GLUKONEOGENEZA-zespół przemian biochemicznych zachodzących w wątrobie prowadzący do wytworzenia glukozy lub glikogenu z substancji niecukrowych.Ma on bardzo istotne znaczenie, bo dzięki niemu organizm jest w stanie wyprodukować sobie glukozę nawet wtedy, gdy jej podaż w pokarmie lub z rozpadu rezerw glikogenowych jest niewystarczająca.