактор свертывания крови. Под воздействием тромбина переходит в нерастворимую форму – фибрин, обеспечивая образование сгустка крови. Фибриноген образуется в печени.
К органическим веществам плазмы крови относятся также небелковые азотсодержащие соединения (аминокислоты, полипептиды, мочевина, мочевая кислота, креатинин, аммиак).
В плазме крови содержатся также безазотистые органические вещества: глюкоза 4,4 – 6,6 ммоль/л (80 – 120 мг%), нейтральные жиры, липиды, ферменты, расщепляющие гликоген, жиры и белки, проферменты и ферменты.
