Нагревание в воде или насыщенном паре характеризуется весьма интенсивным поверхностным теплообменом. Температурный напор Dt между средой и поверхностью тела оказывается очень малым и можно считать, что температура поверхности t(0, t) равна температуре окружающей среды tс . При этих условиях процесс нагревания определяется только физическими свойствами и размерами тела и не зависит от условий нагревания на поверхности.
Этот случай характерен для нагревания сырой древесины с начальной температурой t0 > 0°C в воде или насыщенном паре. Для анализа и расчета этого процесса используются уравнения и методы классической теории теплопроводности. При этом предполагается, что процесс определяется только двумя явлениями – теплопроводностью материала и конвективным теплообменом между средой и поверхностью материала. Влагообмен отсутствует.
Различают три простых вида переноса теплоты: теплопроводность – молекулярный перенос теплоты внутри тела посредством теплового движения молекул (в металлах свободных элект-ронов); конвекция - перенос теплоты при перемещении и перемешивании всей массы неравномерно нагретых жидкости или газа; излучение - передача тепловой энер-гии в виде электромагнитных волн между двумя телами, разделенными прозрачной средой. Простые виды переноса теплоты в чистом виде встречаются очень редко. В процессах нагревания древесины подвод теплоты, как правило, осуществ-ляется сложными способами. Так, конвекция всегда сопровождается теплопроводнос-тью. Практические способы нагревания, как правило, основаны на сложных процессах теплообмена. Применяются следующие способы нагревания древесины. Кондук-тивное (контактное) нагревание непос-редственным соприкосновением нагреваемых сортиментов с горячими поверхностями. Конвективное нагревание в жидкой или газообразной среде (вода, пар, воздух), основанное на конвективной передаче теплоты от жидкости или газа к поверхности сортимента и переносом ее по его объему посредством теплопроводности. В газообразной среде может сопровождаться тепловым излучением. Нагрев излучением. Основан главным образом на тепловом излучении, но может сопровождается также теплопроводностью и конвекцией. Диэлектрическое нагревание в конденсаторе электрического колебательного контура высокой частоты. Основано на взаимо-действии с древесиной высокочастотного электромагнитного поля. Особым случаем нагревания с изменением агрегатного сос-тояния влаги, имеющим большое практи-ческое значение, является оттаивание сырой древесины. Если древесина хранится в атмос-ферных условиях при отрицательной темпе-ратуре, вода в ней (свободная - полностью, а связанная - частично) находится в состоянии льда. Нагревание замороженной древесины принципиально отличается от нагревания в диапазоне положительных температур.
Наиболее важное промышленное значение имеют процессы конвективного нагревания.
