В технологии широко распространены и имеют важное значение процессы массопередачи. Они характеризуются переходом одного или нескольких веществ из одной фазы в другую. Массопередача — сложный процесс, включающий перенос вещества (массы) в пределах одной фазы, через поверхность (границу) раздела фаз и в пределы другой фазы. Эта граница может быть подвижной (массопередача в системах «газ — жидкость», «пар — жидкость», «жидкость — жидкость») либо неподвижной (массопередача с твердой фазой). Для массообменных процессов принимают, что количество переносимого вещества пропорционально поверхности раздела фаз. На практике используются следующие виды процессов массопередачи: Абсорбция-избирательное поглощ. комп смеси жидким поглотителем
Адсорбция - твердым поглот-ем.
Сушка-удаление влаги с пов-ти тв. материала путем испарения
Экстракция-извлечение в-ва из тв. мат или ж-ти с пом. другой ж-ти, т.е. переход в-ва из одной фазы в другую.
Ректификация-многократная перегонка (разделение фракций по темп кипения)
