Образовательная ткань (меристема). Эта ткань состоит из более или менее одинаковых клеток с тонкими оболочками, способных делиться. Клетки плотно прилегают друг к другу, содержат ядро, цитоплазму, не имеют заметных вакуолей. Они расположены в кончиках корней и верхушках побегов, у основания молодых листьев, стеблевых междоузлий, под корой стволов деревьев (камбий). Клетки образовательной ткани постоянно делятся, благодаря чему побег и корень растут в длину и в толщину, распускаются почки, бутоны, из семян вырастают проростки. Образовательная ткань обеспечивает рост растения, образование новых тканей и органов.Покровная ткань. Клетки этой ткани плотно прилегают друг к другу и защищают органы растений от неблагоприятных воздействий внешней среды: высыхания, механических повреждений. Благодаря покровной ткани растение взаимодействует со средой, через нее в клетку поступают необходимые вещества из окружающей среды и выделяются отработанные продукты. Например, через покровную ткань (устьица) листа в растении осуществляется газообмен и происходит испарение воды.Механическая ткань. Образована эта ткань клетками с толстыми, нередко очень прочными оболочками, которые часто пропитываются жироподобными веществами. Поэтому ткань придает растению постоянную форму, обеспечивает его сопротивление на излом и изгиб. Механические ткани образуют скелет растения и обеспечивают его прочность, за что их называют еще опорными.Фотосинтезирующая (ассимиляционная) ткань. Эта ткань состоит из тонкостенных живых клеток, в цитоплазме которых содержатся многочисленные хлоропласты. В них образуются органические вещества в процессе фотосинтеза. Фотосинтезирующая ткань имеет зеленую окраску. Она обусловлена содержанием в хлоропластах хлорофилла - пигмента зеленого цвета. Кроме хлорофилла в клетках фотосинтезирующей ткани в небольшом количестве содержатся и другие пигменты (желтые, оранжевые). Они поглощают коротковолновые лучи и выполняют роль экрана, который защищает хлорофилл и клетку от губительного воздействия этих лучей.Запасающая ткань. Образована крупными живыми клетками с тонкими оболочками. В них откладываются запасные вещества: белки, жиры и углеводы. У одних растений запасные вещества откладываются в семенах, у других - в корнях, стеблях, клубнях и т.д. В стеблях кактусов, в листьях алоэ хорошо развита водозадерживающая ткань, что позволяет растениям выдерживать солнечную жару, а также недостаток воды в почве. По мере расходования воды ткани растения теряют упругость, но после поглощения воды они восстанавливают свой прежний вид и размеры.Проводящие ткани пронизывают все тело растения, образуя непрерывную разветвленную систему - от мельчайших корешков до самых молодых листьев. Проводящие ткани способствуют образованию восходящего и нисходящего тока в растении. Восходящий ток - это ток минеральных солей, растворенных в воде, идущих от корней по стеблю к листьям. Восходящий ток осуществляется по сосудам (трахеям) и трахеидам ксилемы. Нисходящий ток - это ток органических веществ, направляющихся от листьев к корням по ситовидным элементам флоэмы.Наиболее древними проводящими элементами ксилемы являются трахеиды - вытянутые клетки с заостренными концами. Трахеиды имеют одревесневшую клеточную стенку с различной степенью утолщения. Различают кольчатые, спиральные, точечные, пористые и другие трахеиды. Сосуды представляют собой длинные полые трубки, образованные одним рядом мертвых клеток, поперечные перегородки Между которыми растворились.Ситовидные трубки флоэмы - это живые клетки, вытянутые в длину, с ситовидными отверстиями на концах (в местах соприкосновения клеток). Флоэма и ксилема образуют сосудисто-волокнистые пучки. Флоэма и ксилема - комплексные ткани. Так, ксилема включает сосуды, трахеиды, паренхиму и древесинные волокна (не всегда). Флоэма состоит из ситовидных трубок и клеток-спутниц, паренхимы и иногда лубяных волокон. Постоянные ткани растения образуются из особых эмбриональных тканей, именуемых меристемами (см.). При этом первоначальной меристемой называется совершенно еще не дифференцированная зародышевая ткань верхушки стебля, верхушки корня, зачатков листьев. Все ткани, развивающиеся из первоначальной меристемы, называются первичными тканями. Те же ткани, которые берут свое начало не непосредственно из первоначальной меристемы, носят название В. тканей. Меристемы, дающие начало В. тканям, носят название камбиев. Так, обыкновенный камбий (см.) дает начало вторичной древесине, вторичной коре и вторичным сердцевинным лучам. Пробковый камбий, или феллоген, образует пробку, а иногда вместе с нею еще и "пробковую кору" — феллодерму. Когда в пробковый камбий превращается какой-нибудь слой клеточек одной из вторичных тканей, то возникает повод считать образованные этим камбием ткани уже не вторичными, а третичными. Такое дальнейшее расчленение терминологии, хотя и приводится некоторыми авторами, однако, не вызывается необходимостью и во всеобщее употребление не вошло. Клетки-идиобласты часто содержат кристаллы оксалата кальция , смесь терпеноидов , таннины и слизи. Содержащие слизь идиобласты весьма обычны для представителей семейства мальвовых , а терпеноиды - для лавровых , магнолиевых , перечных и др.
