Затраты на производство учитываются по дебету 20 счёта - основное производство.
Сальдо по этому счёту называется незавершённое производство.
Затраты включают:
-материалы;
-начисленная заработная плата (та, которую рассчитали, но не выдали, без учёта удержаний);
-начисления органам страхования и обеспечения в пользу государственных внебюджетных фондов;
-амортизация основных средств и прочие затраты.
Начисление - возникновение кредиторской задолженности.