Агротехника:
Предшественники. Подсолнечник, возделываемый на силос, обычно помещают после озимых хлебов, зерновых бобовых культур, корнеплодов.
Обработка почвы. Обработку почвы под подсолнечник, как правило, начинают с лущения стерни предшествующей культуры, затем проводят зяблевую вспашку на глубину 20-22 см, весной - ранневесеннее боронование и культивацию зяби, а на тяжелых почвах - ее перепашку.
Посев или посадка. Посев проводят при температуре почвы +8...+12o. Высевать подсолнечник лучше всего одновременно с ранними яровыми хлебами широкорядным способом с междурядьями в северных районах 45-50 см, в южных - 50-60 см. Глубина заделки семян на легких и средних почвах - 7-8 см, на тяжелых 4-6 см. Норма высева семян при широкорядных посевах 15-20 кг на 1 га, в зависимости от крупности семян и процента всхожести. На 1 га размещают 20-50 тыс. растений, в орошаемых условиях - до 60 тыс. Число высеваемых семян должно на 20% превышать число растений на 1 га (около 5-8 кг).
Уход. Состоит в рыхлении междурядий, прополке сорняков в рядках, прореживании посевов. При окончательной прорывке одно растение от другого оставляют в рядках на расстоянии 20-25 см. При возделывании на силос в прорывке обычно нет необходимости. Рыхлить междурядья и пропалывать сорняки в рядках следует -2-3 раза, а иногда и больше, в зависимости от уплотнения почвы и развития сорняков.
Удобрения и химические мелиорации. Для получения высоких урожаев зеленой массы необходимо вносить на гектар 30-40 т навоза и минеральные удобрения из расчета 45-60 кг действующих веществ. Подкормку органическими удобрениями проводят 2 раза: первый раз-перед первым рыхлением почвы, второй-перед последним, по 10-12 т раствора навозной жижи на 1 га. Суперфосфат и калийную соль вносят по 1-2 ц на 1 га, желательно в растворенном виде. Удобрения, как показали опыты, проведенные в Нечерноземной зоне, увеличивают урожай зеленой массы в 2-3 раза.
Уборка. Подсолнечник на зерно убирают при побурении 60-65% корзинок. К уборке подсолнечника на силос приступают в период цветения 50% растений. Предварительно проводят десикацию. Убирают зерноуборочными комбайнами (с приспособлениями для уборки подсолнечника).
Биологические особенности:
Корневая система подсолнечника развивается из первичного зародышевого корешка и продвигается вертикально на глубину до 3 м и более. Такое строение корневой системы дает ему возможность выдерживать засуху. Рост корней подсолнечника, особенно в молодом возрасте, значительно опережает рост стебля. В фазе семядоли высота стебля достигает 2-4 см, а длина корня 6-10 см.; при образовании 4-5 пар листьев корневая система проникает в глубину до 80-100 см. К моменту образования корзинки рост корней прекращается.
Листья у подсолнечника в основном простые, черешковые, без прилистников, шершавые, покрытые короткими жесткими волосками.
В корзинке подсолнечника цветки собраны в соцветие. Форма корзинки бывает выгнутая, плоская и выпуклая.
Плод подсолнечника — семянка, состоящая из семени (ядра) и околоплодника (лузги).
Масличность подсолнечника определяется его сортовыми особенностями и условиями произрастания, в частности гидротермическим режимом в период формирования семян. В пределах корзинки наблюдается существенная разнокачественность семянок по массе. В периферийной части корзинки семянки тяжеловеснее, содержат больше масла, чем в ее центре. Семянки периферийной части отличаются лучшими свойствами, чем центральной.
Подсолнечник
Скороспелый 87. Выведен в НИИСХ Юго-Востока от скрещивания сорта Степной 81 с линией НА-89 из сорта Скороспелый.
Средняя урожайность за годы испытания – 21,9 ц/га, что на 1,5 ц/га выше стандарта Сибирский 91. Высота растений 132-150 см, на 13-20 см выше, чем у стандарта. Масса 1000 семян 80 г, на 3 грамма меньше, чем у стандарта. Содержание масла в семенах на 1,9 % выше, чем у стандарта. Сбор масла с гектара 1018 кг, что на 134 кг больше, чем у стандарта. Сорт восприимчив к ложной мучнистой росе и заразихе.
Районирован в 1994 году. Рекомендован для возделывания по области.
Сибирский 91. Выведен в Сибирском филиале ВНИИ масличных культур им. В.С. Пустовойта методом индивидуального отбора из сортовой популяции Енисей с последующим переопылением лучших линий.
Окраска семядолей, листьев и подсемядольного колена зеленая. Стебель прямостоячий, высотой до 120 см. Листья широкояйцевидные, зеленые, опушенные, без антоциана. Корзинка слабовогнутая, диаметром 16-24 см. Семянка сжатояйцевидная, черная, со слабовыраженной полосатостью. масса семян одной корзинки 79-90 г; масса 1000 семян 79-86 г. Лузжистость 22,6 %, панцирность – 99,8 %.
Урожайность семян на Черлакском ГСУ за 1994-1996 гг. составила 18,5 ц/га. Содержание жира в семенах 47,8 %. По урожайности семян и сбору масла с гектара уступает сорту Скороспелый 87.
Ультрараннеспелый: вегетационный период 88-91 день, созревает на 4-5 дней раньше, чем Скороспелый 87, что позволяет убирать его без применения десикации и позволяет получать экологически чистые семена и масло.
