Энтропия – это универсальная функция состояния конкретной системы, незначительное изменение которой в обратимой ситуации равно отношению ничтожно малого количества введенной в данный процесс теплоты при соответствующей начальному состоянию температуре. Перечисление свойств энтропии дано применительно к термодинамике Гиббса. Энтропия есть величина аддитивная, т. е. энтропия термодинамической системы равна сумме энтропий всех её частей.
Энтропия есть монотонная функция внутренней энергии , т. е. абсолютная термодинамическая температура не может менять свой знак. В шкале Кельвина абсолютная термодинамическая температура всегда положительна. Использование отрицательных по шкале Кельвина температур есть удобный математический приём описания неравновесных подсистем систем с особыми свойствами.
Энтропия есть величина полуограниченная. Традиционно принимают, что энтропия ограничена снизу, т. е. для каждой термодинамической системы существует состояние с наименьшей энтропией.
