Показатель токсичных элементов Допустимый уровень, мг/кг, не более
Свинец 1,0
Мышьяк 1,0
Кадмий 0,1
Ртуть 0,01
Медь 15,0
Цинк 50,0
Афлатоксин В1 0,005 (контроль по сырью только для изделий, содержащих орехи)
Пестициды устанавливаются по основному компоненту как по массовой доле, так и по допустимым уровням нормируемых пестицидов
Цезий-137 140 Бк/кг
массовая доля золы 0,2
массовая доля сернистой кислоты 0,01
массовая доля влажности не более 3%
массовая доля редуцирующих веществ не более 20%
