Удельный вес вещества измеряется в Н/м³ в СИ (международная система единиц); в дин/см³ в системе СГС; в кгс/м³ в системе МКГСС .
Удельный вес связан с плотностью формулой , где — плотность вещества, — ускорение свободного падения. В отличие от плотности удельный вес не является физико-химической характеристикой вещества, так как зависит от значения в месте измерения.