Особенности превращения азотсодержащих в-в в пищ. тракте жвачных ж-х.

У жвачных желудок многокамерный. Сычуг является железистым желудком, вырабатывает сок, сод. НСl, пепсин, куда поступает около трети белков корма. Большая часть белков подвергается воздействию ферментов бактерий и инфузорий в преджелудках с обр. аминокислот, часть которых используется на синтез белков микр. клетки, а другая часть распадается до аммиака. Он может идти на синтез аминокислот или в печень для синтеза мочевины. Мочевина поступать в рубец с кормом и из крови. С ферментом уреазы бактерий она гидролизируется с образованием свободного аммиака, СО2 и воды. При распаде мочевина служит источником для синтеза заменимых и незаменимых аминок-т микрофлоры, заменяя таким образом определенный процент аминокислот корма.   66.