Белки представлены альбуминами (4,5%), глобулинами (2 – 3,5%) и фибриногеном (0,2 – 0,4%).
Белки плазмы биологическая роль
- поддержание онкотического давления(альбумины)
- Поддержание Рн крови
- определяют вязкость крови(соотношение альбумина\глоб\фибриног – если доля глобулинов выше – вязкость ниже, если много фибриногена – вязкость выше)
- участие в свертывании крови.
- транспортная функция: 1. липиды , т.к. нерастворимы - связ. с белками. 2. витамины; 3. – катионы (не позволяет выноситься в мочу;предупреждает чрезмерное попадание в ткани; связывает лекарственные препараты)
- защитная – связывание белками гамма-глобулина
- белки – резервы АК
Альбумины - 60% всех белков плазмы. Простые, круглые, мелкие, водорастворимые. 1)онкотическое давление(т.к. маленькие) – при заболеваниях почек – отеки. 2) снижают вязкость крови.3)транспортная – жирные кислоты, билирубин,гормоны (альдостерон).
Глобулины подразделяются на несколько фракций: a -, b - и
a –Глобулин – сложный белок(АК+простест.группа), высокий молекулярный вес, гликопротеиды(прост. Группа – олигосахарид).Функции: 1) белки острой фаз(кол-во увеличивается при инфекции). Основное вещество соединительной ткани.
a 1- глобулин – ретинолсвязывающий белок - связывает и переносит белок(ревит А). Транскортин - связывает и переносит кортизол и кортикостерон. а 1 –антитрипсин –ингибитор протеаз – связывают протеазы, которые попадают в кровь из разрушенных клеток.
А2-глобулин – цируллоплазмин – переносчик ионов меди – если нет меди, проникает в мозг, печень и оказывает токсическое воздействие на клетки. Гаптоглобин – высокомолекулярный белок – связывает внеэритроцитарный гемоглобин(образуется высокомолекулярный комплекс, защита потери через почки)
Бетта-глобулин – Часто липопротеиды(белки, у кот. простет. группа – липиды):
Трансферрин – связывает и траспорт железа в красный кост. Мозг (для синтеза гемоглобина) , либо в депо->в печень, связывается с ферритином-> запасается.
Гемопиксин – связывает и переносит гем.
g –глобулины – антитела, агглютинины.
Гамма-глоб. - защитные белки иммуноглобулины (Ig), т.н. антитела.
IgG защита от в-сов и б-рий, перенос-ся ч-з плаценту
IgA защищ. слизист. поверх-ти дых. систем и киш-ка (в слюне, слезах, женс. молозиве)
IgM обеспеч-ют первич. иммун-т. после рождения и до 9 мес. их кол-во возрастает, потом снижается. восс-ся после 20 лет
IgE вырабатывают антитела на аллергены
IgD регул-ет работу др иммуноглоб-нов.
Фибриноген – первый фактор свертывания крови. Под воздействием тромбина переходит в нерастворимую форму – фибрин, обеспечивая образование сгустка крови. Фибриноген образуется в печени.
МЕТОДЫ:
Метод определения белковых фракций сыворотки электрофорезом по Гурвичу- белки сыворотки в растворе обладают отрицательным зарядом и движутся в электрическом поле в сторону анода. Т.к. различные б. отличаются друг от друга по своему заряду, они движутся с различной скоростью. Если нанести каплю сыворотки на полоску хроматографической бумаги, смоченной буф. раствором, и пропустить через эту полоску электрический ток, то белки, двигаясь в электрическом поле с различной скоростью, образуют на полоске отдельные зоны. Метод электрофореза в агаровом геле (выявляют до 7—8 фракций)
Электрофорез в крахмальном геле (выявляют до 16—17 фракций)
метод иммуноэлектрофореза (около 30 фракций)
