Сырье - один из важнейших элементов производства, влияющих на технологию и качество продукции.
Природное сырье характеризуется тем, что его получают в готовом виде из недр Земли, из различных горных пород, растений.
Оно может быть и результатом жизнедеятельности разных животных.
Искусственное сырье характеризуется тем, что его получают из разных природных материалов. К этому классу можно отнести химические волокна, синтетические каучуки и др.
По своему происхождению все виды сырья могут быть разделены на две большие группы: промышленное и сельскохозяйственное сырье.
К промышленному сырью относятся:
а) сырье, полученное непосредственно в добывающей промышленности: руды, топливо, строительные материалы и др.;
б) сырье, полученное в одних отраслях обрабатывающей промышленности (чугун, сталь, прокат, цемент) и идущее в другие отрасли промышленности (машиностроение, сельское хозяйство, строительство).
К сельскохозяйственному сырью относятся:
а) сырье, полученное непосредственно в сельском хозяйстве - первичные продукты растениеводства - зерно, технические культуры и т.д. и животноводства- молоко, шерсть, кожа и т.д.;
б) сырье, полученное в результате промышленной переработки первичного сельскохозяйственного сырья - мука, текстильное обработанное сырье, обработанная кожа
Широкое развитие науки и новейших химических методов производства позволяет значительно расширить ассортимент промышленного сырья, привлечь к промышленной переработке самые разнообразные материалы.
Все виды сырья, используемые для промышленной переработки, разделяются на:
· первичные виды сырья - минеральное, растительное и животное сырье, вода и воздух;
· вторичные промышленные виды сырья- побочные продукты промышленной переработки..
Сырье и материалы делят на основные и вспомогательные.
Основные материалы составляют материальную основу выпускаемой продукции- железная руда – чугуна; текстильные волокна -тканей; металл- машин; станков, древесина- мебели.
К классу вспомогательных материалов относят такие материалы, которые не составляют материальную основу производимой продукции, а придают ей определенные свойства и качества, обеспечивают работу оборудования и нормальный ход технологического процесса.
Например, красители придают тканям определенный цвет, топливо, смазочные масла обеспечивают работу оборудования,.
Есть предметы труда, используемые в производстве в качестве полуфабрикатов.
Полуфабрикат - это продукт, изготавливаемый на одном участке производства и используемый для выработки на другом участке. Полуфабрикат нередко выступает в качестве готовой продукции. Так, пряжа является готовой продукции прядильного производства, а на комбинате, где она перерабатывается в ткань, полуфабрикатом.
Качество сырья - это совокупность его технологических, физических и химических свойств, обеспечивающих высокий уровень технологического процесса и качества выпускаемой продукции. Вид и качество сырья предопределяют режим работы и производительность оборудования, характер технологии, влияют на качество и себестоимость выпускаемой продукции.
Под качеством продукции понимается совокупность её свойств обуславливающих пригодность удовлетворять определенные потребности потребителя или общества.
Качество продукции на стадии её изготовления определяется тремя слагаемыми, тесно взаимодействующими между собой в процессе труда:
· качеством труда изготовителей этой продукции,
· качеством исходного материала (сырья, полуфабрикатов, комплектующих изделий),
· качеством средств труда (машин, установок, станков и другого оборудования).
Качество как фактор конкурентоспособности распространяется на всю национальную экономику. Оно способствует рациональному использованию ресурсов.
Таким образом, сырье и материалы являются одними из важнейших факторов формирующих качество.
Следует отметить, что все факторы, определяющие качество продукции
· технологические,
· экономические,
· социальные,
· технические
– действуют в неразрывной связи друг с другом в процессе производства.
Недостаточный уровень качества имеет последствия экономические, социальные и экологические.
К экономическим последствиям относятся: дополнительные затраты на ремонт техники, дополнительные затраты времени у населения на ремонт бытовой техники, дополнительные затраты материальных и трудовых ресурсов на осуществление многозвенной и многоступенчатой системы органов технического контроля. Недополученная валютная выручка за счет низкой доли экспорта готовой продукции.
К социальным последствиям – дефицитность отечественной продукции; недостаточное удовлетворение потребностей производственно-технического и личного плана; снижение темпов роста благосостояния населения; ухудшение морального климата в коллективе и др.
К экологическим последствиям относятся: дополнительные затраты на очистку: воздушного бассейна, водного бассейна, земельных ресурсов; дополнительные затраты на меры по оздоровлению населения:; потеря продуктивности продукции сельского хозяйства из-за недостаточного качества воздуха, воды , почвы и др.
С понятием качества тесно связано и понятие технического уровня продукции - относительной характеристики качества продукции, основанной на сопоставлении значений показателей, определяющих техническое совершенство оцениваемой продукции с соответствующими базовыми показателями, их значениями.
Роль сырья и материалов в формировании качества продукции зависит от вида изделия. Чем проще изделие, тем очевиднее связь между качеством сырья, основных и вспомогательных материалов и качеством выпускаемой продукции.
Качество материалов, являясь материальной основой свойств конечного изделия, влияет на эти свойства по-разному в зависимости от технологического процесса изготовления данного изделия.
Влияние материалов на качество конечного изделия зависит от степени соответствия свойств материала требованиям, которые к - ним предъявляются, совершенства технологического процесса изготовления данного изделия, качества конструкции изделия и других факторов.