Сорт неустойчив к ложной мучнистой росе и заразихе.
Районирован в 1993 году. Рекомендован для возделывания по области
Масличные культуры
Масличные культуры - растения, возделываемые для получения жирных масел. Семена и плоды масличных культур служат сырьем для масложировой промышленности.
Масличными культурами являются: соя, арахис, подсолнечник, горчица, маслина, рапс, кунжут, клещевина и др.
Арахис
Арахис - масличная культура; род одно- и многолетних трав семейства бобовых, насчитывающий около 30 видов, из которых возделывают преимущественно земляной орех, содержащий в плодах около 42% пищевого масла и до 22% белка.
Горлянка
Бутылочная тыква; Посудная тыква
Горлянка - однолетнее растение семейства тыквенных,
- из плодов которых изготовляют посуду и музыкальные инструменты;
- из семян - получают пищевое масло.
Горлянка может использоваться как декоративное растение.
Горчица
Горчица - род одно- и многолетних трав семейства крестоцветных, насчитывающий 7-10 видов. Выращивают (английскую) белую горчицу, содержащую в семенах 20-34% горчичного масла.
Кешью
Анакардиум
Кешью - дерево семейства сумаховых, культивирующееся в тропиках. Ореховидные плоды кешью имеют съедобное ядро, а из скорлупы добывают масло-кажу, которое используется в медицине и технике. Разросшуюся плодоножку (яблоко-кажу) употребляют в пищу.
Клещевина
Клещевина - масличная культура; род многолетних древовидных растений семейства молочайных, состоящий из одного вида "клещевина обыкновенная". В семенах клещевины содержится 48-55% касторового масла.
Кунжут
Кунжут - масличная культура; род одно- и многолетних трав семейства сезамовых (кунжутовых), насчитывающий около 20 видов. В семенах индийского кунжута содержится до 65% пищевого масла.
Лен
Лен - прядильная и масличная культура; род одно- и многолетних трав и кустарников семейства льновых, насчитывающий свыше 200 видов.
Возделывают:
- лен-долгунец, содержащий в стеблях 20-28% волокна; и
- лен масличный (лен-кудряш), содержащий в семенах 35-52% льняного масла.
Ляллеманция
Ляллеманция - масличная культура; род однолетних трав семейства губоцветных, насчитывающий 6 видов. Возделывают ляллеманцию иберийскую и ляллеманцию Ройля, в семенах которых содержится 35-38% технического масла.
Мак
Мак - род однолетних и многолетних трав семейства маковых, насчитывающий свыше 100 видов. Выращивают подвиды мака снотворного:
- масличный мак для получения пищевого масла; и
- опийный мак для получения сырья для лекарственных препаратов (опия).
Маслина
Маслина - род вечнозеленых деревьев и кустарников семейства маслиновых, насчитывающий до 60 видов. Выращивают маслину культурную (оливковое дерево).
Масличная пальма
Масличная пальма - дерево семейства пальм. В западной части Экваториальной Африки.
Из околоплодников масличной пальмы добывают пальмовое масло.
Из семян масличной пальмы добывают ядропальмовое масло.
Нуг
Гвизоция
Нуг - род одно- и многолетних трав семейства сложноцветных, насчитывающий 12 видов, из которых (в Эфиопии) возделывают нуг абиссинский, содержащий в семенах пищевое и техническое масла.
Облепиха
Облепиха - род двудомных кустарников или деревьев семейства лоховых, насчитывающий три вида, из которых облепиху крушиновидную, растущую по берегам и поймам рек, культивируют ради съедобных плодов. Из семян облепихи получают ценное масло, используемое в медицине.
Олива
Оливковое дерево
Олива - твердолиственная порода деревьев, произрастающих в Южной Европе. Плотная древесина оливы:
- имеет тонкую текстуру белых и желтых цветов с темными лучами;
- хорошо шлифуется;
- используется для столярных и токарных изделий.
В мякоти плодов оливкового дерева (в оливках) содержится до 80% масла.
Оливковая ветвь
Оливковая ветвь - в мировой культуре - символ мира.
Перилла
Перилла - масличная культура; род однолетних трав семейства губоцветных, насчитывающий 5 видов. Выращивают периллу базиликовую (судзу) и периллу кустарниковую, в семенах которых содержится до 49% технического и пищевого масла.
Подсолнечник
Подсолнечник - род одно- и многолетних трав и полукустарников семейства сложноцветных, насчитывающий около 50 видов. Выращивают подсолнечник масличный, содержащий в семенах до 57% подсолнечного масла.
Рапс
Рапс - масличная культура; однолетнее травянистое растение рода капусты семейства крестоцветных. Озимый и яровой рапс (кользу) выращивают:
- для получения пищевого и технического масла; а также
- на корм сельскохозяйственным животным.
Сафлор
Сафлор - род одно- и многолетних трав семейства сложноцветных, насчитывающий 19 видов.
Возделывают сафлор красильный, в семенах которого содержится до 60% сафлорового масла, а в лепестках - красный и желтый красители.
Соя
Соя - род однолетних трав семейства бобовых, насчитывающий 10 видов.
Соя обыкновенная (соя культурная) служит зерновой, масличной, кормовой и сидеральной культурой.
Зерно сои содержит до 5% белка, его используют для получения синтетических и искусственных пищевых продуктов.
Тунговое дерево
Тунг - род деревьев семейства молочайных, насчитывающий 5 видов. Тунговое дерево возделывается для получения из семян (ядовитого) тунгового технического масла.
