пользователей: 21211
предметов: 10450
вопросов: 177346
Конспект-online
зарегистрируйся или войди через vk.com чтобы оставить конспект.
РЕГИСТРАЦИЯ ЭКСКУРСИЯ

Ecfx:
» Бегство и теневая
Сем:
» Уничтожение
» Магазин беспошлинной торговли (МБТ)
» СВОБОДНАЯ ТАМОЖЕННАЯ ЗОНА(СТЗ)
» СВОБОДНЫЙ СКЛАД (СС)
» Отказ и специальная
» Там склад
» Тпр временный вывоз (ВрВ)
» Переработка для внутреннего потребления(ПВП):
» Таможенная процедура временный ввоз (допуск) (ВВД)
» Переработка на ТТ (3 года)
» Переработка вне таможенной территории(ПвнеТТ)
» Транзит
» Выпуск ДВП
» Экспорт
» Общие
» РЕЭКСПОРТ и РЕИМПОРТ
III семестр:
» Товарка 1-5
» Товарка 6-20
» Товарка 21-41
» Товарка 42-56
» ДОКУМЕНТЫ
» Валька 1-24
» Валька 25-48
» Паровозы
» Вопрос №1. ВЭД и ее виды.
» Продолжение рассмотрения вопроса №1
» 1. Продолжение рассмотрения вопроса №1
» Завершение рассмотрения вопроса №1
» Либерализация и протекционизм.
» Система экономических и административных инструментов государственного регулиро
» Продолжение рассмотрения вопроса 2.3
» m
» Менеджмент 1-10
» Менеджмент 11-16
» Менеджмент 17, 22, 23, 24
I семестр:
» 1ый коллок. 1-15
» 1ый коллок. 16-25
» 2ой коллок. Всё
» История 1-14
» История 15-29
» Иван Грозный и Петр 1
» Русский 1-15
» Русский 16-30
» Право. 1-33
» Право. 34-66
» Понятия, 1 часть
» Понятия, 2 часть
» 1-20. ТАМОЖНЯ
» 21-40. ТАМОЖНЯ

7. Показатели качества промышленной и сельскохозяйственной продукции.

Показатели качества промышленной продукции

Требования к качеству продукции сложились в нашей стране в рамках системы стандартов «Система показателей качества продукции» (СПКП). Установленные для группы продукции требования к качеству учитываются при разработке продукции, постановке ее на производство, оценке, определении конкурентоспособности. Мы рассмотрим основные виды требований.

Показатель качества — количественное выражение свойств продукции (или товара). Каждый показатель имеет наименование и значениеНаименование показателя служит качественной характеристикой товара.

Таблица Примеры единичных и комплексных показателей назначения

Единичные

Комплексные

Водонепроницаемость (для ткани)

Быстрота срабатывания (для измерительных приборов)

Прочность, жесткость (для конструкционных материалов)

Грузоподъемность, максимальная скорость (для транспортных средств)

Производительность станка

Мощность двигателя

Теплота сгорания топлива

Единичные показатели — показатели, предназначенные для выражения простых свойств товаров. Например, единичным показателям относятся цвет, форма, целостность, кислотность.

Комплексные показатели — показатели, предназна​ченные для выражения сложных свойств товаров. Например, состояние фарфорового черепка чашки - комплексный показатель, характеризуемый через ряд единичных показателей: цвет, пористость, термостойкость и др.

Базовые показатели — показатели, принятые за ос​нову при сравнительной характеристике показателей ка​чества. Примером базового показателя может служить цвет эталона, соответствующий цвету муки определен​ного сорта.

Определяющие показатели — показатели, имеющие решающее значение при оценке качества товаров. К ним относятся многие органолептические показатели — внеш​ний вид, цвет всех потребительских товаров, вкус и запах пищевых продуктов.

Требования к качеству товаров устанавливаются на эта​пах проектирования и разработки, обеспечиваются матери​ально-техническим снабжением, разработкой и организацией производства, рабочим и окончательным контролем, хране​нием и реализацией.

Уровень качества товаров — относительная ха​рактеристика, определяемая путем сопоставления дейст​вительных значений показателей с базовыми значениями тех же показателей.

Например, действительное значение показателя содер​жания жира в сливочном масле составляет 83%, а базовое — 82,5%.

Показатели качества сельскохозяйственной продукции

В понятие «качество» конкретного сельскохозяйственного продукта входят различные природные свойства, формирующие потребитель​ную стоимость. Например, говоря о качестве овощей, имеют в виду та​кие их свойства:

-внешние признаки — общий вид, форма, размеры, окраска, стро​ение тканей, вкус, отсутствие дефектов;

-техническая ценность — устойчивость к повреждениям, транс​портабельность, пригодность для переработки;

-потребительская ценность — пищевая, энергетическая и биологическая.

При заготовке сельскохозяйственных продуктов оценивают преимущественно внешние признаки, большинство из них описано в стандартах. Кроме того, определяют отдельные показатели технической ценности (например содержание жира в молоке, сахара в винограде).

Потребительская ценность продуктов изучается с целью разработки сбалансированного питания людей и кормления сельскохозяйственных животных.

Пищевая ценность обусловлена содержанием в продукте основных химических питательных веществ - белков, жиров, углеводов витаминов, минеральных солей. Пищевая ценность продукта тем выше, чем больше удовлетворяется потребность организма в пищевых веществах.

Энергетическая ценность — это часть пищевой ценности продукта, которая показывает величину тепловой энергии, образующейся в организме из пищевых веществ в процессе окисления.

Биологическая ценность — ценность белков продукта, которая зависит от структурных особенностей строения и аминокислотного состава.

Физиологическая ценность определяется способностью продуктов оказывать на нервную, сердечно-сосудистую, пищеварительную и другие системы человека. Такой способностью обладает чай. Кофе, лекероводочные изделия, пряности и другие продукты.

 

 


13.01.2015; 21:11
хиты: 60
рейтинг:0
Профессии и Прикладные науки
бизнес
для добавления комментариев необходимо авторизироваться.
  Copyright © 2013-2016. All Rights Reserved. помощь